Сахарный горошек: посадка и уход за сахарным горохом

Сахарный горошек — популярный летний овощ с собственного огорода. Мы дадим вам все важные советы для успешного выращивания душистого горошка в домашних условиях.

Несколько лет назад были классикой морщинистый горох по-прежнему самый популярный сорт гороха. Сегодня хрустящий и сладкий мангету (Pisum sativum подвид сатива конвар. аксифий) как потребительский фаворит. Точное происхождение сахарного горошка еще не выяснено из-за его длительного использования, но предполагается, что оно находится в Индии или Северной Африке. Сахарный горох уже в древности использовался как источник белка и основа многих блюд.

Снежный горошек: происхождение и характеристики

В зависимости от региона сахарный горох известен под многими названиями, такими как кефен, снежный горох, горох, сосновый горох или мангету. Относится к роду гороха садового (Pisum sativum) и поэтому является частью мотыльковые растения (Faboideae), подсемейство бобовых (Fabaceae или Leguminosae). Душистый горошек растет как однолетнее травянистое растение, которое размножается плодами, образующимися в стручках. Образует вьющиеся или стелющиеся голубовато-зеленые главные побеги, которые могут достигать 1,5 м в длину и покрыты листвой. Помимо основного побега может образовываться несколько тонких боковых побегов. Яйцевидные листья обычно цельные и редко зубчатые. Как и у садового гороха, соцветие сахарного горошка состоит из одного-трех цветков. Белые чашелистики обычно колокольчатые и украшены венчиком. Из оплодотворенного цветка образуются стручки длиной примерно 10 см, содержащие от четырех до десяти круглых семян в каждом.

В частности, в магазинах деликатесов стручки сахарного гороха часто поступают из-за границы и доставляются в Германию воздушным транспортом. Тем временем, однако, овощ также выращивается в коммерческих целях в некоторых районах Германии с глубокой и богатой питательными веществами почвой. В вашем собственном саду выращивание также легко осуществимо с небольшими базовыми знаниями.

посадить снежный горошек

Сахарный горох почти не предъявляет особых требований к местоположению: глубокая почва в солнечном, проветриваемом месте уже обеспечивает наилучшие условия. С другой стороны, очень песчаные и очень тяжелые, богатые глиной или уплотненные почвы непригодны. Идеально подходит богатая гумусом почва, которая может хорошо удерживать воду, но не склонна к заболачиванию. Уплотнение в недрах не способствует возделыванию гороха, так как здесь легче возникает корневая гниль. Тот, кто долгое время выращивал овощи на одной грядке, может время от времени прибегать к помощи почвенного активатора, который способствует жизни почвы и может увеличить содержание гумуса. Таким образом, обеспечивается хорошее снабжение растений питательными веществами и устойчивая защита почвы, чтобы обеспечить выращивание овощей в будущем. Наш Органический активатор почвы Plantura Например, содержащиеся в нем дополнительные микоризные грибы способны создать симбиоз между грибком и растением. Таким образом, растение поддерживается в подаче воды и фосфатов. Благодаря исключительно биологическим компонентам и отсутствию ингредиентов животного происхождения наш органический почвенный активатор Plantura также производится устойчиво и бережно относится к окружающей среде.

Сахарный горошек относится к числу малосъедобных овощей. Путем симбиоза с клубеньковыми бактериями он поглощает связанный азот, который затем вносит в почву. Поскольку сахарный горошек плохо переносится сам по себе, перед повторным выращиванием на той же площади следует сделать перерыв в выращивании примерно на четыре-шесть лет. Это предотвращает передачу болезней ящура и увядания, таких как фузариоз. Выращивание смешанной культуры без проблем морковь (Даукус карота подвид сативус), сорта капусты (Брассиковые), фенхель (Феникум вульгарный), латук (лактука сатива) или редька (Рафан посевной вар. сативус) возможно.

Лучшее время для посева сахарного горошка — с марта по начало апреля, так как здесь больше не может быть повреждений от более длительных периодов заморозков. Слишком поздний посев может привести к снижению урожайности из-за снижения цветения. В более мягких регионах посев обычно возможен с начала марта, мангету без проблем переносит кратковременные заморозки.

