Поливать огурцы на уроках и собирать помидоры дома или в офисе. Благодаря проектам Ackerdemia это повседневная жизнь многих детей и взрослых.
Откуда берутся помидоры (Solanum lycopersicum) на самом деле здесь и есть картошка(Solanum tuberosum) неужели все желто-овальные? Многие дети (но также и взрослые) потеряли связь с едой и природой. Поэтому некоммерческая ассоциация Ackerdemia проводит кампанию за большее уважение к природе и еде с помощью различных программ и проектов. Джулия Кребс, соучредитель Ackerdemia, рассказывает в интервью Plantura, как работает Ackerdemia, как вы можете участвовать и как мотивировать всю свою семью заниматься садоводством.
Если бы вам пришлось резюмировать в трех предложениях, что такое Ackerdemia и чем она занимается, как бы вы это сформулировали?
Наша цель - обучить поколение, которое знает, что ест. Мы хотим больше ценить природу и еду, и достигаем этого с помощью наших различных проектов. Для нас важно показать людям, как хорошо обращаться с едой.
Главное - научить детей выращивать себе еду, правда?
Мы начали с GemüseAckerdemie, образовательной программы для школ и детских садов. Дети вместе с нами выращивают овощи и узнают, откуда мы взяли нашу еду и сколько усилий нужно, например, чтобы ее достать. морковь растет. Кроме того, теперь у нас также есть такие проекты, как AckerPause, во время которых мы приносим в офис грядки овощей и тем самым способствуем развитию командного духа и рабочей атмосферы.
Как вам пришла в голову идея запустить Ackerdemia?
Идея возникла у нашего основателя Кристофа Шмитца. Он родом с фермы в Рейнской области. Его сестра - учительница, часто приводила школьные классы на ферму, где на картофельном семинаре они узнали, что картофель фри делают из картофеля. Но откуда именно берется сам картофель и что за ним стоит, вы не сможете испытать это всего за один день на ферме. Затем Кристоф подумал, что должна быть возможность, как и ученики, весь период вегетации овоща узнать: вместо того, чтобы водить детей в поле, он хотел, чтобы поля и овощеводство приносили школам и детям принести. На своей ферме он сначала проверил это с сестрой и школьным классом. Дети были настолько увлечены и увлечены этим, что даже приходили по субботам и выращивали овощи. И вот идея пошла по ходу.
Дети с самого начала в восторге от этого?
Поначалу многие настроены немного скептически и не хотят пачкать руки. Но потом развивается любопытство, и они замечают, как весело работать в поле. Дети также любят проводить часть уроков вне школьного, в основном теоретического, материала. Вы можете перемещаться и осмысливать реальность на практике.
Есть ли у детей предыдущие знания? Или феномен пурпурной коровы действительно существует?
К счастью, я никогда не слышал, чтобы дети думали, что коровы фиолетовые. Но мы можем везде доказать, что дети действительно многому учатся - это также подтверждается нашим ежегодным отчетом о воздействии. Мы наблюдаем огромный рост знаний о различных типах овощей и их выращивании. Я сам вырос в большом городе, и для меня все важнее было предложить программу для городских детей, потому что, на мой взгляд, они еще меньше связаны с сельским хозяйством и, следовательно, с происхождением нашей еды иметь. Но даже многие деревенские дети уже не знают, откуда на самом деле берутся овощи. Таким образом, в целом нельзя сказать, сколько имеется предварительных знаний.
В скольких детских садах и школах вы уже находитесь?
Сейчас у нас 350 AckerSchulen и почти 130 AckerKitas. Также существует почти 80 овощных классов. Овощной класс - это программа в помещении, в которой ученики выращивают овощи на разработанных нами грядках в течение 20 недель.
Каково ваше видение в Ackerdemia?
Акердемия - это страсть, и мы работаем с ней каждый день, чтобы дать детям и молодым людям, а также взрослым возможность получить особые впечатления от еды! Мы хотим заинтересовать людей выращиванием овощей и тем самым повысить их осведомленность о природе и продуктах питания, а также о здоровом питании. Испытывая что-то на собственном опыте, можно достичь гораздо большего, чем тысяча слов, и это также очень весело!
Выращивание овощей для частных лиц - ваш последний проект. Как именно это называется и в чем идея?
Проект называется Black Turtle - старые сорта молодых овощей. «Черная черепаха» - это старый сорт овощей, черная фасоль, и мы назвали новый проект в его честь, так как речь идет о почти забытых сортах. Проект финансируется Министерством окружающей среды. Что касается идеи, лежащей в основе этого, я должен дать вам небольшую ретроспективу: часто дети приходят с большим количеством Энтузиазм с поля до школы или детского сада и рассказывать родителям о своих там Опыт. Однако некоторым из них не хватает понимания и знаний о том, как выращивать овощи в домашних условиях. Вот почему нам всегда очень интересна идея донести проект овощеводства до семей. В конце концов, наша цель - изменить мир к лучшему для людей, которые принимают участие в нашей программе.
Как долго существует проект «Черная черепаха»?
Пилотный проект «Черная черепаха» стартовал в этом году с участием 450 заинтересованных домохозяйств со всей Германии. В течение года мы отправили всем участникам по два набора семян со старыми овощами. Мы сопровождаем вас в течение всего сезона еженедельной информацией и видеоуроками по Культивирование, показывающее, как сделать это в собственном саду или на балконе очень несложным способом и с большим количеством веселье Выращивать овощи можно - но не просто овощные, а старые сорта. Это сочетание практических знаний по выращиванию и обучения старым сортам очень увлекательно!
Как вы думаете, чего не хватает семьям, чтобы выращивать овощи дома?
Это хороший вопрос. На следующей неделе у нас будет мероприятие, на которое мы пригласили наших участников, чтобы точно узнать - мы очень взволнованы. Пока что я только догадываюсь, в чем могут быть причины. Вопрос в том, с чего вообще начать? Многие с самого начала поражены всеми возможностями и методами, поэтому сдаются еще до того, как они начали. Поэтому наша цель - сделать это как можно проще для людей и показать им, что каждый может это сделать. Выращивание овощей должно доставлять удовольствие, и даже если что-то не получается, люди должны сохранять любопытство и спрашивать себя или нас, почему что-то не получилось.
Наконец, у меня прямой вопрос к нашим читателям: что бы вы порекомендовали, если хотите, чтобы ваши дети садились вместе с вами?
Я бы выбрала максимально простые овощи, которые нравятся детям. Тот, который можно положить прямо из растения в рот, например, помидоры или морковь. Также относительно быстро расти это должно быть так, чтобы дети не теряли терпение и не теряли удовольствия от работы в саду. В противном случае я бы посоветовал просто начать, потому что вы действительно не ошибетесь. Детям это очень любопытно.
Кому больше Ферма демия а также Черная черепаха хотите узнать, вы можете найти всю информацию здесь.