Самостоятельное выращивание попкорна: инструкции и советы экспертов

Сладкий или соленый: попкорн - фаворит среди закусок в кино. Но знаете ли вы, что вы можете легко вырастить попкорн самостоятельно?

Хрустящие, хрустящие и желательно еще теплые - вот как мы любим попкорн. Будь то в кино, на ярмарке или на киносеансе дома, закуски из кукурузных зерен не должны пропустить. Вот уже несколько лет как дома кукуруза становится жаркой на сковороде. Однако тот факт, что вы можете легко выращивать попкорн в саду без особого ухода, для многих все еще остается неизведанной территорией..

Кукуруза родом из Южной Америки, поэтому ей нужно много тепла. Это растение культивировали многие тысячи лет, и теперь оно является неотъемлемой частью нашего рациона питания во всем мире. Кукуруза попкорн, также известная как воздушная кукуруза, является лишь одним из множества разновидностей и типов, но особенно заманчивым. Само кукурузное растение занимает мало места, за ним легко ухаживать, и на нем тонны зерен на двух-четырех початках, так что выращивать собственный попкорн в саду действительно стоит. Здесь вы можете узнать все о сортах, выращивании и приготовлении попкорна.

Кукуруза попкорн: выбор сорта

В случае кукурузы (Zea Mays) принадлежащих к семейству трав (Poaceae), каждый подразделяет свои собственные группы разновидностей в зависимости от предполагаемого использования. Различают овощные, Сахар, жареный, мука, полента и попкорн. Последний обычно имеет устойчивую к растрескиванию твердую оболочку вокруг волокон. Только под высоким давлением от тепла и расширением воды внутри кукуруза лопается и образует всем известную пушистую белую массу. Другие виды кукурузы лишь слегка растрескиваются на поверхности сковороды. Или они вообще не реагируют на тепло из-за слишком низкого содержания воды. Поэтому при покупке семян кукурузы следует обращаться к обозначению кукуруза воздушная или кукуруза воздушная (Zea Mays усл. микросперма) уважаю, высоко цени.

Кукуруза для попкорна доступна во всех мыслимых цветовых вариациях, хотя обычно вы можете найти ее только в классическом золотисто-желтом варианте в магазинах. Как насчет синей, красной или зеленой кукурузы для попкорна? После приготовления красочные варианты также белые, но каждый сорт имеет свой неповторимый вкус. Здесь мы собрали подборку лучших и устойчивых к семенам сортов попкорна для домашнего сада:

• 'Золотое масло': Формирует классические золотисто-желтые кукурузные початки на растениях высотой около 1,50 метра. Этот типичный попкорн лучше всего готовить на сковороде со сливочным маслом, затем присыпать небольшим количеством сахара и наслаждаться.
• 'Зеленая жемчужина': Как следует из названия, здесь можно полюбоваться редкой игрой зеленых тонов - варианты зеленого лайма, зеленого травы и зеленого цвета морской волны можно найти только на одной лампочке; очень хорошо лопается и обеспечивает очень хорошее качество растениям высотой всего 1,20 метра.
• 'Небесно-голубой': Этот попкорн высотой 1,50 метра образует светло-голубые, розовые и почти черные зерна. Восхитительный вкус во время сбора урожая, тем лучше на сковороде: «Небесно-голубой» особенно подходит для сытного и соленого попкорна.

• 'Каритас': Напрасно ищут однообразие в этой кукурузе, которая достигает 1,20 метра в высоту. Ни одна колба не бывает чистого цвета, но всегда очень ярко приправлена ​​оранжевыми, синими, желтыми и розовыми зернами; Замечательно как украшение, а затем как прекрасный попкорн, который можно откусить.
• 'Индийские ягоды': Красочная клубничная кукуруза в основных цветах - от красного, пурпурного и от светло-желтого до белого. Образует короткие толстые початки, которые по форме чем-то напоминают клубнику. Стебли кукурузы высотой до 1,80 метра дают до четырех початков на растение.
• 'Рубиново-красный': Большое растение высотой до двух метров с длинными, чудесно кроваво-красными початками. После приготовления на сковороде у вас получится сравнительно большой пушистый попкорн.
• 'Фиолетовая поп-кукуруза': Кукуруза высотой до двух метров с длинными темно-фиолетовыми початками. Очень продуктивно и продуктивно. Зерно очень хорошо лопается и образует довольно крупный попкорн с ароматным ореховым вкусом.

