Тимьян: средиземноморское лекарственное и кулинарное растение.

Тимьян восхищал людей тысячи лет. Даем советы по выращиванию солнцепоклонника в собственном саду.

Настоящий тимьян (Тимус обыкновенный) имеет 213 других родственников, которые также относятся к роду тимьяна (Тимус) находятся. Они принадлежат к семейству губ цветочных (Lamiaceae), включая знаменитостей, например мудрец а также лаванда должны считаться из нашего домашнего сада. Тимус происходит от греческого слова «тимос», что означает сила и отвага для получения. Таким образом, также кажется правдоподобным, что легионеры уже принимали ванну с тимьяном в древние времена до своих сражений. Конечно, остается спорным, действительно ли трава могла приобрести дополнительные силы, которые помогли победить в тяжелых битвах. Тем не менее, настоящий тимьян безусловно имеет титул лекарственного растения 2006 года! Его ингредиенты помогают нам, людям, страдающим некоторыми заболеваниями. Таким образом, трава, которая родом из Средиземноморского региона Западной Европы, должна не только по праву найти свое место в наших садах из-за своих вкусовых способностей. Однако для того, чтобы он там процветал, при выращивании тимьяна необходимо учитывать несколько моментов.

Выращивание настоящего тимьяна

Место нахождения

Если маленькая Тимьян, посаженный на клумбе место нужно выбирать с особой тщательностью - что касается недр, то они очень разборчивы и не идут на компромиссы. Средиземноморская мята придает большое значение сухой и проницаемой почве, также очень каменистой и известняковой. Однако известковые почвы быстро показывают высокое значение pH, что может привести к появлению симптомов дефицита железа в тимьяне. Их можно распознать по пожелтению молодых листьев, при этом жилки листьев остаются заметно зелеными.

На тяжелой суглинистой почве, которая может намокнуть, он не будет много расти или совсем не расти. Его южные корни также отражаются в его потребности в тепле: тимьян любит солнечные места, поэтому даже сильнейшая летняя жара его не беспокоит. Например, защищенное место у стены дома идеально подходит для холодного времени года.

Умножение

Настоящий тимьян можно выращивать посевом или через Черенки быть увеличенным. При черенковании молодые побеги весной удаляют и помещают в специальный Компост из органических семян использовал. Важно создать атмосферу с повышенной влажностью. Чем суше воздух, тем больше воды должна впитать стружка. Однако вначале это невозможно из-за отсутствия корней. Высокая влажность должна поддерживаться только до тех пор, пока не сформируется достаточное количество первых корней. Это потому, что он способствует образованию на черенке грибковых патогенов.

Если тимьян планируется размножать посевом, желательно делать это в защищенном месте в доме. Семена тимьяна очень мелкие и легко разносятся ветром во всех направлениях. Кроме того, тимьян - один из легких ростков, поэтому семена никогда не должны быть покрыты защитным слоем субстрата. Кроме того, чтобы с середины мая саженцы можно было высаживать как молодые растения с преимуществом в росте, рекомендуется с марта посев в помещении на ярком месте. При температуре 15 ° C семена тимьяна прорастают примерно за 15 дней.
Вы можете найти больше по этой теме здесь: Тимьян: выращивать, собирать и хранить.

Поливать и удобрять

Настоящий тимьян - однозначно растение для полива тухлых людей. Даже засуха в течение более длительного периода времени не опасна для его жизни, но тем временем рост прекратится. Удобрение должно быть очень ограниченным. В общем, к азоту мало, а тем более относится к азоту. Если удобрение будет слишком большим, тимьян быстро прорастет. Прежде всего, необходимо убедиться, что с августа больше не будет удобрений. Иначе молодая ткань не успеет созреть и выработать морозостойкость. Хорошо подходит Органический активатор почвыэто способствует здоровому образу жизни почвы и усвоению питательных веществ без выделения слишком большого количества азота.

Так как теплостойкое растение все равно не совсем морозостойкое, вечнозеленый полукустарник на зиму следует укрывать. Конечно, возможно и выращивание в горшке. Однако из-за предпочтения хорошо дренированных почв для тимьяна следует выбирать субстрат с высоким содержанием песка (около 30%).

