Сорта персика: наши 20 самых популярных

Вряд ли какой-либо другой фрукт олицетворяет лето лучше, чем сладкий персик. Представляем вам 20 самых популярных видов белого и желтого персика.

В жаркий, пыльный летний день откусить чудесно сочный персик будет чудесно освежающе. Тем более разочаровывает то, что аромат персика, который только что был куплен в супермаркете, не совсем интенсивный, если не сказать мягкий. Лучший способ предотвратить такое разочарование - это, безусловно, ваш собственный персиковое дерево (Prunus persica) прямо на пороге. Но какой сорт персика лучший?

Лучшие персиковые деревья для вашего сада

Огромное разнообразие сортов создает массу недоразумений. Однако большое количество доступных сортов гарантирует, что есть подходящий персик на любой вкус и для любого сада. К счастью, беспорядок можно даже немного рассортировать, потому что есть несколько характеристик, по которым можно классифицировать разновидности. Например, можно использовать срок погашения. Ранние сорта начинают созревать уже в июле, а более поздние еще плодоносят до сентября. Применяется следующее: позднеспелые сорта обычно более ароматны, чем раннеспелые, и их мякоть легче отделить от косточки.

В целом персики не самые морозоустойчивые из всех деревьев, поэтому их также можно классифицировать по морозостойкости.

А также устойчивость к болезни завивки (Тафрина деформирующая), распространенное заболевание персиковых деревьев, можно использовать в качестве классификационного признака.

Однако наиболее распространенным критерием классификации разновидностей является цвет мякоти.

Поэтому частыми критериями классификации являются:

• Срок погашения
• Выносливость
• Устойчивость к взъерошенности
• Цвет мякоти

Время от времени в описаниях сортов прямо упоминается, что сорт является самоопыляющимся. Однако вас это не должно смущать, потому что, как правило, все сорта персика самоопыляются, за некоторыми исключениями.

Сорта персика с белой мякотью

Сорта персика с белой мякотью в основном выращиваются для употребления в свежем виде, поскольку их более мягкая мякоть делает их менее подходящими для консервирования. Они предлагают широкий спектр вкусов и имеют репутацию относительно менее восприимчивых к болезни завивки.

• "Бенедиктинский": Плоды этого сорта кисло-сладкие и приятно ароматные. В большом количестве они созревают в конце августа, потому что «Бенедиктинский» имеет очень высокий урожай. Кроме того, сорт устойчив, например, к страшной болезни локонов.
• «Фрэнсис»: В начале августа созревают вкусные плоды сорта "Францискус". Этот сорт очень вынослив и устойчив к кудряшкам.
• «Элен»: Слегка кислые плоды этого сорта созревают с середины июля. Растение выносливое, цветы отличаются хорошей морозостойкостью.
• «Присцилла»: Сорт «Присцилла» чрезвычайно устойчив. Созреванию летом предшествует обильное цветение весной. Мякоть чудесно сладкая и пряная.
• «Чудеса Перми»: Этот испытанный сорт когда-то был завезен в Германию эмигрантами с Урала. Соответственно, характерна их хорошая морозостойкость. Персик также показывает свою стойкую сторону против различных болезней. Сладкие плоды созревают с конца августа до середины сентября.
• 'Амсден': Хорошо зарекомендовавший себя, надежный сорт; раннее цветение и названо в честь своего американского первооткрывателя
• «Ревита»: Новая порода с особой устойчивостью к болезни завитков и другим патогенам; выраженная морозостойкость

Сорта персика с желтой мякотью

Некоторые утверждают, что персики с желтой мякотью являются лучшими, потому что они обычно слаще и тверже, чем их аналоги с белой мякотью. Поэтому они особенно подходят для консервирования и дальнейшей обработки. Кто знает, может быть, в этом действительно что-то есть, но, к сожалению, сорта с желтой мякотью также более восприимчивы к надоедливой болезни локонов. Если вы абсолютный поклонник сортов с желтой мякотью, это не должно быть препятствием, потому что здесь есть и более крепкие представители.

• "Диксиред": Плоды старого сорта Диксиред ярко-красного цвета созревают в начале года, с середины июля до середины августа. Этот штамм произрастает в Соединенных Штатах и ​​менее подвержен кудряшке.
• «Проскау персик»: В более суровых регионах рекомендуется выращивать «Проскауский персик». Этот сорт персика дает очень ароматные плоды, которые созревают к началу сентября. Обладает устойчивостью к морозам и кудряшкам.
• «Редхейвен»: Красивое вертикальное персиковое дерево приносит очень сочные, сладкие плоды с легкой кислинкой. Плоды созревают не рано и не поздно, а скорее в середине августа. Урожайность очень высокая, но, к сожалению, этот сорт весьма восприимчив к болезни завитков.
• "Fairhaven": Плоды большого Fairhaven ’созревают не раньше середины-конца августа, поэтому они приятно ароматные, сладкие и очень сочные.
• "Весенняя леди Мерпри": Этот еще довольно молодой сорт персика приносит большие и вкусные плоды. Созревают в июле. Как и у других скороспелых сортов персика, сердцевину не так легко удалить с мякоти, но цветы чрезвычайно морозоустойчивы.
• 'Симфония': Плоды этого устойчивого сорта созревают в конце августа.
• «Авалон Прайд»: Раннеспелый сорт, устойчивый к болезни завитков.
• "Starcrest": Сорт сильнорослый, особенно раннеспелый.

