Дерево услуг: посадка и уход за редким деревом

В прошлом служебное дерево в основном сажали в луговых садах и использовали для производства сусла. В этом информационном бюллетене вы узнаете все о характеристиках, требованиях и использовании дерева услуг.

Служебное дерево, ставшее редким, дает ценителям фруктов ценные плоды. Считается деревом, изменяющим климат, благодаря своей устойчивости к жаре и засухе. Знакомим с служебным деревом и даем советы по посадке и уходу.

Дерево сервисов: происхождение и свойства

дерево услуг (Рябина домашняя), ирги (Рябина торминалис) и рябина (Рябина обыкновенная) тесно связаны. Все эти виды относятся к роду Sorbus и являются частью большого семейства розоцветных (Rosaceae). Дерево услуг также известно под названиями Spierling, Sperberbaum, Butzelbeer, Schneebirne или Aeschrösle. Первоначально он был распространен в Южной Европе, Малой Азии и на Кавказе вплоть до Северной Африки и рано достиг Центральной Европы. Уже в 4-м век до н.э. Хр. редкое фруктовое дерево было упомянуто в письменной форме греками. Кроме того, служебное дерево часто сажали в средневековых монастырских садах. Из-за своей любви к теплу служебное дерево встречается в Германии в основном в южных, более теплых районах и винодельческих районах, на севере вплоть до мыса Гарца.

Медленнорастущее служебное дерево представляет собой дерево среднего размера и достигает высоты от 10 до 20 метров, в исключительных случаях даже до 30 метров. Внешне напоминает ягоду рябины ростом и листвой. Ствол обычно короткий, крона округлая и раскидистая, а ширина дерева с возрастом достигает 10-15 метров. Кора серовато-коричневая, чешуйчатая, похожа на грушу (обыкновенный пирус) очень похожий. Отсюда и синоним швейцарской груши. Древесина служебного дерева самая тяжелая из всех европейских лиственных деревьев, твердая и крепкая, мелкозернистая и в то же время эластичная. Из-за своей редкости он имеет высокую ценность и в основном используется для производства шпона, а также для изготовления небольшой мебели, токарных работ и произведений искусства.

Лист служебного дерева состоит из нескольких листьев, имеет длину около 23 сантиметров и непарноперистый. Осенью листва становится желто-оранжевой. Белые цветы служебного дерева сидят в удлиненных метелках и с мая по июнь дают много пищи для насекомых-опылителей.

Цветки развиваются в плоды в форме яблока или груши размером от 2 до 4 сантиметров, зелено-желтые и ярко-красные на обращенной к солнцу стороне. Как и айва, они имеют многочисленные твердые каменистые клетки, которые разрушаются при полном созревании. Для переработки плоды собирают с сентября, когда они терпкие и твердые. Как только плоды служебного дерева станут перезревшими, мягкими и рыхлыми, их можно есть и сырыми. Вкус плодов Служебного дерева терпко-кислый и сладкий, как яблочное пюре. Одно взрослое служебное дерево может давать более 1000 кг плодов в хорошие годы и часто только 15-20 кг в плохие годы. Полностью созревшие плоды служебного дерева очень вкусные, но очень невзрачные, коричневые и мягкие. Отсюда и тривиальное название «Саквояж».

Служебные деревья староместных сортов с первого взгляда 

Строго говоря, не существует охраняемых и зарегистрированных сортов служебных деревьев, а есть только селекции, основанные на случайных различиях в форме, окраске и других свойствах плодов. Эти часто регионально распределенные сорта называются «местными сортами» или «региональными сортами». Например, есть местные сорта с чисто лимонно-желтыми или сильно коричневыми ржавыми плодами. В качестве альтернативы делается различие в форме фруктов, поскольку многие сорта даже не имеют собственного названия: Рябина домашняя ф. помифера формы в форме яблока, Рябина домашняя ф. пириформис грушевидные плоды, но есть и деревья с обеими формами плодов. Поэтому мы хотели бы представить только именованные выборы.

• 'Bovender Nordlicht': сравнительно небольшое служебное дерево с ранним и регулярно обильным плодоношением. Плоды грушевидной формы ярко-красно-желтого цвета.
• 'Christophs Apfel': небольшой сорт в форме яблока высотой до пяти метров, подходящий для коммерческого выращивания фруктов.
• 'Sossenheimer Riese': высокоурожайное служебное дерево нормального роста с плодами от яблони до груши с красными щеками. Согласно полевым испытаниям Государственного института виноградарства и садоводства (ГВЗ) очень хорошо подходит для производства фруктов.

Дерево обслуживания растений: место, время и порядок действий 

Служебные деревья — чрезвычайно легкие и теплолюбивые растения. Они очень хорошо справляются с повышением температуры и засухой, вызванной изменением климата, и поэтому их также сажают как «деревья будущего». Идеальное место для служебных деревьев — солнечное на сухой или умеренно свежей, хорошо дренированной, богатой питательными веществами и известковой суглинистой почве.

