Побеги салата: съедобен ли цветущий салат?

Как и все живое, салат должен обеспечивать свое размножение. Происходит это в ходе так называемого стрелкования, во время которого салат растет в высоту и, наконец, зацветает.

По мере того, как дни становятся длиннее и теплее, вы буквально можете наблюдать, как растут растения в саду. К сожалению, это также часто означает, что растения салата ведут себя странно. Пухлая головка, которая была просто красивой, удлиняется, и салат вдруг становится выше. В этой статье мы ответим, что это вообще такое и можно ли предотвратить преждевременное стрелкование салата. Также уточняем, можно ли еще есть шот-салат.

Почему стреляет салат?

Во-первых, стрелкование салата является естественной частью цикла его развития. После прорастания сначала следует вегетативный рост. В основном это касается формирования растительной массы. Так листья салата растут на сжатой оси побега, что приводит, например, к образованию кочана салата. Как и большинство растений, салат размножается семенами. Поэтому в какой-то момент он переходит из вегетативной в генеративную фазу, которая используется для размножения. У салата ось побега вытягивается и становится выше. Наконец, салат цветет и завершает свое развитие производством семян.

Для перехода в генеративную фазу растениям необходимы определенные раздражители. Многие салаты являются необязательными растениями длинного дня. Они начинают снимать автоматически, когда дни длиннее 14 часов. Другие узнают, что пришло время цветения, по правильной температуре. Однако бывает и так, что цветение салата происходит преждевременно. Причиной этого обычно является то, что растение салата находилось в состоянии стресса, например, подвергалось воздействию жары, холода или засухи. Заражение вредителями или болезнь также могут вызвать преждевременное всходы салата.

Наконечник: Среди салатов есть подходящие для каждого сезона. Салат айсберг (рог изобилия, батавия) хорошо растет практически круглый год, только середина лета позволяет им давать всходы. Они переносят даже те или иные морозы, поэтому являются первым салатом на грядке. Однако летом эти два растения больше не могут хорошо расти, так как они начинают цвести до образования кочанов в условиях длинного дня. Вместо этого, с мая, растения салата ромэн (Лактука с. вар. длиннолистный) или огурцы (лактука с. вар. Криспа) в кровать. Летом они хорошо переносят высокие температуры. Салаты из цикория и цикория, например, подходят для осеннего выращивания (Цихориум) и зимний салат (лактука сатива вар. головной очаг джаггери). Для получения дополнительной информации см. наше руководство по посадка салата.

Можно ли предотвратить стрельбу?

В конце концов, каждый салат даст побеги, так как цветение является частью естественного развития растений салата. Это означает, что если вы оставите салат в постели слишком долго, стрельба неизбежна. Тем не менее, существуют значительные различия между сортами по срокам и склонности к раннему всходу. Преждевременное цветение салата из-за стрессоров можно предотвратить, стараясь максимально их избегать. Ниже мы собрали для вас несколько советов.

Предотвратить стрельбу салатом:

• Салат следует сеять или сажать только в сроки, указанные для сорта.
• Убедитесь, что вы выбрали правильное место. Например, пол не должен быть слишком тяжелым. Если это так, было бы неплохо объединить его, например, с нашим. Газонный песок Plantura чтобы смешать и ослабить с ним. На легких почвах перед посадкой рекомендуется использовать горшечную почву, как у нас. Органическая почва для томатов и овощей Plantura - вмешиваться. Помимо прочего, это улучшает водоудерживающую способность.
• Если растения размещены на правильном расстоянии, на грядке нет тесноты и растениям не приходится конкурировать за свет, воду и питательные вещества.

• Регулярно поливайте салат, чтобы избежать стресса от засухи.
• Если салат сажают поздней весной или летом, его следует сажать в полутени. Даже сильная жара подвергает растения стрессу и может привести к стрелкованию салата.
• В теплице салат часто всходит из-за очень высоких температур, царящих там летом. Обратите особое внимание на жароустойчивые сорта и регулярно проветривайте теплицу.
• Плохие условия во время размножения молодых растений также могут привести к раннему всходу салата. Поэтому вы должны полагаться на высококачественные растения салата от садовника, которому вы доверяете, и обращать внимание на непрерывную подачу воды и питательных веществ во время предварительного выращивания. Кроме того, не сажайте растения слишком поздно.

Можно ли еще есть салат?

Очищенный салат в основном по-прежнему съедобен и нетоксичен, но листья часто становятся жесткими и горькими в процессе очистки, так что они теряют приятный вкус. Растение запасает горькие вещества, чтобы стать менее аппетитным для хищников. Так что просто сделайте тест на вкус, прежде чем использовать салат. Обычно некоторые листья уже горькие, а другие листья цветущего салата еще съедобны и вкусны. Также съедобны стрелковый салат и салат из цветущего ягненка. Тем не менее, применимо вышеизложенное: сначала попробуйте, прежде чем решить, можете ли вы все еще использовать салат или нет.

Наконечник: Если салат был снят и больше не может использоваться на кухне, вы всегда можете оставить его на грядке и собрать семена после цветения. Однако если взять семена от скорострельных или очень мелких кочанов салата, велика вероятность того, что эти свойства будут присутствовать и в следующем поколении растений. Семена преждевременно проросшего салата также имеют тенденцию быстро формировать цветок вместо величественного кочана салата. Поэтому действительно нужно дать зацвести самым красивым и крупным головкам. Если вы просто предоставите растениям салата самим себе, они могут даже самосевиться. Тогда вы можете удивиться в следующем году, когда в вашем саду начнут прорастать молодые растения салата.

Выбор сорта является ключевым фактором в предотвращении стрелкования салата. Но даже помимо этого свойства стоит внести в постель немного разнообразия. У нас есть рекомендованные виды салата почти все виды в одной статье для вас.