Ревень - сезонный овощ. Из-за увеличения содержания щавелевой кислоты многие люди не уверены, как долго можно собирать стебли.
ревень (Rheum rhabarbarum) в основном в меню весной и в начале лета - это традиционно сезон ревеня и, следовательно, время сбора урожая. В этой статье мы расскажем вам, как лучше всего собирать ревень, когда это идеальное время для сбора урожая и что еще следует учитывать при употреблении ревеня. Существует несколько мифов о подходящем времени для сбора ревеня. Поэтому ниже мы собрали для вас лучшие советы.
Пора урожая ревеня
Урожай ревеня обычно собирают только на второй год после посадки. Затем время сбора урожая начинается со второго года в апреле и длится до Дня середины лета (24. Июнь). Тогда вам больше не следует собирать ревень по двум причинам: с одной стороны, для Чтобы дать растению период отдыха и восстановления, а с другой стороны за счет увеличения Содержание щавелевой кислоты.
Зрелые стебли ревеня можно распознать по тому факту, что ткань листа между ребрами растянулась и Целый лист больше не гофрирован и не мнется, а выглядит широким, плоским и полностью раскладывается. Имеет.
Примечание: Людям, страдающим дефицитом железа, не следует есть продукты, содержащие ревень, во время еды или сразу после нее. Людям с подагрой, ревматизмом, артритом или заболеванием почек, как правило, не следует употреблять ревень, поскольку он является одним из продуктов, содержащих щавелевую кислоту (это также относится к шпинат, Свекла, швейцарский мангольд, Так далее.).
кончик: Через это Выгонка и отбеливание ревеня время сбора урожая может быть перенесено вперед. Вы можете узнать, как именно это работает, в нашей специальной статье.
Собирайте ревень правильно
Осторожно выверните стебли ревеня как можно дальше у основания. Вы должны следить за тем, чтобы не отрезать какие-либо части корневища. Срезать стебли не рекомендуется, так как болезни могут легче проникнуть в растение через границы раздела или оно может загнить. Молодые почки в пазухах листьев также легче повредить при глубокой обрезке, чем при их выкручивании. После откручивания важно удалить и листья, потому что они и корневище немного ядовиты и несъедобны. Как правило, вы должны удалять с растения столько стеблей, сколько вам нужно в данный момент. Таким образом, у растения все еще есть достаточно листьев для продолжения фотосинтеза и, следовательно, энергии для дальнейшего роста. Это также важно, потому что вы, вероятно, захотите оставить растение в саду еще несколько лет. Вы можете собрать от 6 до 8 кг ревеня с полностью выращенного растения ревеня диаметром один квадратный метр.
Итоги уборки ревеня:
- Осторожно откручиваем стебли ревеня
- Удалите листья, так как они ядовиты
- Собирайте ровно столько, сколько вам нужно в данный момент
- Идеальное время сбора урожая с апреля по конец июня.
Кончик: Листья ревеня содержат активные ингредиенты, с помощью которых можно лечить стволовые раны на плодовых деревьях, а также заражения тлей и предотвращать грибковые заболевания. Экстракт в виде овощного бульона или цельного листа, который натирают на раны, быстро раскрывает антибиотический эффект дубильных веществ, щавелевой кислоты и антрахинонов.
Теперь, когда вы собрали урожай ревеня, есть несколько способов его сохранить. Здесь мы поделимся с вами, как Заморозьте и уменьшите ревень жестяная банка.