В наши дни луковичная цедра редко выращивается в домашнем саду, но ее очень легко выращивать. У нас вы можете узнать все о происхождении, посадке и урожае луковичной цисты.
Knollenziest - популярный деликатес, особенно во Франции, но это один из забытых нами овощей. Представляем необычный многолетник и даем советы по выращиванию и использованию луковичной цедры.
содержание
- Knollenziest: вкус, происхождение и свойства
- Важнейшие этапы выращивания луковичной цедры
- Правильный уход за китайским артишоком
- Собирать и использовать луковичную цисты
Knollenziest: вкус, происхождение и свойства
Кнолленцист (Stachys affinis), также называемый Stachys или Crosne du Japon, принадлежит к семейству мятных (Lamiaceae). Этот необычный овощ родом из северного Китая, поэтому он также известен как китайский артишок или японский картофель. Зиева луковичная растет как многолетнее, морозостойкое многолетнее растение, высотой около 50-80 см, в исключительных случаях до 120 см. Это довольно густое растение образует у своих корней под землей многочисленные белые, узловато-сдавленные клубни корневища длиной 4-6 см. Внутри сочная и плотная мякоть. Над землей у Knollenziest есть твердые, квадратные стебли с перекрестно расположенными зубчатыми и грубыми листьями. Китайский артишок цветет с июля по август и раскрывает богатые нектаром беловатые, красные или пурпурные цветы на губах. Однако в наших широтах луковичная зиста почти не дает семян. Съедобные клубеньки напоминают вкус
артишоки (Цинара сколимус), Козлобородник (Скорцонера испанская) а также цветная капуста (Brassica oleracea var. ботритис). В основном они известны во Франции и считаются деликатесом. Конец 19-го Овощ был завезен в Германию в середине 19 века, но вскоре снова был забыт.
Важнейшие этапы выращивания луковичной цедры
Кросне выращивают как многолетний овощ, похожий на Топинамбур (Подсолнечник туберозный). Растение предпочитает рыхлую, богатую питательными веществами садовую почву с хорошим запасом воды. Место должно быть частично притенено на солнце. В марте клубеньки высаживают на глубину 8-10 см в землю. Между растениями должно быть расстояние 20 - 30 см.
Выращивание Knollenziest также возможно в горшке, при этом сеялка должна вмещать не менее 5-10 литров объема почвы на одно растение. Высококачественная удобренная почва для горшечных культур, подобная нашей Органическая почва для томатов и овощей Plantura, подходит для выращивания японского картофеля на балконах и патио. Во избежание переувлажнения, помимо хорошего дренажа, на дно горшка следует засыпать дренажный слой высотой около 5 см из песка, гравия или керамзита. Положите в емкость горшочную почву, поместите в нее луковичную цедру или луковицы и хорошо прижмите почву со всех сторон. После посадки его следует обильно полить.
кончик: Во избежание вирусных заболеваний клубень следует переместить на другое место через 3-4 года.
Правильный уход за китайским артишоком
Knollenziest имеет относительно высокую потребность в воде. Особенно летом после посадки следует поливать, чтобы многолетник мог хорошо расти. Растение поощряет регулярный полив более высокими урожаями и более крупными клубнями. После того, как луковичная цедра прижилась, она почти не нуждается в уходе. Зеленая часть растения отмирает осенью и снова дает ростки следующей весной. Незадолго до появления бутонов мертвый растительный материал можно обрезать, чтобы облегчить прорастание. Весна также подходящее время для удобрения многолетних овощей. Потребность в питательных веществах средняя и примерно Морковь (Daucus carota) сопоставимы. В основном органическое удобрение с медленным высвобождением, подобное нашему. Органическое удобрение для томатов Plantura, легко наносится на поверхность вокруг растения и мягко высвобождает питательные вещества в течение нескольких недель. Высокое содержание калия способствует развитию и качеству клубней корневища и положительно сказывается на урожайности.
Knollenziest полностью вынослив в постели. Однако, если он выращивается в горшке, необходимо обеспечить изоляционную защиту от холода из хвойных веток, флиса или джута. Crosne du Japon размножается только клубнями корневища, так как он редко или почти не образует семена. Собственные луковичные цедры легко размножить весной. Луковичная цедра продается не в виде семян, а как горшечное растение, потому что клубни нежные и быстро сохнут.
Собирать и использовать луковичную цисты
Сбор китайских артишоков начинается в конце октября. На квадратный метр можно рассчитывать 1 - 3 кг клубней. Если земля не промерзшая, всегда можно собирать свежий урожай до января по мере необходимости. Как и при сборе урожая картофеля, вилы-копалки идеально подходят для сбора урожая.
Луковичная цедра - полезный овощ, но хранить ее очень сложно. Завернутые во влажную ткань и хранящиеся в прохладном месте при температуре около 2 ° C, клубни можно сохранять свежими только в течение нескольких дней. Knollenziest имеет очень тонкую и нежную оболочку, и ее не нужно очищать, ее просто нужно хорошо вымыть. В большинстве рецептов Knollenziest нежные клубни обжариваются на сливочном масле или сначала на короткое время бланшируются, а затем обрабатываются как спаржа. Луковицу также можно готовить в салатах, в качестве гарнира, к карри, запеканкам и сливочному соусу.
Другой, малоизвестный вид овоща с подземными клубнями - лоза. Земляная груша (Apios americana). В нашем профиле вы можете узнать все о происхождении, выращивании и использовании.