Сеять и сажать попкорн кукурузы

Кукуруза, как правило, нуждается в большом количестве тепла и поэтому должна перемещаться на улицу только с середины мая после последних заморозков. Либо вы сеете зерно прямо в землю, либо предпочитаете кукурузу в закрытом грунте с конца апреля до начала мая. Самым большим преимуществом по сравнению с прямым посевом является преимущество во времени примерно на две-три недели, которое уже есть у молодого растения. Если ранней осенью холодно и влажно, может случиться так, что посевные в середине мая стебли кукурузы перестанут достигать идеальной зрелости. В результате зерна очень плохо лопаются, а качество часто бывает неодинаковым. Так что если у вас на подоконнике мало места, желательно сдвинуть его вперед. Для этого вы заполняете посевную емкость или многослойные тарелки посевной почвой или, в крайнем случае, садовой землей - кукуруза не особо требовательна. Затем вы кладете зерна примерно на два-три сантиметра в землю и осторожно высыпаете их. Через три-семь дней при достаточном тепле нежные побеги вырастают из земли.

С середины мая после ледяных святых молодые растения высаживают на улицу. Кукурузу можно хранить как в грядках, так и в горшках. На расстоянии около 30 сантиметров вы сажаете растения прямо в горшечный или садовый грунт, например, без торфа. Органический универсальный грунт Plantura. Однако следует позаботиться о том, чтобы не сажать их глубже, чем они сидели в горшке с семенами. Кукуруза должна располагаться достаточно близко друг к другу, чтобы опыление ветром сработало и образовалось как можно больше зерен.

Удобряйте и поддерживайте кукурузу для попкорна

Кукуруза - одна из так называемых заядлых едоков, которые любят удобрять и поглощать много питательных веществ. Поэтому лучше всего давать заряд непосредственно при посадке. компост или другие в первую очередь органические удобрения для длительного использования, такие как наши Органическое универсальное удобрение Plantura добавлен. Кукуруза не требует особого ухода.

Однако, когда начинается цветение, вы можете вручную обеспечить еще лучший урожай, опылившись самостоятельно. Растение образует мужской цветок наверху и, следовательно, пыльцу на так называемом флаге. Женский цветок располагается в пазухах листьев и проявляется в виде рыльц от светло-зеленого до темно-красного цвета, выступающих из прицветников будущих початков. Если они видны примерно на три-пять сантиметров, вы можете собрать желтые зерна пыльцы на листе бумаги, энергично встряхнув флаг наверху, а затем распределив их по рыльцам. Кукуруза самооплодотворяется, но лучше опыление происходит с пыльцой другого растения. После опыления шрамы высыхают и образуют на кончике початка волосовидные коричнево-черные пучки. Теперь пора ждать осени.

Сбор урожая и сушеный попкорн

Вы можете сказать, что кукуруза готова к сбору урожая, когда все растение станет сухим и коричневым. Прицветники вокруг початков тоже должны быть сухими. Теперь вы можете удалить початки кукурузы из пазух листьев секатором или вращательным движением. Затем вы очищаете початки от листьев или отгибаете прицветники, чтобы повесить кукурузу для просушки. Лучше всего дать зернам осторожно высохнуть в течение еще нескольких недель, прежде чем вынимать их из колбы и хранить в сосудах. Только после полного высыхания можно избежать роста грибка и сохранить хороший попкорн для последующего приготовления.

Приготовление кукурузы для попкорна

После нескольких месяцев терпения, наконец, пришло время приготовить маленькие деликатесы. Нагрейте немного масла или сливочного масла в большой сковороде с крышкой, пока не станут видны маленькие пузырьки. Теперь добавьте сушеную кукурузу для попкорна, закройте сковороду крышкой и дайте ей нагреться. Время от времени вы должны сковывать сковороду, чтобы зерна не подгорели. Через несколько минут сковороду начинают трясти небольшие взрывы трескающихся зерен. Здесь следует еще раз хорошо взболтать содержимое сковороды. Примерно через пять минут все зерна должны открыться, и их можно сразу же солить или засахаривать, пока они теплые. Зерна также можно легко приготовить в микроволновой печи в подходящей миске с закрывающейся крышкой. С небольшим количеством воды и, в зависимости от вашего вкуса, сахаром или солью, кукуруза упаковывается в миску и нагревается при 600 Вт примерно на пять-семь минут. Неважно, на сковороде или в микроволновой печи: домашний попкорн имеет прекрасный вкус и вознаграждает относительно небольшие усилия по посадке несколькими способами. Просто попробуйте.

Кто сейчас тоже за Посадка сладкой кукурузы интересующийся садом, можете прочитать здесь.

А если вас интересуют и другие любопытные растения, то взгляните, например, на нашу статью о Выращивание мексиканских мини-огурцов мимо.