уход

Так как тимьян - это полукустарник, рекомендуется ранней весной обрезать небольшое растение размером 10-40 см до древесной части перед появлением бутонов. Если растение слишком старое и одревесневшее, это обычно происходит за счет интенсивности аромата. Затем следует приобрести новое растение - возможно, даже путем черенкования старого. Но будьте осторожны: тимьян не переносит себя, поэтому не следует снова сажать тимьян на том же месте, когда он растет на грядке. Рекомендуется перерыв в четыре-пять лет перед повторной посадкой губного цветка.
Больше о Уход за тимьяном см. эту статью.

Тимьян: разновидности и виды

Настоящий тимьян (Тимус обыкновенный) - вид из рода тимьяна (Тимус). Всего это 214 видов. Все эти небольшие кустарники предпочитают сухие и хорошо дренированные почвы. Помимо настоящего тимьяна, существуют и другие виды, также известные как лекарственные растения:

• Пьянящий тимьян (Тимус головной): Достигает высоты 50 см. Поразительны листья и цветки в гроздьях на концах побегов.
• Тимьян (Тимус серпиллум): рост почвенного покрова и высота не более 10 см. Популярно как декоративное растение в альпинариях.
• Лимонный тимьян (Тимус x citiriodorus): Имеет более выраженную зимостойкость. За счет сочетания зелено-желтых листьев с высокой декоративной ценностью. Характерный лимонный запах.
• Корсиканский тимьян (Тимус травяной-барона): Впечатляет своим послевкусием. тмина дегустация листьев.

Обогащают разнообразие и экзотические помеси. Например, имбирный тимьян обладает характерным имбирь-Вкусные козыри, в наличии. С другой стороны, тимьян с ароматом розы источает нежный аромат роз.

Самый популярный вид - тимьян настоящий (Тимус обыкновенный) - также представлена ​​на рынке в разных разновидностях. Обычно они различаются по содержанию отдельных компонентов масла тимьяна в растении или обладают особыми свойствами роста.
Мы составили для вас подробный обзор разновидностей: Тимьян: разновидности и виды.

• Варико 3: Этот сорт отличается высоким содержанием дезинфицирующего тимола в масле тимьяна, который он содержит.
• Компактус: Сорт, который особенно подходит для выращивания в горшках, благодаря еще более компактному росту.
• Немецкая зима: Крупнолистный, с сильным ароматом.
• Аргентус: Также называется серебряным тимьяном; выделяется своими зелеными и белыми листьями с рисунком.

Собирать и хранить тимьян

С тимьяна можно непрерывно собирать молодые побеги. В первую очередь вы должны собирать урожай до начала цветения (с июня по октябрь). Цветение требует силы травы и в основном заканчивается потерей аромата. Концентрация ароматических масел наиболее высока при сборе урожая утром. По мере увеличения потребности растения в воде и повышения дневной температуры ингредиенты все больше растворяются и улетучиваются.

Срок годности тимьяна можно продлить разными способами. Самый известный метод - сушка. Для этого побеги длиной от 10 до 15 см срезают, связывают и подвешивают вверх ногами. Для сушки следует выбрать сухое, но также темное помещение. Имеет смысл защищать букеты с тимьяном от света во время процесса сушки, так как это позволяет поддерживать более высокое содержание эфирных масел. Также можно сорвать маленькие листья тимьяна и заморозить их после мытья. Еще один способ консервирования - замочить побеги в масле или уксусе. Неважно, сушеные ли уже побеги или свежие.

Тимьян: ингредиенты и использование

Настоящий тимьян содержит множество различных ингредиентов. В зависимости от разновидности и влияния внешних факторов их состав может варьироваться. Самым известным компонентом эфирного масла тимьяна, вероятно, является тимол. Тимол также содержится во многих жидкостях для полоскания рта в качестве дезинфицирующего вещества. Помимо антибактериальных и противовирусных эффектов, которых можно избежать, масло тимьяна в первую очередь известно своей ярко выраженной способностью растворять слизь. Было доказано, что в виде чая или в виде ингаляций он эффективен для лечения воспаления дыхательных путей, коклюша и даже бронхита. Однако, если масло используется в слишком высокой концентрации, это может привести к неприятному и нежелательному раздражению слизистых оболочек.

Помимо ярко выраженных лечебных свойств популярен настоящий тимьян со средиземноморским ароматом. Аромат тимьяна хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, а также морепродуктами, а также Капуста для гриля. Средиземноморские овощи и блюда из картофеля также можно дополнить целебными травами и травами. Он также стимулирует пищеварение после обильной еды - настоящая победа.

Более подробную информацию по этой теме вы можете найти в нашей статье: Тимьян: Использовать как лекарственное и ароматическое растение.