Чечевица: выращивание, уход и сбор урожая

Чечевица теперь все чаще оказывается на наших тарелках. Здесь вы можете узнать, как посадить здоровую чечевицу в собственном саду.

Объектив (Кулинарный объектив), вероятно, является одним из старейших культурных растений в мире. Его уже выращивали в Плодородном полумесяце на Ближнем Востоке около 10 000 лет назад. Оттуда питательные бобовые(Бобовые) по всему миру. Он не только играл важную роль в Древнем Египте, но и в пище людей каменного века. Устаревший фрукт, можно сказать. Но нет, это далеко не так, потому что объектив освежающе универсален и чрезвычайно полезен для здоровья.

Объектив всегда формировал историю человечества, но он никогда не надоедает. Хотя в последние десятилетия в Европе его отодвинули на второй план, поскольку мясо теперь стало одним из основных источников человеческого белка, сейчас тенденция снова меняется. Объектив снова в новом триумфальном шествии по немецкоязычному миру, и это правильно.

Чечевица: происхождение и свойства

Линза была сформирована из двух диких линз нашими предками давным-давно. Линза нигранс а также Линза восточная разводят. Оба вида родом из Средиземноморья, и их все еще можно скрещивать с кухонной линзой. Однолетнее растение чечевицы вырастает до 50 сантиметров в высоту и любит взбираться на другие растения. Его листья тонко перистые, а тонкие усики украшают растение. Он долгое время был и остается в некоторых частях мира важным продуктом питания человека. Раньше его высаживали в регионах с неблагоприятными почвами, потому что для его роста не требуется много питательных веществ.

Виды и сорта чечевицы

В классификации объективов есть небольшой хаос. Хотя на самом деле используется только один из шести видов, он имеет множество различных разновидностей. Приблизительную классификацию можно провести по размеру чечевичных зерен: у мелкой чечевицы один Максимальный диаметр пять миллиметров, в то время как большие линзы могут иметь размер более семи миллиметров. быть способным. Хорошо известными типами линз являются, например, линза Теллера или линза Белуги. Все по теме сорта чечевицы узнай здесь.

Покупка растений чечевицы: на это стоит обратить внимание

Рассаду чечевицы сложно найти в магазинах. Так что, если вы хотите посадить чечевицу, вам придется использовать семена, хорошо это или плохо. При покупке убедитесь, что семена чечевицы не содержат вредителей.

сажать чечевицу

Чечевица крайне нетребовательна и растет без особых усилий. Если в вашем саду меловая почва, которая не особенно богата питательными веществами, то чечевица может быть именно тем, что вам нужно. Растение, за которым легко ухаживать, высевают весной и готовы к сбору урожая в середине или конце лета. Путеводитель по сажать чечевицу иди сюда.

наконечник: Чтобы обеспечить обильный урожай, почва может быть слегка очищена от торфа. Органический универсальный грунт быть улучшена.

Уход за чечевицей: поливайте и удобряйте правильно

Чечевица очень засухоустойчива и может обходиться очень небольшим количеством воды. Поэтому кастинг не нужен. Подкормки также сведены к минимуму, ведь чечевица относится к так называемым бобовым культурам. Благодаря симбиозу с группой бактерий они способны фиксировать азот из воздуха. Поэтому вам не нужно это очень важное питательное вещество. Закрепляя, они даже улучшают почву для последующих растений.

Удобрение фосфором или калием возможно, но обычно не требуется. Питательных веществ в почве обычно вполне достаточно для растений. В садах почва часто слишком богата питательными веществами для растений, что приводит к усилению роста и снижению урожайности.

размножить чечевицу

Чечевицу размножают исключительно семенами. В конце лета, когда чечевица плодоносит, можно просто сохранить часть урожая и снова посеять следующей весной. Это работает лучше всего, когда поблизости не растут другие виды чечевицы, поэтому ваша чечевица остается неперемешанной. В противном случае может случиться так, что сорта скрещиваются друг с другом, и в результате получается смесь.

Сбор, хранение и консервирование чечевицы

Чечевица от природы долговечна. Однако после сбора урожая их следует немного подсушить, чтобы удалить остаточную влагу. Затем вы должны хранить мелкие семена в герметичном и темном месте, предпочтительно в банке с завинчивающейся крышкой. Так вы избежите заражения насекомыми. Многие линзы меняют цвет при хранении. В частности, пластинчатая чечевица становится все менее зеленоватой и все более желтоватой. Вот как можно определить возраст линз. Хотя чечевица в принципе не портится, не стоит хранить ее дольше двух лет, так как со временем вкус ухудшится.

Если вы случайно приготовили слишком много чечевицы или хотите быстро приготовить несколько готовых чечевиц, вы также можете их заморозить. Чечевица хранится несколько месяцев в морозильной камере. Вы также можете консервировать чечевицу, например, в виде готового чечевичного супа. Убедитесь, что вы достаточно простерилизовали банки для консервирования при температуре 150 °C в духовке, прежде чем заполнять их.

Чечевица: ингредиенты и применение

Суперпродукты не всегда должны приходить с другого конца света: с объективом у нас есть настоящая бомба для здоровья прямо на месте. Чечевица не только вкусная, но и очень сытная. Они также обеспечивают организм витаминами B и E и ценными аминокислотами, такими как гистидин и лизин. Даже важные минералы, такие как железо и магний, достаточно доступны. Чечевица также является отличным источником белка, так как содержит до 25% белка. Поэтому организации здравоохранения во всем мире советуют больше интегрировать чечевицу в рацион.

уведомление: Чечевицу следует варить перед употреблением, так как она содержит токсическое вещество фазин. Это вызывает свертывание крови, но разлагается при кипячении и, таким образом, становится безвредным.

Чечевицу можно приготовить самым вкусным способом. Будь то классическая швабская чечевица со шпецле, азиатское карри из чечевицы, легкий салат из чечевицы или чечевичная паста.

Помимо чечевицы, другие овощи также содержат много железа. У нас есть они для вас в нашей статье богатые железом овощи скомпилировано.