Посадка, уход и спячка чили

Острый перец чили поступает из жарких регионов, но его также можно выращивать здесь. Даем советы по посадке, уходу и зимовке перца чили.

Гурманы с зеленым пальцем на самом деле избегают выращивания собственных перцев чили (Стручковый перец) не в саду. С давних пор перец чили является самым популярным блюдом азиатской и латиноамериканской кухни. Но и у нас все популярнее становится острая еда. Поэтому неудивительно, что все больше и больше садоводов сажают перец чили самостоятельно. Однако перец чили - не один из самых неприхотливых растений в саду. Поэтому необходимы экспертные знания, чтобы перец чили рос и процветал в вашем саду. Мы расскажем вам все, что вам нужно знать о выращивании чили, от происхождения, видов и разновидностей, посадки, ухода и зимовки до сбора горячих стручков.

Перец чили любит тепло и требует много солнца и воды. Вкратце: наши климатические условия не позволяют чили расти в наших садах. Но радость тем больше, когда выращивание проходит успешно и вы можете собрать богатый урожай чили. Есть много причин, чтобы выращивать перец самостоятельно: на протяжении веков люди делали вкус и жар перца своими собственными, чтобы сделать свои блюда более изысканными. В Перу и Мексике были найдены семена чили, которым, как говорят, более 6000 лет. И не только вкус перца чили делает его незаменимым на кухне, потому что перец чили содержит больше витамина С, чем апельсины. Кроме того, употребление чили стимулирует пищеварение и кровообращение. Кроме того, наш организм реагирует на пряность стручка, выделяя эндорфины. Поэтому, когда мы едим перец чили, мы чувствуем себя счастливее.

Все еще не совсем уверены в заводе? Говорят, что самураи в Японии съели как можно больше перца чили перед важными боями, чтобы больше не испытывать страха. И в Венгрии смесь семян чили и молотого перца чили, также называемая паприкой, очень популярна и даже является национальной специей. Американская рок-группа была настолько увлечена чили, что назвала свою группу в их честь: "Red Hot Chili Peppers".

Перец чили: происхождение и свойства

Изначально перец родом из Центральной и Южной Америки. После открытия Америки Христофор Колумб привез их в Европу, откуда перец чили окончательно покорил весь мир. Сегодня самый большой в мире район выращивания перца чили находится в Мексике. Но много чили также выращивают в Китае, Индии и Индонезии.

Чили принадлежит к роду растений Стручковый перец и таким образом к семейству пасленовых (Пасленовые). В основном многолетние травянистые растения достигают высоты 150 сантиметров, но есть и почвопокровные и значительно более крупные виды и сорта. Цветки чили гермафродитные и белые. Но есть и сорта чили с фиолетовыми или зеленоватыми цветками. Хотя плод чили в просторечии называют стручком, на самом деле это ягода. Плоды чили очень разнообразны по форме и цвету. В комплекте есть все, от сферических до заостренных и цилиндрических. Цветовая гамма чили варьируется от зеленого до красного, оранжевого, желтого и фиолетового.

Виды и сорта перца чили

По оценкам экспертов, в мире существует от 2500 до 3000 различных видов перца чили. Они делятся на пять основных видов перца чили:

• Capsicum annuum: Этот тип включает в себя как обычные Сладкие перцы а также многие виды перца чили. Типичные разновидности этого типа: 'Cayenne' а также 'Халапеньо'.
• Capsicum chinense: Вопреки названию, этот вид перца чили не из Китая, а из тропических лесов Амазонки. Хорошо известным штаммом этого типа является 'Хабанеро'.
• Capsicum baccatum: Этот сорт перца чили отличается необычной формой плодов. Сорта 'Мизинец' а также 'Анджело' принадлежал к этому виду.

• Capsicum frutescens: Известными представителями этого типа являются, например, , Табаско' а также 'Малагета'.
• Capsicum pubescens: Хотя этот вид все еще относительно неизвестен в Европе, он пользуется все большей популярностью.
• Capsicum pubescens - это древесный перец чили, который часто называют рокото или локото.

Кончик: Еще в нашем магазине вы найдете пять разновидностей огненного перца чили. Набор для выращивания Plantura Chilli. С помощью набора вы легко сможете выращивать собственный перец чили.

Даже больше Сорта чили можно найти здесь, в нашей специальной статье.

Купить чили

При покупке перца чили решающее значение имеет выбор сорта. Это определяет цвет, форму и температуру перца чили. Другими важными критериями покупки должны быть качество и размер растения. Вы можете купить растения чили весной в хозяйственных магазинах, садовых центрах, питомниках или в Интернете.

Что еще делать с Покупка чили Вы можете узнать, где лучше всего купить перец чили, здесь.

Посадить перец чили

Как только больше не будет заморозков - обычно после ледяных святых в середине мая - это идеальное время для посадки чили. Можно даже раньше высадить в теплице.

Для перца чили требуется как можно более теплое и солнечное место, а также рыхлая, богатая питательными веществами почва с нейтральным или слегка кислым значением pH. С нашим безторфом Органическая почва для томатов и овощей Plantura о ваших перцах чили отлично заботятся. Затем перец можно переместить в грядку на расстоянии 40 сантиметров. Затем каждое растение прикрепляют к растительной палочке и хорошо поливают.

