Смородина: все от посадки до сбора урожая

Смородина не должна отсутствовать ни в одном саду. Здесь вы можете узнать, что нужно учитывать при посадке, уходе и сборе урожая.

смородина (Рибес) в собственном саду стоит по нескольким причинам: в супермаркете или даже в Их редко можно найти на еженедельном рынке, а если и есть, то качество часто оставляет желать лучшего. осталось. Однако лучше всего смородина вкусна, когда она свежая — ценный витамин С еще не испарился. Кроме того, смородина действительно мало работает и радует нас долгие годы. Мы расскажем, как правильно сажать смородину и что нужно учитывать при обрезке, подкормке и тому подобном.

Смородина: свойства и происхождение

Смородина принадлежит к семейству крыжовниковых и родом из Центральной и Северо-Восточной Европы. Их имя, вероятно, происходит от святого Иоанна, день именин которого приходится на 24 апреля. Выпадает июнь и, таким образом, примерно совпадает с созреванием смородины. В зависимости от сорта листопадные кустарники достигают высоты от одного до максимум двух метров.

Ягоды, которые можно собирать в период с июня по август, в зависимости от сорта, растут гроздьями. В сравнении с малина (Rubus idaeus, совокупные костянки) или клубника (Фрагария, совокупные плоды) – это плоды белого (Рибес сатива), красный (Ребра робус), а также черная смородина (Рибесчерный) до настоящих ягод.

Виды и сорта смородины: обзор

Смородина отличается своим цветом – есть красные, белые и черные экземпляры. Разноцветная смородина различается по ингредиентам и, следовательно, по вкусу. Ниже приведен краткий обзор различных видов смородины и некоторых из лучших сортов каждого из них.

• Красная смородина: Самое высокое содержание фруктовых кислот по сравнению с белой и черной смородиной; Вкус обычно от кисло-сладкого до кислого; едят свежими, в виде сока, варенья или пирожных; лучшие сорта - дело вкуса - мы рекомендуем, например, "Jonkheer van Tets" и "Rotet".
• Белая смородина: немного мягче и слаще красной смородины; высоко ценится для переработки в ягодное вино; проверенными сортами являются, например, «Белый Версайлер», «Примус» и «Витте фон Хуисманн».
• Черная смородина: их реже едят в свежем виде, хотя витамина С в них содержится в пять раз больше, чем в белой или красной смородине; часто перерабатываются в желе, соки или десертные вина из-за их терпкого вкуса; У нас был очень хороший опыт с сортами «Бона» и «Омета» в саду.

Есть еще кровяная смородина(Рибес сангвинум). Однако их выращивают как декоративные растения, а не для употребления в пищу. Их немногочисленные плоды почти не имеют аромата. Хотя они не ядовиты, они не пригодны для употребления в пищу. Однако из-за красивого весеннего цветения смородина по-прежнему популярна. Например, Snowflame — прекрасный сорт.

Большой обзор с нашими любимыми сорта смородины мы собрали для вас здесь.

Покупать смородину или размножать ее самостоятельно?

Кусты смородины можно приобрести в хозяйственных магазинах, садовых магазинах, а также в Интернете. Если вы не хотите покупать новые растения, вы также можете самостоятельно размножить смородину. Однако требуется немного терпения до первого урожая вкусных плодов.

Покупка смородины: это важно учитывать

Если при покупке смородины вы выберете здоровые растения крепкого, устойчивого к дождю сорта, то впоследствии сможете сэкономить себе много работы. Как правило, эти растения реже поражаются болезнями. В принципе, перед покупкой стоит подумать, какие сорта смородины подходят для собственного сада. В конце концов, необходимо учитывать множество критериев, от вкуса до времени сбора урожая, размера или цвета плодов до устойчивости к различным заболеваниям.

Размножаем смородину самостоятельно

Самый простой способ размножить смородину самостоятельно – черенкованием. Материнское растение практически клонировано, поэтому черенки принадлежат к тому же сорту, что и материнское растение. Правильно, это скорее палочки, так как побеги для размножения обычно гораздо более одревесневают, чем травянистые черенки.