Служебные деревья доступны со всеми распространенными диаметрами ствола, как половинные и стандартные стволы, а также молодые растения, которым всего несколько лет, в большинстве питомников деревьев. Однако в молодом возрасте они подвержены риску заморозков при температуре ниже -5 ° C, неконкурентоспособны и имеют тенденцию к медленному росту.

наконечник: Служебные деревья плохо переносят пересадку, поэтому для них всегда следует выбирать контейнерную посуду. Свернутые растения или растения с голыми корнями лучше сажать только в возрасте 1 года, потому что старые растения плохо растут. Следует соблюдать осторожность с привитыми служебными деревьями (на рябине, боярышник, мушмула, айва или груша), спайки часто нестабильны и поэтому растение обычно недолговечно.

Служебные деревья лучше всего развиваются в уединенном месте с расстоянием посадки пять метров с каждой стороны.
Лучшее время для посадки – поздняя осень в начале зимнего покоя, с октября по конец ноября. Кроме того, вы можете посадить до того, как они прорастут в марте. Так как дерево быстрее теряет через свои листья больше влаги, чем плохо выросшие Чтобы иметь возможность пустить корни, небольшие деревья, посаженные весной, следует сначала регулярно поливать.

Посадка дерева услуг: как это работаетЭто

• Выкопайте большую посадочную яму, примерно в 1,5 раза больше размера шара растения.
• Раскопки с в основном органическими удобрениями длительного действия, такими как Органическое универсальное удобрение Plantura, подправить и перемешать.
• Поместите корневой ком в посадочную яму, заполните его почвой и слегка уплотните.
• Крепление стяжки для дерева: вбейте два колышка перпендикулярно направлению ветра и привяжите к трубному дереву.

Уход за служебным деревом: обрезка, полив и другое.

Вам не нужно регулярно обрезать дерево услуг, так как оно не очень хорошо это переносит. Старые, отмершие и поврежденные ветки необходимо обрезать.

Болезни и вредители в основном встречаются на чувствительных, молодых и еще не укоренившихся деревьях. У ослабленных растений сильное заражение тлей может вызвать дегенерацию верхушек побегов и листьев. На молодых служебных деревьях струпья похожи на Фузикладиум орбикулатум и яблочная парша(Вентурия неравная) появляться. Однако наибольший риск для молодых служебных деревьев представляют лани и косули, которым, кажется, нравится вкус листьев и побегов.

Молодые растения, находящиеся под угрозой заморозков, в первые несколько лет обеспечивают хорошей зимней защитой джутовыми, еловыми или пихтовыми ветками или шерстью.

умножить дерево сервисов

Старые деревья будут давать многочисленные корневые отпрыски, которые можно срезать, выкапывать и пересаживать. Семена служебных деревьев должны быть обработаны холодом (стратифицированы) для генеративного размножения или высеяны на открытом воздухе в течение естественной зимы в декабре, чтобы нарушить их покой. в холодный проращиватель нуждаются в трехмесячном воздействии на холод, а затем должны быть помещены в теплицу при 20 ° C или на теплый подоконник для прорастания и содержаться во влажном состоянии. Однако служебным деревьям, размножаемым семенами, требуется около 12 лет, прежде чем они впервые зацветут и принесут плоды. Как вариант, к саженцам можно привить привой от взрослых деревьев, тогда сразу начнется урожай.

наконечник: Семена, полученные в результате объединения генома двух разных деревьев, прорастают намного лучше, чем те, которые возникают в результате самоопыления. Поэтому, если вы хотите собрать семена, вам следует посадить два разных служебных дерева или собрать пыльцу в другом месте и перенести ее вручную.

Сбор и использование плодов служебного дерева 

Служебное дерево собирают в сентябре со спелыми твердыми плодами, готовыми к переработке. Их либо стряхивают с дерева, либо собирают с помощью сборщика фруктов. Твердые спелые плоды можно хранить в сухом, прохладном и воздушном месте от 15 до 20 дней, а в некоторых случаях даже до 2 месяцев. В это время развивается зрелость. Из него готовят безошибочно узнаваемый шнапс из дерева «Сорбетт». Чтобы осветлить и сохранить яблочный сок, а также для вкуса, вы можете добавить фрукты при приготовлении сока. С помощью служебного дерева можно производить яблочное вино, сидр или служебное вино, известное в Главной области. Смешав с айвой, яблоком или грушей, получится не слишком терпкое, вкусное варенье из сервисного дерева. Если вы хотите съесть плод служебного дерева в сыром виде, вам следует подождать, пока он не станет коричневым и не перезреет, не станет мягким и рыхлым. Обычно это происходит в период с октября по ноябрь.

Дикие фрукты очень популярны для региональной и осознанной диеты. Так же кизил (Корнус мас) дарит нам многочисленные вкусные плоды. Представляем плодовое дерево в профиле.