Исчерпывающее руководство по Растения чили можно прочитать здесь.

Посадить дерево чили / дерево чили

Защищенное место особенно важно для древесного перца. К тому же этот сорт чили предпочитает частично затененное место. Чтобы дать растению необходимую опору, его следует прикрепить к палке.

Все, что вы можете о Древесный перец чили Что нужно знать, вы можете узнать в нашей статье здесь.

Посадите перец чили в горшок

Чтобы посадить перец чили в горшки, вам понадобится горшок или кадка, вмещающая не менее 6 литров. Только тогда банка будет достаточно большой, чтобы ваш перец чили чувствовал себя в ней по-настоящему комфортно. Также важно, чтобы в сеялке было дренажное отверстие и дренажный слой, например, из черепков или керамзита. После создания дренажного слоя заполните горшок субстратом на треть, вставьте растение чили и накройте его оставшимся субстратом. Летом чили можно поставить в горшок на солнечное место в саду. Зимой растение переезжает в дом или оранжерею. Жидкие удобрения, такие как наша Plantura, подходят для ухода в горшках. Органические удобрения для томатов и овощей отличный, который просто вводится через поливную воду.

Поддерживайте перец чили

Перец чили обладает огненным вкусом и требует ухода. Есть несколько вещей, которые необходимо соблюдать и учитывать, чтобы ваш перец чили мог успешно приносить плоды. Мы расскажем вам все о правильном поливе, подкормке и зимовке чили.

Налить чили

Самая частая ошибка при выращивании чили - неправильный полив. Перец чили чувствителен к обезвоживанию, но переувлажнение для них еще более вредно. Корневой ком перца чили никогда не должен высыхать полностью, но перед повторным поливом верхний слой почвы должен быть сухим. Если листья чили вянут, самое время полить. Залейте достаточно, чтобы весь субстрат мог пропитаться водой. В жаркие летние дни вам, возможно, даже придется поливать перец каждый день. Вода в кастрюле должна легко стекать. Переувлажнение очень вредно для перца чили: корни могут задохнуться, и вредные грибы находят лучшие условия для развития.

Удобрите перец чили

Перец чили очень любит поесть и поэтому зависит от удобрений. Лучше всего удобрять сразу после первого укола и пересадки. Удобрение с органическим долгосрочным действием, такое как наше, идеально подойдет Органическое удобрение для томатов Plantura. Это оптимально снабжает перец питательными веществами. Перед тем, как высаживать перец чили на открытом воздухе, вы можете обогатить почву компостом или другим органическим материалом. Здесь также можно использовать удобрения с долгосрочным органическим действием. Через два месяца при необходимости можно повторно удобрить. Следующее удобрение происходит за три-четыре недели до сбора урожая.

Как твой Удобряйте растения чили Если и с чем они лучше всего развиваются, мы собрали для вас нашу специальную статью.

Спящий чили

Адаптированный к тропическому климату, перец чили очень чувствителен к морозам и не подходит для зимовки на открытом воздухе. В отличие от томатов (Solanum lycopersicum), не однолетник, но культивировать можно несколько лет. Для этого вам нужно правильно перевести перец в спячку.

Если температура на улице ночью опускается ниже 10 ° C, пора согреть перец чили. Растения могут оптимально перезимовать в светлом, теплом месте при температуре не выше 20 ° C или в светлом, более прохладном месте при температуре от 10 до 15 ° C. Даже зимой перец чили зависит от таких мер ухода, как регулярный полив. Если весной снова станет достаточно тепло, успешно перезимовавшие чили могут снова выйти на улицу и начать новый сезон садоводства.

Подробнее по теме вы можете узнать в нашей статье »Спящий чили“.

Соберите чили

Определить оптимальное время сбора перца чили не так просто: потому что у каждого вида перца есть свое время сбора урожая. Обычно помогает только опыт и ваша собственная оценка личного идеального уровня зрелости. Однако есть несколько советов, на которые следует обратить внимание при сборе урожая.

Признаки того, что ваш перец скоро будет готов к сбору:

• Изменение цвета
• Оболочка медленно сморщивается и сжимается.
• Мякоть слегка поддается при нажатии
• Появляются маленькие черные пятна

Собирая урожай, важно не повредить перец чили. Поэтому для этого следует использовать острый нож или ножницы. Свежесобранные перцы лучше всего хранить в холодильнике.

Что на Сбор чили Узнать, как правильно хранятся только что собранные перцы чили, можно здесь.

Консервирование чили: замачивание, замораживание и др.

Чтобы круглый год наслаждаться собственным перцем чили, мы покажем вам широкий спектр способов его хранения. Самый простой вариант - заморозить. Еще один относительно простой способ сохранить перец чили - высушить его. Это можно сделать в духовке, на свежем воздухе, над источником тепла или в дегидраторе. Если вы хотите проявить немного изобретательности, вы можете либо сварить перец чили, замочить его в масле, либо даже сбродить, то есть ферментировать с молочной кислотой.

Вы можете найти подробные инструкции по различным методам консервирования в нашей статье "Консервировать чили“.

Для большинства людей самое важное в чили - это правильное нагревание. Мы дадим вам пять советов, как использовать ваш Получение острого перца чили.

Если вы настроены на что-то роскошное, узнайте больше об этом здесь. самый дорогой перец чили в мире.