Размножение смородины черенками в двух словах:

• Нарежьте черенки длиной 20 см не менее чем с 2-3 глазками.
• Подготовьте богатую питательными веществами и гумусом семенную грядку или горшок.
• Вставьте черенки так, чтобы из земли торчало не менее 2 глазков; убедитесь, что бутоны направлены вверх
• Хорошо полейте и поддерживайте влажность в течение нескольких недель.
• Когда первые побеги достигнут высоты 5-10 см, верхушки побегов обрезают.
• Пересадка в горшок большего размера или на постоянное место через 6-12 месяцев.
• Первый урожай примерно через 3 года

Подробное руководство по Размножение смородины черенками вы найдете здесь.

Посадка смородины: когда и как это делать

Ниже вы найдете всю важную информацию о том, как успешно вырастить смородину в своем саду.

Смородина: правильное расположение

Смородина предпочитает слабокислую, среднетяжелую и богатую гумусом почву. Так как это лесные и болотные растения, им также необходима равномерно влажная почва. Чтобы лучше обеспечить это, их часто покрывают слоем мульчи, такой как обрезки травы, навоз или мульча из коры. Этот слой мульчи также защищает корни растения от мороза зимой.

Смородина хорошо себя чувствует в этом месте:

• От солнечного до полутенистого (рекомендуем белую смородину для полутени)
• Почва не должна быть глубокой; поэтому достаточно большого корыта для растений или низкой грядки (40 см).
• В сильные морозы и при высоком риске поздних заморозков лучше всего подходят мобильные корыта и кадки для растений; Если существует опасность заморозков, толкните или занесите их, например, в гараж.
• почва должна хорошо удерживать влагу; поэтому идеально подходит пол средней тяжести

Смородина: когда лучше сажать?

Лучше всего смородина укореняется, если ее посадить осенью после опадания листьев или ранней весной до того, как она снова даст ростки. В этот момент почва обычно хорошо увлажнена, и потребность в воде тех, кто еще не взошёл Растения еще ниже и есть риск, что молодые, плохо укоренившиеся растения засохнут. ниже. В принципе, однако, посадка возможна почти круглый год. В этом случае стоит только обратить внимание на хорошее водоснабжение после посадки.

Посадка смородины: инструкция

В основном посадка смородины производится так же, как и с другими ягодными кустарниками или плодовыми деревьями. Единственное отличие, которое следует отметить, это то, что растения помещаются немного глубже в землю. обязательно - красная и белая смородина несколько сантиметров и черная смородина даже один ладонь. Это способствует образованию новых молодых побегов, что особенно важно для черной смородины, так как она плодоносит только на однолетних побегах.

Посадите смородину – вот как вы действуете пошагово:

1. Очистите почву от сорняков, чтобы впоследствии они не проросли на подвое.
2. Выкопайте посадочную яму и разрыхлите почву рядом с ней и под ней вилами-копателями.
3. Отбираются самые сильные и красивые пять-шесть побегов, растущих по возможности в разные стороны, и обрезаются на треть их длины. Однако должно остаться от трех до пяти бутонов на побеге. Срежьте оставшиеся побеги.
4. Ненадолго опустите корневой ком в воду, чтобы он впитался.
5. Поместите красную и белую смородину в посадочную яму на несколько сантиметров ниже, чем они были изначально, а черную смородину на ширину ладони ниже, чем раньше, в посадочную яму.
6. Заполните посадочную яму компостом, слегка придавите и обильно полейте.
7. Покройте поверхность почвы мульчей (корой для известковых почв, скошенной травой, соломой, навозом и т. д.).

Наконечник: Насыпьте немного земли вокруг растения. Эта плотина используется при поливе, чтобы вода не убегала и не достигала корней растений.

Важно для высоких деревьев: Перед посадкой в ​​посадочную яму вбивается столб, к которому после посадки крепится штамбовое дерево. Между прочим, даже через несколько лет на стволах в среднем появляется гораздо меньше смородины, чем на хорошо развитом кусте. Тут приходится выбирать между оптикой и выходом. Кроме того, высокие стебли необходимо обрезать толще и более регулярно, чтобы поддерживать их форму. Таким образом, вы готовите еще немного работы.

