Майоран не любит холода, но знать, как растет ароматная специя и как ее можно собирать в собственном саду, все равно весело!
в майоран (Душица майорана) принадлежит к тому же роду, что и орегано (Душица обыкновенная). Несмотря на тесную связь двух монетных дворов (Яснотковые) есть отличия в выращивании. Мы покажем вам, на что обращать внимание при употреблении майорана. В любом случае, пряность очень популярна в сытной домашней кухне, поэтому ее еще называют колбасной травой. Он также идеально подходит для хранения, так что кухонный год можно легко покрыть провизией из собственного урожая сада. А теперь к важным советам и рекомендациям по выращиванию средиземноморской травы.
содержание
- 1. Правильное место для майорана
- 2. умножить майоран
- 3. Поливайте и удобряйте майоран
- 4. уход за майораном
- 5. урожай майорана
- 6. хранить майоран
1. Правильное расположение для майорана
Первоначальное происхождение майорана находится на Ближнем Востоке (Кипр и Турция). Соответственно, ему нравятся солнечные места, не слишком богатые питательными веществами и имеющие максимально проницаемую подпочву. Почва не должна быть заболоченной – это способствует развитию угрожающих корневых грибков. Слишком тяжелые суглинистые и глинистые почвы следует разрыхлить песком или пемзой. Регулярная работа с компостом или навозом весной также помогает в долгосрочной перспективе создать рыхлую и богатую гумусом почву. Если вы хотите быть в безопасности, используйте специальную почву, такую как наша безторфяная почва. Органическая травяная и семенная почва, который точно адаптирован к потребностям трав.
2. умножить майоран
Самый простой способ – размножить майоран семенами. С марта высевают в тепле на подоконнике. При температуре около 18 °C семена прорастают через 15–20 дней. Однако семя не должно быть покрыто субстратом, так как майоран является так называемым легким прорастающим средством. С середины мая вы можете выносить растения на улицу в горшках или на грядках. Из-за чувствительности к морозам в этой стране посев в открытый грунт можно проводить самое раннее в конце апреля, предпочтительно с середины мая.
В принципе, майоран также можно размножать черенками летом. Однако большинство морозоустойчивых сортов выращивают только как однолетники, поэтому до осени можно получить приличный урожай.
3. Поливайте и удобряйте майоран
Несколько более выраженные засушливые периоды сами по себе не представляют опасности для жизни майорана. Но это благодаря сбалансированному и адекватному водоснабжению с более сильным ростом. Также важно не поливать слишком много, так как это может вызвать нежелательное заболачивание. Прежде всего, чувствительные молодые растения в домашней предкультуре должны быть защищены от засухи.
Если майоран посажен на грядке, дополнительные удобрения обычно не требуются.. Периодическое внесение удобрений в горшке может быть полезным в течение основного периода роста. Но слишком много удобрений вызывает более низкую интенсивность аромата. Поэтому следует использовать преимущественно органическое органическое удобрение с длительным эффектом, такое как наша Плантура. Органическое универсальное удобрение задавать. Это высвобождает его питательные вещества медленно и мягко, тем самым предотвращая чрезмерное удобрение.
4. уход за майораном
Если майоран собран, формирующего разреза нет. Однако без обрезки колбасная трава может одревеснеть при многолетнем выращивании. Затем весной его следует обрезать на две трети, чтобы он находился чуть выше возможных древесных участков.
В этой стране майоран на самом деле не зимостойкий из-за отсутствия зимостойкости, поэтому его выращивают только один раз в год. Однако некоторые устойчивые сорта выдерживают мягкие зимы на открытом воздухе, но имеют более слабый аромат. Также можно попробовать перезимовать менее морозостойкие сорта в помещении и вывести их на улицу после фазы холодов. Тогда, однако, высокая потребность специи в освещении также может вызвать проблемы в темное время года. Больше информации о Уход за майораном можно найти в нашей специальной статье.
5. урожай майоранан
Майоран имеет самый сильный вкус, когда его собирают непосредственно перед началом формирования цветов. Формирование цветков требует от растения много энергии и происходит за счет производства и содержания эфирных масел. Целые побеги просто срезают на несколько сантиметров выше поверхности земли. Это позволяет траве снова прорасти, если вы оставите нижние листья стоять. Однако срезание всех побегов значительно задерживает декоративное цветение. Как вариант, его можно собирать после цветения, но тогда характерный вкус сильно снижается.
6. хранить майоран
Как и многие средиземноморские травы, майоран можно использовать, если его высушить, заморозить или замочить в масле. Если целые побеги подвесить в сухом месте на две недели, то листья потом можно будет ободрать и использовать в течение нескольких лет. Однако сушка приводит к потере интенсивности вкуса. Если свежесобранные измельченные листья заморозить, их можно использовать на кухне круглый год по мере необходимости, как и свежий майоран. После сбора побеги также можно консервировать в оливковом масле. Однако части растения должны быть полностью окружены маслом, чтобы избежать роста плесени. Масло впитывает ароматы майорана, создавая ароматное масло, которое отлично подходит для заправки салатов и жарки.
