Выращивайте пунтарель в собственном саду: мы представляем подходящие сорта и даем советы и рекомендации по всем вопросам, от посева до ухода, удобрения и сбора урожая.
Зимний овощ с десятками названий тесно связан с всем известным цикорием. Имена идут от Puntarelle (Цикорий интибус) via Cimata, спаржа цикорий или вулканическая спаржа, а по-итальянски популярный овощ также известен как Catalogna Soigata, Cicoria asparago, Cicoria di Catalogna или Cataluna. Почти в каждом итальянском регионе овощи имеют разные названия и регулярно подаются. В Германии пунтарель известен только гурманам, но очень ценится как особый вид цикория. Вероятно, самое большое отличие от цикория - это более короткие стебли. Они, в свою очередь, хорошо защищены изнутри прицветниками. Пухлые полые побеги особенно популярны у гурманов. Для сбора урожая выламывают еще не полностью созревшие соцветия и подготавливают различными способами. Чимата прекрасно растет в немецких садах, и его выращивание также полезно для новичков.
Выращивание Puntarelle, Cimata - вот как это работает, шаг за шагом
Мы проведем вас через год садоводства с краткими инструкциями - от семян до вкусных пунтарелле из вашего сада.
- Семена Cimata обычно можно приобрести только у специализированных дилеров. Если повезет, ваш садовник за углом также может заказать для вас семена.
- Перед тем, как приступить к посеву, нужно определиться, хотите ли вы выращивать на открытом воздухе или на балконе, патио или в теплице.
- Сеять семена можно с середины апреля. Их следует вдавить примерно на 1 см в землю. Расстояние между отдельными растениями Cimata должно составлять от 50 до 60 см. Если вы будете колоть через несколько недель, вы, конечно, можете посеять более плотно. Для запаса свежих овощей с собственного огорода в зимнее время следует распиливать их в начале августа.
- Следует тщательно продумать выбор места. Это должно быть очень солнечно и в то же время обеспечивать достаточную защиту растения от слишком низких температур в холодное время года. На зимний период растение рекомендуется выращивать на террасе или на защищенной стене дома. Лучше всего собирать пунтареллу до первых сильных морозов (> -5 ° C).
- Вулканическая спаржа предъявляет высокие требования к почвенным условиям. Если почва в вашем саду не богата перегноем и питательными веществами, вы должны заполнить посадочную корыто компостом, конским навозом и, при необходимости, Почините роговую стружку. Также предварительно удобренная органическая почва, такая как наша Plantura Органическая почва для помидоров и овощей работает хорошо. Учтите, что недостаточное количество питательных веществ позволяет пунтарелле расти, но затем в нем появляется больше горьких веществ, что может привести к почти несъедобному результату.
- Расстояние между растениями пунтарелле должно быть не менее полуметра.
- Вы можете вносить дополнительные питательные вещества один раз в месяц с полным удобрением. Также в основном органическое удобрение для длительного использования, такое как наша Plantura. Органическое удобрение для томатов вы можете использовать. Однако стоит обязательно остановиться как минимум за шесть недель до первого урожая, иначе это негативно скажется на вкусовых качествах.
- Cimata также нуждается в хорошем увлажнении, но это необходимо только в первые несколько недель после посева. Потому что в наших широтах с сентября следует ожидать увеличения количества осадков. Сорняки следует регулярно удалять из почвы вокруг растения и немного рыхлить.
- Урожай можно собирать с начала августа до зимы. Как только наступает холодная пора, не забывайте следить за ценными овощами и регулярно их проверять. Если станет слишком холодно, урожай может быстро пропасть. В зависимости от времени посева вкусные озимые овощи можно собирать постепенно за зиму. Здесь вы можете защитить кочаны салата на Cimata от минусовых температур с помощью флисового чехла.
Большое спасибо двум фотографам: Певица а также studiodobs © фотография