Подробная информация и советы по Посадка смородины также можно найти здесь.

Пересадка смородины

При пересадке смородины важно учитывать возраст растения. После пересадки требуется два-три года, чтобы куст полностью восстановился и, надеюсь, принес столько же ягод, сколько и раньше. Поэтому такая процедура целесообразна только для молодых кустов. Лучшее время для пересадки – осень. Тогда почва высыхает медленнее, и корни, которые сначала должны снова закрепиться в почве, находят достаточно воды.

Процедура очень похожа на посадку смородины, но при пересадке также следует немного подрезать корни смородины. Выкапывать посадочную яму следует щедро, а также при выкапывании большого участка. Лопатой выкапываете окружность вокруг растения, которая больше диаметра куста, и стараетесь взрыхлить почву как можно глубже под кустом вилами-копателями. Затем выньте растение смородины и обрежьте поврежденные корни до здоровой ткани. Теперь переместите растение на новое место и щедро заполните посадочную яму компостом.

Поливайте и удобряйте смородину

Смородина не укореняется глубоко, а предпочитает влажную почву, которая редко просыхает, а если и пересыхает, то ненадолго. Это предъявляет особые требования к водоснабжению. Мы даем вам советы и в то же время рассказываем, что важно, когда речь идет о снабжении смородины правильными питательными веществами.

Поливаем смородину правильно

Особенно в теплые и засушливые летние месяцы кусты смородины нуждаются в достаточном поливе. Так как корни многих сортов не очень глубоко проникают в землю, регулярный полив обязателен, если нет дождей. Однако частота и количество поливов сильно зависят от состояния почвы. В целом: Из-за лучшей влагоемкости смородину на тяжелой, довольно суглинистой почве не нужно поливать так часто, как на песчаных участках. Между прочим, потребность каждого растения в воде выше всего во время цветения и образования плодов, но между ними не должно быть более длительных засушливых периодов. После сбора урожая за свою смородину обычно уже не приходится беспокоиться. Если осенью дождей очень мало, растения будут радоваться чему-то дополнительному каждые несколько недель. Вода, однако, в регулярную осень с редкими дождями, низкая потребность в воде в это время становится хорошей. покрытый.

Совет плантуры: Мульчирование кустов смородины, например, соломой, обрезками травы или мульчей из коры, уменьшает испарение влаги из почвы и, таким образом, сохраняет растения более влажными. Однако помните о последствиях, которые мульчирующие материалы, такие как солома и мульча из коры, имеют для снабжения растений питательными веществами.

Удобряйте смородину правильно

Смородину лучше всего удобрять в феврале. Органическое удобрение, которое постепенно раскрывает свое действие, обеспечивает смородине с раннего весной, когда начинается рост побегов, вплоть до образования плодов, многие питательные вещества доступны в течение длительного периода времени Утилизация. Из-за этого желаемого долгосрочного эффекта мы рекомендуем органические удобрения, такие как перегнивающий навоз, компост или наши удобрения. Органическое универсальное удобрение Plantura.

Кроме того, органические удобрения в органическом качестве способствуют активной жизнедеятельности почвы и значительно более экологичны, чем минеральные, быстродействующие варианты. Мы советуем не употреблять продукты из рога, так как они содержат слишком мало калия и, следовательно, не обеспечивают смородину достаточным количеством калия.

Подробнее Удобрение вашей смородины вы найдете здесь.

Полейте смородину в горшке и удобрите

Поскольку растения в горшках быстрее высыхают из-за меньшего объема субстрата, кусты смородины в горшках необходимо поливать чаще, чем в открытом грунте. Экземпляры в горшках также удобряют в феврале, но в значительно меньших количествах, чем растения в поле. Потому что растения в этом месте не могут дать столько побегов, а также не столько плодов, сколько растения, которые могут свободно разрастаться. Поэтому они не могут использовать столько удобрений, сколько их собратья на грядке. Мы рекомендуем использовать немного меньше минимальной рекомендации для минимальной и максимальной информации для органических коммерческих удобрений. Из Органическое универсальное удобрение Plantura, для которых мы рекомендуем от 90 до 140 г на растение смородины, 60 г достаточно для маленького растения в горшке и 80 г для большого.

