Выращивайте кресс-салат самостоятельно круглый год

Саженцы кресс-салата хорошо подходят для украшения любой еды. Но также из-за ингредиентов и ароматизаторов стоит выращивать это растение круглый год.

Это имеет свое происхождение Кресс-салат (Lepidium sativum) вероятно в Азии. Но о достоинствах этой деликатной кулинарной травы во всем мире узнали с самого начала. В Древнем Египте, например, семена семейства крестоцветных (Brasicacea) найден как надгробие при раскопках. Карл Великий однажды приказал выращивать это растение на европейском континенте. Садовый кресс-салат может не только сиять своим ароматом, но и украшать вкусные блюда. Высокое содержание витамина С, железа, кальция и фолиевой кислоты может быть ценным и бодрящим дополнением к недостатку фруктов и овощей, особенно зимой. Мы дадим вам правильные советы о том, как вы можете успешно выращивать это крошечное существо, которое ломается от силы и остроты, круглый год.

1. Место нахождения

На открытом воздухе солнечное место выгодно, но не обязательно. Садовому кресс-салату достаточно тенистого места - тогда нужно на несколько дней больше, пока трава не будет готова к сбору. При выращивании в помещении также следует отдавать предпочтение подоконнику светлого цвета. Однолетний кресс-салат также поразительно нетребователен к питательным веществам. Было бы приятно получить достаточное количество субстрата, но даже плохой грунт не станет недостатком при выращивании кресс-салата, который мешает успеху. Если вы хотите создать наилучшие условия для выращивания кресс-салата, используйте высококачественный субстрат, такой как наш безторфяной Plantura. Органический универсальный грунт.

2. посев

Кресс-салат размножают только посевом. На открытом воздухе этого не следует делать раньше середины мая. Саженцам для прорастания требуется минимальная температура 15 ° C, они также очень чувствительны к морозам. При подходящей температуре прорастания семена прорастут всего через один день и будут готовы к употреблению через четыре дня при температуре роста около 20 ° C. Возможен круглогодичный посев при выращивании в помещении. Кроме того, можно использовать такие основы, как вата или влажная кухонная бумага. У них есть то преимущество, что, в отличие от землистых субстратов, они не заражены микробами. Эти патогены могут быстро стать опасными для чувствительного кресс-салата. Если вы предпочитаете культивирование в почве, прогрейте субстрат в духовке перед посевом. Таким образом можно снизить давление вредителей на субстрат. Также обратите внимание: кресс-салат - это так называемый легкий росток. По этой причине семена не следует накрывать слоем субстрата, чтобы защитить их от высыхания, как это принято. Поэтому при посеве кресс-салата нужно проявлять еще большую осторожность, чтобы набухшие семена не высохли. Регулярно увлажняйте посев мелкой струей воды.

3. Полив и удобрения

Можно полностью отказаться от удобрения этой крайне нетребовательной травой. Особенно в процессе прорастания - вне зависимости от того, посеян ли он в почву или на вату - прорастающие семена должны быть хорошо влажными. После этого саженец получает равномерный запас воды.

4. зимовка

С кресс-салатом нет необходимости в зимовке. Это однолетнее растение. Значит, мороз быстро убьет ее на улице. Единственный способ круглый год наслаждаться специально выращенным садовым кресс-салатом - это выращивать его на подоконнике.

5. урожай

Если кресс-салат постоянно баловать при температуре около 20 ° C, он будет готов к сбору урожая всего через четыре дня. Для этого рассаду просто срезают ножницами прямо над поверхностью субстрата. Кресс-салат можно собирать до тех пор, пока он не зацветет. Однако, если вы не можете этого сделать, просто позвольте растениям цвести. Затем семена можно собрать и снова посеять. Из-за короткого времени выращивания кресс-салата рекомендуется периодически (например, Б. каждые две недели). Это гарантирует, что свежий кресс-салат всегда будет в наличии. Подробнее о Сбор кресс-салата мы обобщили для вас в этой статье.

6. место хранения

Кресс-салат следует использовать только в свежем виде. Для хранения этой ароматной травы не подходят ни сушка, ни замораживание. Кресс-салат нужно класть на тарелку сразу после нарезки, потому что через несколько часов он заметно потеряет свой характерный аромат. Это еще одна причина регулярно сеять кресс-салат и, таким образом, всегда иметь под рукой пряную витаминную бомбу.