Виноградные сорта персика

Виноградные персики, также известные в просторечии как кровавые персики, являются одними из самых старых представителей сортов персиков. Как следует из названия, раньше их размещали на местах на виноградниках. В течение долгого времени о них забывали и пренебрегали, но благодаря некоторым инициативам сегодня снова сажают виноградные персики - например, на Мозеле. Время созревания приходится примерно на время сбора урожая, то есть между концом августа и началом сентября. Существуют разные подвиды виноградного персика, которые различаются по цвету мякоти и вкусу. Кожура (каждая от темно-красной до белой) различается, но в остальном различается по всем остальным свойствам. тем же.

Персики часто менее сладкие, но обладают сильным ароматом и идеально подходят для приготовления на кухне, например, в качестве персикового джема или персикового ликера. Благодаря довольно густой шерсти они также хорошо защищены от дерзких ос, которые иначе хотели бы отгрызть кусочек сладкого персика. Болезнь завитков также менее опасна для виноградных персиков, чем для многих других видов персиков. Кроме того, персики на виноградниках безопасны для семян, поэтому их можно размножать непосредственно семенами.

• "Виноградник Пойсдорф персик": Сладкий аромат дикого персика типичен для "персика виноградников Пойсдорфа". Его редкая опушенность поразительна по сравнению с другими виноградными персиками. Историческое разнообразие происходит из австрийского городка Пойсдорф недалеко от границы с Чехией и отличается высокой урожайностью и поздним урожаем с конца августа до середины сентября. конец. Плюс к этому - морозостойкость и устойчивость к болезни локонов.
• «Красный виноградный персик»: «Красный виноградный персик» веками выращивали в винодельческих регионах Мозеля. Очень волосатый персик не созревает до сентября и имеет темно-красную мякоть. Вкус горько-сладкий и чудесно ароматный. Однако, если вы предпочитаете сладость, вам следует удалить кожуру, прежде чем наслаждаться персиком.
• «Мечта винодела»: Как и все персики с виноградников, этот сорт является одним из традиционных. С другой стороны, совершенно нетипично, чтобы плод был полностью безволосым.

Карликовые сорта персика

Если места мало, то карликовый персик - правильный выбор. Деревенки можно держать даже в кадке на террасе, и они очень декоративны, особенно когда цветут весной. Однако, поскольку персики обычно плохо переносят мороз и холод, вам следует хорошо изолировать ведро зимой, например, с помощью пузырчатой ​​пленки. Это предотвращает промерзание корневого комка. Конечно, есть также много разных видов карликовых персиков:

• "Багровый костер": Как это типично для карликового персика, "Crimson Bonfire" медленно растет. Когда дело доходит до фруктов, сорт также более поздно цветет, поэтому восхитительные персики созревают не раньше середины сентября. Красные листья, которыми украшает себя «Багровый костер», являются особым украшением.
• "Bonanza": Чудесно красные плоды этого сорта созревают с августа по сентябрь. Дерево достигает максимальной высоты 120 сантиметров.
• «Бриллиант»: Этот карликовый персик уже приносит свои большие плоды с белой мякотью в июле.

Плоские / тарелочные сорта персика

Плоские персики - это не просто разновидность, это даже разновидность персиков с научным названием. Prunus persica вар. Platycarpa. Он возник в Китае более 2000 лет назад, и с тех пор его любят и ценят. Большие плоские фрукты также нашли свое место в европейских супермаркетах. Но здесь часто возникает путаница, потому что дискообразные плоды часто продаются как виноградные персики или дикие персики. Это название просто неправильное, потому что плоские персики не более дикие, чем другие виды персиков, и они не имеют ничего общего с маленькими круглыми персиками с виноградников.

Плоские персики, также называемые пластинчатыми персиками, легко узнать по плоской форме фруктов. Белая или желтоватая мякоть очень ароматна. Остальное делает высокая доля сахара. В середине есть небольшая косточка по сравнению с другими персиками, которую легко отделять от мякоти. К сожалению, деревья довольно восприимчивы к болезни завитков.

• "UFO3" а также "UFO4": Представители сериала «НЛО» уже приносят свои крупные розовые плоды в начале июля. Мякоть белая и очень сладкая на вкус. Фрукты этих видов часто можно найти в супермаркетах.
• 'Лувр': Jalousie, в отличие от персиков UFO, имеет плоды с желтой мякотью и ярко-желто-красной кожицей. Плоды крупные, с сильным острым вкусом.
• 'Сатурн': Чудесно сладкие и сочные плоды «Сатурна» также имеют желтую мякоть. Этот сорт также очень морозоустойчив.

Если вы хотите узнать больше о персиках, у нас есть вся необходимая информация по этой теме. персиковое дерево резюмировано в специальной статье.