Яичное дерево: посадка, уход и сбор урожая

Яичное дерево (Solanum melongena) несет не яйца, а съедобные яичные плоды. Показываем фото яичного дерева и как его можно посадить и вырастить самостоятельно.

Яичное дерево со своими съедобными белыми плодами является настоящей редкостью для блюд, и его также можно выращивать здесь. В этой статье вы узнаете все о свойствах, выращивании и использовании яичного дерева.

Яичное дерево: происхождение и характеристика

Яичное дерево - одно из Баклажан (Solanum melongena) и поэтому является пасленовым растением (Пасленовые). Яичные фрукты, которые в основном используются в азиатской и средиземноморской кухне, бывают всех цветов: от черного и пурпурного, зеленого, желтого до оранжевого и от красного до кремово-белого. Яичным деревом называют только белые и овальные баклажаны, потому что они по цвету и форме ближе всего к яйцу. Яичное дерево также известно под названием «Oeuf Blanc» и, как говорят, происходит из Японии.

Яйца: вкус и внешний вид

Как следует из названия, яичное дерево образует овально-круглые кремово-белые плоды. Особенно декоративны фиолетовые цветы, из которых возникают яркие баклажаны. Яичное дерево цветет с июня по июль, и первые плоды готовы к сбору урожая примерно через 65 дней. Растение похоже на типичный баклажан, его высота составляет от 60 до 80 сантиметров. Его листья светло-зеленые, крупные и лопастные, опушенные и пушистые. Спелые фрукты, как и большинство баклажанов, очень слабы на вкус и поэтому подходят для всех видов овощных блюд.

Посадить яичное дерево

Вы можете купить молодые саженцы яичного дерева прямо в садоводческих магазинах или вырастить их из семян на теплом подоконнике уже в феврале. Яичнику нужно много тепла, и оно будет счастливым, если его посадят с середины мая. и солнечное место - будь то в горшке, на балконе, в теплице или на улице, включено независимо от того. Оптимальное расстояние посадки между растениями яичного дерева - 40 сантиметров. При выращивании в ведре для засыпки подходит предварительно удобренная почва, такая как наша. Органическая почва для томатов и овощей Plantura, очень хорошо. Он уже содержит необходимые питательные вещества, которые могут быть усвоены молодыми растениями и, таким образом, предлагают им хорошее начало лета. Сеялка должна иметь объем около 5 литров. При посадке яйцо не кладут глубже, чем в предыдущий горшок. После посадки обильно полейте яйцо, не смачивая листья. С помощью этого метода полива вы предотвратите грибковые заболевания, которые могут попасть на растение из земли при распылении воды.

Поддерживайте яичное дерево

Летом яичное дерево не требует особого ухода. Растение медленно растет до июля, и по мере роста его следует регулярно поливать, поддерживать и подвязывать. Как только яйцо распустится своими пурпурными цветами, его следует удобрить в первый раз. С чисто органическими жидкими удобрениями, такими как наши Органическое удобрение для томатов и овощей Plantura, снабжение питательными веществами очень простое. Удобрение добавляется в поливную воду примерно раз в неделю и затем достигает корней яичного дерева при поливе. Таким образом, голодные по питательным веществам баклажаны могут очень быстро усваивать важные минералы, такие как азот и калий. В жаркие месяцы растения нужно то и дело проверять на наличие вредителей или болезней. Трипсы (Thysanoptera) а также Паутинный клещ (Tetranychidae) может перерасти в чуму на яйцевидном дереве. Кроме того, при слишком высокой влажности возможны грибковые заболевания, такие как Корневая гниль к Fusarium solani, Серая гниль (Botrytis cinerea) или Мучнистая роса (Эризиф виды). Дополнительные советы по Выращивание баклажанов см. эту статью.

Размножение яичных деревьев

Вы можете самостоятельно извлечь семена из своего яичного дерева и использовать их для размножения растения. Потому что в основном яичное дерево представляет собой твердый сорт, потому что оно самооплодотворяется и в основном опыляет само себя. Таким образом, все свойства этого особенного баклажана сохраняются и снова проявляются в потомстве. На всякий случай растения, с которых вы хотите собрать семена, следует изолировать от других баклажанов.

Если вы упаковываете цветы в пакеты, чтобы шмели и другие насекомые не опыляли их чужеродной пыльцой, вам следует время от времени встряхивать их, чтобы они хорошо опыляли сами себя. Как только цветки опадают, мешочек тоже можно снимать. Плоды должны оставаться на растении в течение длительного времени и собираться только тогда, когда они созреют, чтобы семена могли хорошо развиваться. Осенью вы режете спелые плоды, ложите семена на носовой платок и даете им высохнуть. При хранении в темном и прохладном месте они могут прорасти около 5 лет.

Засыпьте яйцо в спячку

В тропических и субтропических странах баклажаны и, следовательно, яичное дерево являются многолетними растениями. У нас яйцо очень быстро замерзает при зимних температурах, поэтому вам следует стараться перезимовать только в помещении. Растение должно быть максимально ярким и прохладным, но не ниже 10 ° C и только умеренно поливать.

Наибольший риск того, что яичное дерево не перезимует, возникает при следующих обстоятельствах: Если почва гнилая, если температура слишком теплая или мало света и если Заражение вредителями. Однако, если повезет, вы сможете перенести яичное дерево зимой и рассчитывать на еще больший урожай в следующем году.

Собирайте и используйте яичные фрукты

Первые плоды можно собирать с сентября. Как один Собирайте и храните баклажаны правильно Подробно вы можете узнать в нашей специальной статье. Плоды яичного дерева, яичные плоды, тушат, жарят, запирают или готовят с карри в южной кухне. Яичное дерево едят как «овощной шницель» в панировке и жарят на сковороде. Маринованные и запеченные в духовке баклажаны являются частью средиземноморских закусок. Нарезанный на пиццу белый баклажан становится сочной начинкой. Яичные плоды также можно использовать для приготовления вегетарианских спредов. Овощи можно использовать универсально, и из-за своего невкусного вкуса они подходят для самых разных блюд.

Ждете более необычных сортов для собственного сада или балкона? В нашей статье мы даем обзор новых и проверенных на практике. Сорта баклажанов для выращивания хобби.