Посев проводят прямо в грядку, с помощью граблей делают в разрыхленной почве борозды глубиной около 3-5 см. В идеале канавки выровнены так, чтобы они проходили в направлении север-юг. Это обеспечивает равномерное освещение растений и, следовательно, равномерный рост стручков. Расстояние между двумя канавками должно составлять около 35 см, чтобы у растений мангету было достаточно места для здорового роста. Вы также можете установить приспособление для лазания в промежуточной зоне, чтобы растение могло расти вверх. Таким образом, сахарный горох достигает высоты до 1,5 метров. Затем семена можно поместить в бороздку на расстоянии около 10 см до ее закрытия и слегка придавить почвой. Наконец, почву следует хорошо полить, чтобы способствовать прорастанию. Уже через одну-две недели горох начинает прорастать.

наконечник: Для сахарного гороха, как и для других вьющихся культур, полезно использовать шпалеру. Это увеличивает урожайность и в то же время улучшает качество гороха. Решетка душистого горошка позволяет свету более равномерно достигать всех частей растения, позволяя плодам лучше расти и созревать. Это также упрощает сбор урожая, потому что вы можете обнаружить большинство стручков с первого взгляда, и вам не нужно их искать.

Краткий обзор выращивания душистого горошка:

1. Сейте прямо в грядку в период с начала марта по начало апреля.
2. Семена сахарного гороха следует заделывать в сеялку на глубину 3-5 см. Расстояние между зернами около 10 см, расстояние между рядами около 35 см.
3. При температуре от 10 до 18 °C семена сахарного гороха прорастают в течение одной-двух недель.
4. Помощь при подъеме повышает урожайность и качество. Кроме того, сбор урожая упрощается.

Помимо сахарного гороха, существует много других видов гороха. Пожалуйста, ознакомьтесь также с нашим обзором новых, испытанных и устойчивых продуктов. сорта гороха.

Уход за сахарным горохом

Во время вегетации уход за душистым горохом умеренный, особенно если условия участка подходящие. От посева, еще до появления всходов, сорняки следует выгребать раз в неделю. Таким образом, между снежным горохом и сорняками не возникает конкуренции за питательные вещества и свет. Как только растения достигают высоты около 15 см, они начинают подавлять сорняки собственным ростом. Разгребать только реже, обычно вообще не нужно. Кроме того, теперь вокруг молодых растений можно насыпать землю, что способствует образованию боковых корней и, таким образом, улучшает поглощение воды и питательных веществ. Кроме того, растения можно направлять в сторону средства для лазания и прикреплять к нему первые ростки. Во время роста важно регулярно направлять сахарный горошек выше по шпалере, чтобы все части растения получали одинаковое количество света и могли хорошо расти.

Снежный горох не вынослив. Будучи однолетними травянистыми растениями, они отмирают осенью и естественным образом снова прорастают весной через семена из стручков.

Поливайте и удобряйте сахарный горох

Благодаря своим глубоко уходящим корням сахарный горошек способен самостоятельно обеспечивать себя большим количеством воды. Однако до тех пор, пока семена не прорастут, важно поддерживать почву постоянно влажной, чтобы поддерживать начальный рост. Регулярный полив важен в засушливых регионах и во время длительных периодов засухи летом, чтобы растения не пересыхали.

Душистый горошек – это бобовые, которые живут в симбиозе с так называемыми клубеньковыми бактериями. Эти клубеньковые бактерии способны фиксировать азот из воздуха, превращать его в нитраты и, таким образом, делать его доступным для растений. Если почвенные условия здоровые, внесение дополнительных удобрений в течение всего вегетационного периода не требуется.

Нарезать сахарный горох

Разрез не требуется для сахарного гороха. Если рост становится слишком раскидистым, торчащие побеги можно легко направить обратно на вспомогательное средство для лазания. При необходимости их также можно отрезать. Следует регулярно удалять больные или сухие побеги и листья.

