Добрый Генрих: растения, расположение и использование

Добрый Генрих - забытое культурное растение. Стоит ли в наши дни снова разводить «Хорошего Генри»?

Полезное растение Гутер Генрих (Ченоподиум бонус-генрикус) вряд ли можно найти сегодня. Пока он возвращается в наши сады, мы покажем вам, что нужно учитывать при посадке, уходе и использовании этого разнообразного растения.

Добрый Генрих: происхождение и характеристики

Добрый Генрих, также известный как дикий шпинат или многолетний гусиный лапник, - это растение из семейства лисихвостых (Amaranthaceae). Встречается как в выращивании, так и в дикой природе. Гуте Генрих родом из Альп, но сейчас он широко распространен по всей Европе и даже может быть найден в Северной Америке. Улучшено выращиванием Сорта шпината (Spinacea oleracea) О добром Генрихе все больше и больше забывали. Другие культуры вытеснили дикий шпинат на обочины дорог. В настоящее время во многих местах он считается находящимся под угрозой исчезновения, потому что тяжелый уход за зелеными насаждениями путем стрижки газонов и заделки участков угрожает хорошему Генриху.

Кстати: Пока что новых разновидностей Guten Heinrichs не обнаружено. Поэтому в саду можно приобретать и выращивать только один вид.

В отличие от однолетнего шпината, Гуте Генрих - многолетнее растение, которое может достигать высоты 75 см. У дикого шпината длинный неразветвленный стебель с мясистыми, стреловидными листьями, посыпанными бархатом с нижней стороны и имеющими свекольный корень. Цветки собираются в маленькие шарики толщиной около 5 мм, которые кажутся розовыми или желтоватыми. Метелковидные соцветия похожи на соцветия шпината и цветут с мая по июль. Созревают семена с июня по август.

Риск перепутать с добрым Генрихом:

Хороший Генрих банка с пятнистым арумом (Arum maculatum), которое является очень ядовитым диким растением. Они очень похожи по листьям, но у арума гладкие и блестящие. Они также различаются по цвету: в то время как у хорошего Генриха зеленые грозди, похожие на метелки, у арума большие одиночные цветки с чашелистником.

Посадки доброго Генриха: расположение, посев и Ко.

Завод Guter Heinrich не особо требователен к своему расположению. Он может процветать как на песчаных, так и на суглинистых почвах, но предпочитает плодородные, свежие или влажные, богатые гумусом почвы. Хорошему Генриху также нравятся солнечные или частично затененные места. Для лучшего качества урожая растение должно находиться в полутени. Многолетние растения могут расти на одном и том же месте не менее трех-пяти лет, затем их рост часто снижается, и вы можете собирать все меньше и меньше дикого шпината. Также можно вырастить растение в горшке на балконе. Обратите внимание на качественную почву, не содержащую торфа и богатую питательными веществами, как у нас. Органический компост Plantura. Также подумайте о регулярном поливе горшечных культур.

Ранней весной вы можете сеять Guten Heinrich напрямую или предварительно выращивать его в холодильнике. Прорастание будет лучше, если вы предварительно несколько недель храните семена в холодильнике. Вы также можете высадить семена на открытом воздухе с августа по октябрь или посеять их в горшках - тогда просто оставьте контейнеры снаружи, где прорастание будет происходить естественным путем. Убедитесь, что вы используете почву для семян с низким содержанием питательных веществ. Стимулирует саженец к развитию сильных корней. Кроме того, высокое содержание питательных веществ может быть вредным для молодых растений. Для этого мы рекомендуем наши Компост из органических трав и семян Plantura: В отличие от большинства других почв, наша почва не содержит торфа.

Правильный уход

Дикий шпинат - очень простое в уходе растение, которое может выдерживать пренебрежение и успешно прижилось на большинстве почв и мест. Также нет известных вредителей, которые причиняют слишком много вреда Доброму Генриху. Поскольку Гуд Генрих родом из Альп, он также устойчив к очень низким температурам. Однако, если ваш субстрат истощен и не содержит достаточного количества органических веществ, рекомендуется подготовить почву перед посадкой. Для этого подойдет качественная почвенная смесь или комплексное органическое удобрение. Зимой можно прикрыть растение листьями, чтобы весной оно проросло раньше.

Хороший Генрих ядовит или съедобен?

Все части растения съедобны, и наши домашние животные, такие как собаки и кошки, переносят это растение. Хороший Генрих содержит немного щавелевой кислоты, но ее количество уменьшается в процессе приготовления. Любой, кто склонен к ревматизму, артриту, подагре, камням в почках или повышенной кислотности, обычно должен быть осторожен с продуктами, содержащими щавелевую кислоту.
Однако добрый Генрих ядовит для рыб. Охотники традиционно использовали его для оглушения рыбы, закладывая большое количество Good Heinrich в ручьях и озерах.

Сбор и использование дикого шпината

Вкус похож на шпинат и с течением времени становится все более горьким. Все части растения съедобны и содержат много железа и витамина С. Листья можно готовить, готовить на пару или есть сырыми в небольших количествах в салатах. Если обернуть собранное растение влажной тканью, Gute Heinrich можно хранить в холодильнике до пяти дней. Молодые побеги и стебли можно ощипать до того, как они станут полыми, или обработать паром. можно есть тушеными, как спаржу, а бутоны обжаривать на масле, например будет. Семена можно высушить и превратить в муку, но их следует замочить в воде на ночь, чтобы удалить сапонины.

Растение действительно содержит интересные ингредиенты, которые могут быть полезны для разработки новых лекарств, например, средств защиты печени или антиоксидантов. Однако есть лекарственные растения намного лучше, и Добрый Генрих играет лишь второстепенную роль.

Иногда листья Доброго Генриха использовались в средние века и в раннее современное время против хронических ран, язв и абсцессов. Внутренне растение использовалось против глистных инфекций и как мягкое слабительное.

Это определенно того стоит, добрый Генрих и другие старые забытые культурные растения, подобные этому. Кервель восстановить их в наших садах и дать им место в наших сердцах.