Красный базилик: особенности и советы по выращиванию

Красный базилик становится все более популярным. Узнайте, что делает его таким особенным и как лучше всего выращивать его дома, здесь.

Для красного базилика (Базилик базилик L.) — краснолистный вариант популярных губоцветных (Lamiaceae).Яснотковые). Часто соответствующие разновидности также называют Черный базилик упоминается, поскольку встречаются цвета листвы вплоть до темно-фиолетового.

Красный базилик: происхождение и характеристики

Как и его родственник, зеленолистный Бэзил, красный базилик родом из тропиков Африки, Америки и Азии. Там его выращивали и использовали для приготовления пищи на протяжении многих веков. Вместо зеленых листьев этот очень декоративный базилик очаровывает цветами, которые варьируются от светло-красного до темно-фиолетового. Его цветы также редко бывают белыми, но в основном окрашены от розового до фиолетового. Красноватый вид обусловлен высоким содержанием темно-синих пигментов, так называемых антоцианов, в растительных клетках.

Наконечник: Эти пигменты образуются с большей интенсивностью, когда растения находятся в солнечном месте.

Сорта красного базилика: обзор

Будь то черный или красный базилик — сорта одинаковы, и теперь их можно купить во многих местах. Вот несколько популярных сортов:

• «Африканский синий»: Базилик многолетний кустарник (Ocimum kilimanjaricum Икс Бэзил), достигают высоты до одного метра, насыщенный красно-зеленый цвет листьев, розово-фиолетовые цветки, период цветения: с мая по сентябрь, сравнительно устойчивый и даже многолетний сорт (при условии, что в Зима)
• «(Темный) опал»: Сорт однородного темного цвета, гофрированные края листьев, вкус похож на широко распространенный базилик Дженовезер.
• «Красные оборки»: Темно-красные и глубоко надрезанные края листьев; розово-фиолетовые, съедобные цветки; В аромате присутствуют нотки аниса, корицы, немного цитрусовых и перца.
• «Красный рубин»: Сорт с темными листьями, слегка острый, удостоен награды All America Selection Winner в 1992 г.

Выращивание красного базилика

Выращивание красного базилика похоже на «обычное», за исключением нескольких аспектов. выращивание базилика. Мы кратко обобщили наиболее важные аспекты, которые вы должны учитывать при выращивании красного базилика.

Выращивание красного базилика:

• Свет прорастает – поэтому не засыпайте семена землей
• Можно выращивать в помещении с середины марта при температуре 18–25 °C.
• Всегда держите семена хорошо влажными
• Пересаживайте в большие горшки после появления всходов (7-14 дней).
• Выберите как можно более солнечное место для интенсивного цвета листвы.

Наконечник: С Набор для выращивания зелени Plantura Вы можете легко вырастить базилик на подоконнике. Это достигается с помощью прилагаемой мини-теплицы. В набор также входят семена базилика и три другие травы, а также горшки для семян, субстрат и этикетки для растений.

Конечно, красный базилик также можно быстро и успешно размножать черенками. Для этого просто срезают побеги длиной около 10 см и удаляют листья с нижней части черенка. Затем подготовленные черенки либо кладут прямо в субстрат, либо предварительно укореняют в стакане с водой. Как ты Василий и другие Просто умножьте кухонные травы и можно собирать урожай круглый год можно здесь подробно.

Поливайте и удобряйте красный базилик

Как и его зеленый родственник, красный базилик нуждается в большом количестве воды, поэтому его следует регулярно поливать. В любом случае важно избегать переувлажнения. Листья базилика также нельзя мочить при поливе. Если ваш красный базилик находится на улице, вам следует выбрать защищенное место. Базилик обычно имеет высокие потребности в питании. Поэтому рекомендуется использовать богатую гумусом почву и регулярно вносить органические удобрения - для этого подходит наша Плантура. Органическое универсальное удобрение идеал.

Красный базилик на зиму

Чтобы ваш великолепный базилик успешно перезимовал, вы должны выбрать многолетний сорт. Но это само по себе не может пережить базилик зимой, потому что красный базилик совсем не вынослив в нашей прохладно-умеренной климатической зоне. Поэтому на зиму его следует перемещать в место, обеспечивающее прохладную температуру выше 10°C. Кроме того, следует уделить внимание достаточному освещению и, возможно, искусственному освещению. Также старайтесь избегать холодных сквозняков.

Бывает так, что зимой красноватый цвет базилика немного тускнеет. Это можно объяснить меньшей интенсивностью света, которую часто не удается компенсировать искусственным освещением. Но не волнуйтесь — весной характерный красный оттенок вашего любимого растения базилика снова усилится под воздействием солнечного света.

Красный базилик: применение и ингредиенты

По сути, красный базилик можно использовать на кухне так же, как и зеленый базилик. Тем не менее, его впечатляющий цвет придает особую декоративную ценность при украшении блюд и, безусловно, привлекает внимание ваших гостей. Разнообразные, а иногда и более интенсивные вкусовые оттенки красных сортов также оставляют неизгладимые впечатления.

Классикой является переработка базилика в соус песто. Однако в песто из красного базилика цвет исходит больше от используемых помидоров, чем от красного базилика. Помимо характерных антоцианов, красный базилик также содержит различные эфирные масла. Оказывает успокаивающее, спазмолитическое и пищеварительное действие.

Дополнительные советы о Перезимовавший базилик вы найдете здесь.