Настоящая колпица: выращивание, уход и эффекты

Горячий и полезный - трава колпицы раньше можно было найти в каждом саду из-за высокого содержания витамина С. Несложное выращивание колпицы съедобной стоит и сегодня.

Настоящая колпица (Cochlearia лекарственная) относится к кресс-салату и используется аналогичным образом. В этой статье мы расскажем, как успешно выращивать траву в саду, какие бывают ее разновидности и как использовать ее на кухне.

Настоящая колпица: происхождение и свойства

Cochlearia лекарственная также называется ложкой, горьким кресс-салатом и шарбокшейлем. Из-за высокого содержания витамина С он использовался для помощи морякам в борьбе с цингой и поэтому также известен как трава цинги.

Колпица обыкновенная обитает от берегов Европы до Альп и Пиренеев. Особенно хорошо он растет на соленых болотах и ​​солончаках Северного и Балтийского морей.

Колпица принадлежит к семейству крестоцветных (Brassicaceae) и поэтому смешана с горчицей (Sinapis alba), Редис (Raphanus sativus var. Sativus), Руккола (Eruca sativa), Кресс (Lepidium sativum) и относящиеся ко всем капустным растениям.

Двухлетнее растение вырастает от 20 до 40 см в высоту и образует на угловатом стебле темно-зеленые, напоминающие ложку, мясистые листья. Форму листьев придает колпица трава. На второй год с апреля по июнь на соцветиях виноградной формы раскрываются мелкие белые цветки. В течение короткого периода цветения они источают сладковато-медовый аромат и привлекают многочисленных насекомых.

Разные виды

Ложка баварская (Cochlearia bavarica) - большая редкость, потому что это эндемик баварских предгорий Альп. Значит, его можно найти только там.

Несколько более известна английская колпица (Cochlearia anglica) и датской ложки (Cochlearia danica). И то, и другое можно найти на солончаках побережья Северного и Балтийского морей. Визуально эти два вида сложно отличить от колпицы обыкновенной, просто они немного меньше по размеру.

Все три представленных типа можно использовать как настоящие колпицы, а также являются настоящими бомбами с витамином С.

Выращивание настоящего колпачка: место, посев и порядок действий

Выращивать колпицу обыкновенную очень легко, если предложить ей достаточно влажное и частично затененное место. Его не беспокоит даже слегка соленый субстрат. Чем больше гумуса в почве, тем пышнее будет кресс-салат. Собственный компост идеально подходит для увеличения содержания гумуса в подпочве. Но этот год должен был сгнить. Если у вас в саду нет компостной кучи, почему бы не попробовать почву с нашей богатой питательными веществами, не содержащей торфа. Органический компост Plantura Улучшить. Органическая почва, произведенная в Германии, улучшает качество почвы и способствует росту корней.

Если почва в вашем саду довольно сухая и песчаная, рекомендуется выращивать траву в горшке. Это делает полив более эффективным и обеспечивает подачу воды.

Посев происходит с марта по апрель прямо в грядку. Но возможен и осенний посев в сентябре, так как колпица вынослива. Семена помещают в неглубокие бороздки на расстоянии от 20 до 25 см и минимально или совсем не засыпают почвой. Потому что колпица - это Легкие микробыкоторому нужна яркость, чтобы прорасти. Равномерно влажная почва важна для успешного прорастания семян через 2–3 недели. Затем маленькие растения разделяют на расстоянии от 10 до 15 см, чтобы дать им достаточно места для роста.

Кончик: На достаточно влажных и частично затененных местах птица-носорог легко размножается самосевом. Если вы предпочитаете целенаправленно сеять ложку, лучше собирать семена. После цветения они образуются в небольших капсулах. Как только они станут коричневыми и сухими, их можно собирать.

Правильный уход

Колпица имеет средние потребности в питательных веществах, поэтому удобрять ее следует умеренно. Внесения удобрений один раз в год с использованием в основном органических удобрений с медленным высвобождением со сбалансированным соотношением основных питательных веществ вполне достаточно. Например, вы можете использовать наш Органическое универсальное удобрение Plantura использование, которое состоит из натурального сырья и ценных минералов. Его легко дозировать, и питательные вещества высвобождаются медленно и по мере необходимости. Как вариант, подойдет и хорошо созревший компост.

Важно, чтобы почва всегда оставалась влажной. Это хорошо работает, если вы покрываете почву вокруг растений слоем мульчи из зеленых черенков, чтобы уменьшить испарение воды из почвы.

После того, как колпица укоренилась в саду, нижние листья можно собирать круглый год. В период цветения образуется меньше новой зелени, а старая становится чрезвычайно резкой и несколько жесткой. В зависимости от вашего вкуса, вы также можете приостановить сбор урожая на это время. Кроме того, из-за засухи листья становятся более горячими и менее свежими, поэтому необходимо обеспечить достаточное количество воды.

Кончик: Чтобы даже зимой собирать свежие листья, следует прикрыть кресс-салат небольшим количеством хвойной зелени или флиса. Тогда трава остается зеленой круглый год.

Ядовита ли колпица?

Колпица обыкновенная не ядовита ни для человека, ни для животных.

Эффекты и использование ложки

Колпица обыкновенная известна высоким содержанием витамина С и поэтому, помимо прочего, очень полезна для здоровья. Содержащиеся горчичные масла придают траве острый пикантный вкус, напоминающий садовый кресс-салат. В качестве приправы он прекрасно сочетается с картофельными блюдами, имеет прекрасный вкус с творогом, зелеными коктейлями, салатами и бутербродами. Говорят, что колпица также обладает бодрящим действием, что может быть полезно при весенней усталости. Кроме того, из-за содержащихся в нем горчичных масел и флавоноидов, трава обладает пищеварительным и кровоочистительным действием. Однако сушить траву не стоит, потому что теряются почти все ингредиенты и аромат.

О том, какие еще садовые травы можно выращивать в менее солнечном саду, вы можете узнать в нашей статье о Травы для полутени.