Урожай салата и салата правильно: советы экспертов о правильном времени, порядке и сохранении после успешного сбора урожая салата.
Свежее, чем прямо из собственного сада салат (лактука сатива) вообще не быть. К счастью, салат чрезвычайно легко выращивать, и даже люди без зеленых пальцев могут его выращивать. А если вы грамотно спланируете выращивание и посадите в саду несколько видов салата, то сможете собирать салат почти круглый год и наслаждаться им при собственном выращивании. В нашей статье вы можете узнать, когда наступило лучшее время для сбора урожая, как лучше поступить и как сохранить салат свежим дольше.
содержание
- Когда нужно собирать салат?
- Инструкция по сбору салата
- Срок хранения салата после сбора урожая
- Чтобы салат дольше хранился
(лактука сатива) вообще не быть. К счастью, салат чрезвычайно легко выращивать, и даже люди без зеленых пальцев могут его выращивать. А если вы грамотно спланируете выращивание и посадите в саду несколько видов салата, то сможете собирать салат почти круглый год и наслаждаться им при собственном выращивании. В нашей статье вы можете узнать, когда наступило лучшее время для сбора урожая, как лучше поступить и как сохранить салат свежим дольше.
Когда нужно собирать салат?
Лучшее время для сбора салата — послеобеденное или вечернее время. Причиной этого является разное содержание нитратов в листьях в разное время суток. Утром уровень нитратов выше, чем днем и вечером.
Кроме того, время сбора урожая также отличается для разных видов салата. салат ягненка (Валерианелла саранча) можно собирать с конца февраля, если выращивать зимой. То же самое относится к эндивию (Цихориум эндивия). Ранее выбрать салат или нарезать салат (лактука сатива вар. Криспа) можно собирать с конца апреля или начала мая.
В летние месяцы можно латук (лактука сатива вар. головной убор), салат из дубовых листьев (Лактус сатива вар. Криспа) с мая по сентябрь или с июня по июль и салат айсберг (лактука сатива вар. Головной очаг Тенеримма) можно собирать в период с июля по сентябрь. салат ромэн (лактука сатива вар. длиннолистный) можно собирать в период с июля по сентябрь. Четное Салат Батавия (лактука сатива Crisphead Group) будет готов к сбору урожая в период с июня по октябрь. Затем вы можете собирать эндивий и салат из баранины осенью и салат из баранины зимой.
Кратко: время сбора урожая для разных видов салата
- Урожай салата ягненка: ноябрь – февраль
- Урожай эндивия: конец февраля
- Урожай салата и нарезка салата: с конца апреля.
- Урожай салата: май – сентябрь.
- Урожай дубового листового салата: май-сентябрь.
- Урожай салата Батавия: июнь – октябрь.
- Урожай салата айсберг: июль – сентябрь.
- Урожай салата романо: июль – сентябрь.
Наконечник: Не собирайте салат, когда идет дождь. Если листья при сборе влажные, они быстрее портятся.
Инструкция по сбору салата
В зависимости от сорта салата собирают либо отдельные листья, либо весь кочан. Чтобы собрать головку, стебель срезают острым ножом прямо над землей. Кроме того, вы также можете вывернуть салат из земли вместе с корнями. При выборе или Нарезанный салат, салат из баранины и рукколы собирают лист за листом. Сорвите или обрежьте самые большие листья снаружи внутрь, если это необходимо; сердцевина салата всегда остается на месте. Таким образом, саженцы могут продолжать расти, и вы можете продолжать собирать их в течение длительного времени.
Кратко: Сбор салата
- Используйте острый нож
- Вырезать прямо над землей
- Или выкрутить корень из земли
Кратко: Соберите и соберите салат
- Срежьте или сорвите листья по мере необходимости
- Урожай снаружи в
- Всегда оставляйте сердцевину салата стоять
Срок хранения салата после сбора урожая
Ничто не сравнится с хрустящим свежим салатом. К сожалению, зеленая любимица не живет долго и быстро увядает, как только ее собирают. В общем, вы должны съесть свой салат как можно скорее, желательно в день сбора урожая. Кроме того, как правило, чем тверже листья, тем дольше хранится салат. Салат айсберг — один из видов салата, который можно хранить дольше, его можно хранить в холодильнике до четырех дней. Салат романо также имеет немного более длительный срок хранения: неделю или две в холодильнике. Салат из баранины имеет самый короткий срок хранения, его практически невозможно хранить в холодильнике в целости и сохранности. Ко всем остальным видам салата относится следующее: их следует употребить в течение одного-двух дней.
Кратко: Срок годности разных видов салата
- Салат романо: 1 неделя
- Салат айсберг: 4 дня
- Салат-латук, салат батавия, салат из дубовых листьев, салат-латук: 1-2 дня
- Ешьте салат из баранины немедленно
Чтобы салат дольше хранился
Есть несколько хитростей, которые помогут продлить срок хранения салата после сбора урожая. Во-первых, вы должны удалить все увядшие или гнилые листья. Салат лучше всего хранится в овощном отделении холодильника. Однако его не следует смешивать с фруктами или помидорами (Solanum lycopersicum) храниться. Они производят газ созревания этилен, из-за которого листья увядают еще быстрее. Салат лучше всего хранится, если его завернуть во влажное кухонное полотенце. Вы также можете сбрызнуть лимонным соком или уксусом, чтобы продлить срок хранения салата в холодильнике. Салат, собранный с корнем, обычно хранится дольше, чем нарезанный салат. В отличие от других овощей, салат нельзя замораживать, потому что при оттаивании он становится кашеобразным.
Советы и хитрости, чтобы салат дольше хранился:
- Удалить увядшие листья
- Хранить в овощном ящике холодильника
- Не хранить вместе с другими фруктами или помидорами
- Завернуть во влажное кухонное полотенце
- Сбрызнуть уксусом или лимонным соком
- Салат с корнями хранится дольше
- Не замораживать
Конечно, перед сбором урожая идет посевная. Все для посадка салата узнай здесь.