Нарезать смородину

Чтобы иметь возможность ежегодно собирать много ягод, стоит хорошо ухаживать за смородиной. В дополнение к поливу и удобрению, это также включает в себя регулярную обрезку. Такая обрезка стимулирует рост новых, плодоносящих побегов. Старые, уже не плодоносящие побеги удаляют, чтобы молодые могли получить больше света и развить ароматные плоды. Хорошо проветриваемые кустарники также менее подвержены грибковым заболеваниям.

Обрезка смородины: когда пора?

Смородину обычно обрезают летом после сбора урожая или до появления всходов в феврале. Летом перед уборкой куст смородины иногда дополнительно прореживают. Это позволяет способствовать формированию цветочных почек на оставшихся побегах за счет лучшего освещения.

Нарезаем смородину: инструкция

При обрезке смородины следует обращать внимание на то, красного она сорта, белого или черного. Сорта белой и красной смородины образуют большую часть плодов на боковых побегах одно-трехлетних основных побегов. Побеги старше трех лет образуют только несколько боковых побегов с мелкими плодами и поэтому должны быть заменены более молодыми побегами. Черная смородина в основном плодоносит на однолетних побегах. С ними необходимо еще больше стимулировать рост новых, молодых побегов.

Резка смородины в двух словах:

1. У красной и белой смородины срежьте все основные побеги старше четырех-пяти лет. У черной смородины уже можно обрезать однолетние побеги, плодоносившие в этом году.
2. Как правило, для растения идеально подходит от восьми до двенадцати основных побегов. Обрежьте оставшиеся, слабые и растущие внутрь побеги.
3. Этот шаг особенно важен для красной и белой смородины: для выбранных восьми-двенадцати Боковые побеги, плодоносившие в этом году, дадут побеги, кроме пенька на основном побеге. сокращать. На один главный побег оставляют до восьми вновь выросших боковых побегов. Остальные боковые побеги (низкопосаженные, тонкие, круторастущие, поникающие) следует обрезать непосредственно на главном побеге.
4. Также удалите больные и отмершие ветки.
5. Для красной и белой смородины: у медленнорастущих сортов обрежьте однолетние побеги примерно на треть. Это улучшает ветвление, т.е. образование новых боковых побегов.

Подробная информация об идеале Обрезка смородины а также раздел о летнем прореживании можно найти в нашей экспертной статье.

Уборка смородины: Когда пора сбора урожая?

В зависимости от сорта красная и белая смородина обычно созревают в период с июня по август. Черная смородина начинает плодоносить в июле. Однако точно определить, когда плоды созрели для сбора, не так-то просто. Ягоды приобретают свой сортовой цвет и становятся несколько мягче по мере созревания. Однако очень мягкие плоды часто перезревают и даже опадают с куста. Если вы все еще чувствуете сопротивление при ощипывании, следует подождать еще несколько дней. Если плоды можно легко отделить, они, как правило, созрели. Сладковатый привкус также говорит о том, что плод готов к сбору урожая. Однако между сортами есть и большие различия.

Совет плантуры: Собирайте урожай только в сухие дни, потому что влажные плоды имеют тенденцию к гниению. Вот почему мы советуем всегда мыть фрукты непосредственно перед их употреблением или обработкой.

Смородину можно хранить в холодильнике несколько дней. Тем не менее, они самые полезные, когда они свежие, когда витамин С, чувствительный к свету и теплу, все еще полностью доступен. Из-за высокого содержания фруктовых кислот смородина особенно подходит для приготовления тортов, пирогов, джемов и желе.

Знаете ли вы, что смородина и крыжовник принадлежат к одной семье? Знакомим вас с колючей родственницей смородины и полезными советами по выращиванию и уходу.