Правильный уход за сахарным горохом:

1. Первоначально сорняки следует держать мелкими и сгребать.
2. Регулярно направляйте растение по шпалере во время роста, чтобы все части растения получали равномерное количество света.
3. Сахарный горошек относится к бобовым культурам и живет в симбиозе с клубеньковыми бактериями, способными связывать азот из воздуха. Поэтому дополнительное внесение удобрений не требуется.
4. Если он сухой, его необходимо регулярно поливать.
5. Манжету не нужно разрезать.

Выращивание сахарного горошка в горшке

Сахарный горох также можно сажать в горшки, если помнить о нескольких моментах.

Из-за их чувствительности к длительным периодам холода сахарный горох следует выносить на улицу только с середины апреля, но его можно предпочесть в помещении.
Горшок должен быть достаточно большим, так как у сахарного горошка развивается глубокая корневая система. В качестве субстрата подойдет качественная растительная почва, которая благодаря своему составу идеально снабжает растение питательными веществами. Благодаря рыхлой структуре почвы также поддерживается здоровый рост корней. Наш Органическая почва для томатов и овощей Plantura, не только отвечает требованиям завода, но и изготовлен из экологически чистых органических материалов и вообще не требует торфа. Дальнейший порядок посева такой же, как и при грядковом посеве, только сахарный горошек можно сеять более плотно с расстоянием около пяти сантиметров.

В горшке важно обеспечить равномерную подачу воды, так как растения не могут получить доступ к воде из более глубоких слоев земли.

Сбор и хранение сахарного гороха

Сбор урожая обычно возможен с июня, когда стручки еще светло-зеленые и снаружи хорошо виден внутренний горох.

Чтобы собрать душистый горошек, вы можете сорвать с растения спелые стручки и собрать их. Стручки не следует хранить слишком долго, так как самое позднее через день или два содержащийся в них сахар будет все больше превращаться в крахмал, и в результате изменится вкус. Свежесобранный сахарный горошек можно ненадолго бланшировать, а затем безопасно заморозить, чтобы потом снова осторожно разморозить. Перезревшие стручки быстро теряют вкус и качество.

Вкус и польза сахарного гороха

Как следует из названия, сахарный горох на вкус намного слаще, чем другие виды гороха. Уже можно собирать молодые, не совсем созревшие стручки. Они очень хороши для употребления сырого гороха. В отличие от морщинистого гороха, сахарный горох не имеет пергаментного слоя внутри стручка, поэтому стручки можно есть целиком. Отсюда и название «Mangetout», взятое из французского языка: французское «Mange tout» означает «съесть все». Стручки также можно очень хорошо варить, жарить или варить.

наконечник: Также популярен гибрид кабачкового и сахарного гороха, так называемый «сахарный кабачковый горох» или «луковый горох». Стручки можно есть целиком, как сахарный горошек, а ядра внутри крупнее и хрустят, как кабачковый горошек. Вкус у них слегка сладковатый.

частый вредители и болезни на сахарном горохе

Грибковые заболевания и вредители могут иногда вызывать проблемы у растения. Влажные, прохладные утренние часы заражены мучнистая роса избранный В отличие от других грибковых заболеваний, это также может поражать растение во время более коротких фаз увлажнения листьев, но оно также может быть сухим и теплым в течение дня. Чтобы предотвратить заражение, можно выращивать душистый горошек в месте, которое уже подвергается воздействию солнца утром, и поливать его утром, а не вечером. Путем селекции были выведены устойчивые к милдью сорта, которые используются, в частности, в приусадебных участках и в органическом земледелии.
в Фузариозный грибок является вторым основным антагонистом, который часто поражает бобовые, такие как душистый горошек. Если растение заражено фузариозом, листья сначала слегка обесцвечиваются, затем увядают и в конечном итоге чернеют. Соблюдая правильный севооборот, вы можете предотвратить заражение фузариозом.

Гороховая моль является единственным животным-вредителем сахарного горошка. В основном поражает их в период с мая по июнь, когда растения формируют плодоносящие коробочки. Если вредитель уже был замечен в вашем собственном или в соседнем саду, вы всегда должны использовать защитную сетку, чтобы держать его подальше от здоровых растений.

Вы все еще ищете другие интересные виды овощей для своего сада? Как, например, многолетник морская капуста посадка и уход, мы расскажем вам здесь.