Китайская капуста: происхождение, происхождение и синонимы

Китайская капуста выращивалась веками. Мы расскажем вам о происхождении, происхождении и истории этого полезного овоща.

Неизменно популярная китайская капуста - это настоящий универсал: от салатов до жареного риса или лапши из китайского ресторана до свежих овощей и фруктов. Ингредиент для овощного рагу или просто как дополнение к жареным или тушеным овощам - китайская капуста придает изысканность многим блюдам. Оценка. Однако этот вид капусты попал в Европу и Америку только в прошлом веке. Происхождение капусты (название предполагает), конечно, в Китае. Однако так же долго его выращивают в Японии и Корее. Фирменным блюдом из китайской капусты из Кореи является, например, так называемое кимчи, при котором трава пряно маринованная. Раскопки показали, что именно этот тип укладки угля практиковался более 2000 лет назад. Хотя до сих пор это не доказано, считается, что известная нам китайская капуста, вероятно, является помесью репы и пак-чой.

Китайская капуста становится все более популярной, и площади под ее выращиванием увеличиваются.

Сегодня пекинская капуста широко выращивается в США и Германии. Кроме того, Нидерланды, Польша, Венгрия, Израиль, Италия, Австрия и Испания являются одними из основных регионов выращивания. Одна из причин бума выращивания этой капусты на Западе - растущая популярность азиатской кухни, без китайской капусты не обойтись. Наибольшие районы выращивания в Азии находятся в Китае, Корее и Тайване. Хрустящая азиатская капуста также известна как листовая капуста, пекинская капуста, японская капуста и капуста сельдерея. В зависимости от происхождения соответствующая капуста также немного отличается по вкусу: японская капуста даже мягче и нежнее, чем ее родственница из Китая.

Китайская капуста очень хорошо растет в немецких садах.

Хрустящую и вкусную китайскую капусту очень легко выращивать в домашнем саду в этой стране. Богатая питательными веществами почва, достаточное количество воды, место, защищенное от ветра и небольшого количества солнца, вполне достаточны для достижения успеха в выращивании. В Германии основные районы выращивания находятся в Северном Рейне-Вестфалии и Баварии.

Очень популярен благодаря нежным листьям и мягкому аромату.

В отличие от большинства известных нам сортов европейской капусты, китайская капуста не имеет стеблей, а ее листья приятно нежные с легким капустным ароматом. Именно поэтому этот азиатский вид капусты так популярен для маринования и жарки. Благодаря короткому времени приготовления он также идеально подходит для азиатских блюд вок.