Выращивание хрена: инструкция и советы по уходу

Хрен крепкий, и его легко выращивать в собственном саду. Тем не менее, растение горячего корня имеет некоторые особенности в выращивании.

Хрен (Арморация деревенская) принадлежит к семейству крестоцветных (Brassicaceae). Толстый стержневой корень придает кухне характерную резкость. Однако, если корень хрена обжарить или отварить, он теряет вкус и запах. Происхождение хрена, вероятно, находится в южной и восточной Европе. Но даже в этой стране острый корень специально выращивали со времен средневековья. Зимние температуры не могут навредить хрену - крестоцветное растение выдерживает морозы до -50 ° C. Однако более серьезной проблемой является Размножение хрена потому что образуется не так много семян. Мы покажем вам, как можно успешно выращивать корневое растение в своем саду.

Выращивание хрена - пошагово

• Место нахождения: Там, где выращивают хрен, он должен быть максимально светлым. Крестоцветное растение без проблем переносит солнечное расположение. Чтобы стержневой корень мог оптимально развиваться как по диаметру, так и по длине, идеально подходит выращивание на рыхлой, проницаемой почве. Почвы бывают супесчаные или лёссовые. С другой стороны, слишком соленые почвы не подходят для выращивания хрена, так как очень чувствительны к высокому содержанию соли. К сожалению, из-за размеров, которых достигают корни хрена, растение не подходит для выращивания в горшках.

• Распространение: У хрена не образуется ни одного, ни нескольких семян. Посев на Размножение хрена таким образом уже исключено. Как вариант, острый корень размножается боковыми корнями, так называемыми фексерами. Боковые побеги стержневого корня отделяют и хранят осенью. После этого Fechser можно сажать в землю с конца марта. В качестве альтернативы, корневые побеги также можно загнать в тепле, чтобы иметь фору для роста. При посадке в грядку обязательно помещайте корни в почву под углом и по направлению роста. Если Fechser расположены слишком горизонтально, рост толщины невозможен, если они слишком вертикальны в земле, происходит почти исключительный рост надземных частей растения. Верхние 3 см вентилятора не должны быть засыпаны землей. Поскольку хрен может быстро разрастаться и новые растения могут появиться даже из самых маленьких частей корней, вам следует тщательно подумать о том, где хрен найдет свое место в саду. При необходимости также может быть полезно ограничить его рост с помощью корневого барьера.
• Полив и подкормка: Поливать хрен нужно регулярно, особенно в основной вегетационный период. Несмотря на выращивание в постели, может потребоваться поливать его несколько раз в неделю. Однако для образования и роста стержневого корня необходима равномерная и постоянная влажность. Если осенью внести в грядку навоз или компост, этого будет достаточно, чтобы обеспечить хрен достаточным количеством питательных веществ. В качестве альтернативы вы можете использовать в основном органические удобрения с медленным высвобождением, такие как наше, при посадке. Органическое удобрение для томатов Plantura можно поместить в посадочную яму.

• Поддерживать: Формирование боковых корней стоило растению хрена сил. Чтобы позволить всей энергии течь в рост утолщенного стержневого корня, вы можете в июне немного приподнять растение вилкой для копания и удалить нежелательные боковые корни. Однако это также создает возможные точки входа для нежелательных заболеваний.
• Собирать: Помимо желанного стержневого корня хрена, могут быть вкусными и молодые, свежие побеги. Весной их просто частично срезают и на короткое время обжаривают как небольшой овощной деликатес. Острые корни собирают только осенью. Как только листья начинают увядать и засыхать, стержневой корень перестал расти и можно начинать сбор урожая. Обычно это происходит с конца октября. Благодаря ярко выраженной зимостойкости хрен также можно вытаскивать из земли зимой для свежеубранного урожая. Если размер корня не подходит, растение также можно оставить на второй год и собрать урожай только следующей осенью, но уже с более крупным стержневым корнем.

• Хранить: Явным преимуществом хрена, конечно же, является то, что не все нужно собирать сразу. Снова и снова свежесобранный хрен можно приносить на кухню, пока он не прорастет следующей весной. Затем вы можете увеличить удобство использования, храня его в прохладном месте. При оптимальной температуре от -5 до -2 ° C стержневой корень хрена может храниться несколько месяцев. Однако с увеличением времени хранения теряется все больше и больше характерной остроты, и корни теряют твердую консистенцию. К сожалению, корень хрена не годится для сушки - после этого почти полностью теряется тепло.

Предыдущие сообщения