Майская репа: советы специалистов по выращиванию, уходу и заготовке

В зависимости от сроков посева майская репа может стать осенней. Мы показываем, что нужно учитывать при выращивании, уходе и заготовке майской и осенней репы.

репа (Брассика рапа подвид рапа вар. майалис) и осенней репы (Брассика рапа подвид рапа подвар. эскулента) очень похожи в выращивании. Только сроки их посадки и сбора урожая отличаются друг от друга. Выращивание репы в собственном саду всегда выгодно: за ней легко ухаживать, она быстро растет и полна витаминов и минералов. Мы расскажем вам все, что нужно знать о происхождении, правильном выборе сорта, выращивании, уходе и заготовке майской и осенней репы.

Разные ботанические названия майской и осенней репы уже указывают на то, что это не одно и то же растение. На самом деле и то, и другое — особые формы репы (

Брассика рапа подвид рапа). Два названия указывают на то, когда собирали репу: майскую репу выращивают весной и собирают в мае, а осеннюю репу, с другой стороны, только позже в этом году. Оба принадлежат к семейству крестоцветных (Brassicaceae). Оба похожи редька (Рафан посевной вар. сативус), но немного крупнее.

И майская, и осенняя репа имеют невероятное разнообразие сортов и различаются в основном формой и цветом. В Швейцарии есть старый обычай, напоминающий тыквы на Хэллоуин. Вместо тыква (тыква) осенние репы там долбят и вырезают. Так называемые «Räbenlichter» освещают темные осенние ночи. В Австрии из осенней репы делают даже шнапс, так называемый Krautinger. Репа также была популярна на протяжении веков, потому что она отличается простотой ухода и совершенно нечувствительна к морозу.

Репа майская: происхождение и свойства

Майскую и осеннюю репу возделывали с древних времен. До введения картофель (соланумбугорчатый), они играли важную роль в качестве основной пищи людей в Европе. Но как только картошка появилась в меню, репу почти полностью вытеснили с тарелки. В послевоенный период их снова стали все чаще культивировать, как в качестве корнеплодов, так и в качестве кормовых растений. Однако после того, как невзгоды миновали, многим уже не хотелось вспоминать о скудных послевоенных годах, так что майская и осенняя репа презиралась и редко оказывалась на тарелке. Только в последние годы свекла вновь приобрела значение как региональный и сезонный овощ.

Репа майская и осенняя – двулетние растения. В первый год они образуют клубень в земле и розетку листьев над землей. Свекла почти всегда выращивается только один раз в год. Если выращивать их на второй год, осенне-майские репы образуют разветвленные соцветия с желтыми цветками. Строго говоря, свекла съедобная — это утолщенная, нижняя часть оси побега — гипокотиль — и самая верхняя часть корня. В зависимости от сорта майская и осенняя репа дает белую, фиолетовую, красную или желтую репу с белой или желтой мякотью.

Репа майская и осенняя репа сорта

Отдельные сорта майской и осенней репы отличаются прежде всего формой и окраской репы. Мы познакомим вас с некоторыми проверенными сортами двух видов свеклы.

Сорта репы

• ˈМюнхенская брюкваˈ: Этот сорт характеризуется плоской круглой формой и нежной красной головкой. Не образует слишком пышной листвы.
• снежный шар: Свекла этого сорта действительно похожа на снежки: она круглая и совершенно белая.
• Милан: Свекла этого сорта довольно плоская и имеет красную головку.
• ˈPrimeraˈ: этот сорт репы имеет особенно тонкий вкус, напоминающий кольраби. Свекла красноголовая и плоская.

Сорта осенней свеклы

• ˈБортфельдерˈ: Этот сорт осенней репы дает удлиненные репы с желтой мякотью. Его можно очень хорошо хранить.
• ˈзолотой мячˈ: Как следует из названия, этот сорт имеет круглую форму и желтую мякоть. Он также характеризуется особенно коротким периодом роста, всего два месяца.
• ˈУльмский бычий рогˈ: Этот сорт образует удлиненные, слегка изогнутые свеклы бело-фиолетового цвета.
• ˈЦюрихˈ: Этот сорт отличается круглой свеклой и фиолетовой головкой. Его можно очень хорошо хранить.

Купить майскую репу: на что стоит обратить внимание

Майскую и осеннюю репу легко можно вырастить самостоятельно или, что еще лучше, посеять прямо в грядку. Поэтому не рекомендуется покупать молодые растения, которые уже выращены рано. Покупая семена майской или осенней репы, следует обратить внимание на правильный сорт. В зависимости от того, хотите ли вы выращивать свеклу весной или осенью, вы должны использовать разные сорта. Если вы все же решили купить ранние молодые растения, убедитесь, что растения здоровы и жизнеспособны. Купить семена и саженцы майской и осенней репы можно в хозяйственных магазинах, садовых центрах, питомниках или в Интернете.

Выращивание майской репы и осенней репы

Основное отличие выращивания майской и осенней репы заключается в сроках выращивания. Что касается ухода и сбора урожая, то особых отличий нет. В следующем разделе мы расскажем вам, на что следует обратить особое внимание при выращивании двух видов свеклы.

Выращивание майской и осенней репы: идеальное место

И майская, и осенняя репы являются слабыми потребителями и не предъявляют особо высоких требований к месту их расположения. Репа вполне счастлива на солнечном или частично затененном месте с легкой, богатой гумусом почвой. Свекла меньше переносит переувлажнение, так как именно здесь она начинает плесневеть и гнить. Слишком кислые почвы тоже неблагоприятны – оптимальное значение pH должно быть выше 6,5.

Краткая информация о требованиях к участку для майской и осенней репы:

• Солнечное или полутенистое место
• Легкая, богатая гумусом почва
• pH выше 6,5
• Отсутствие заболачивания

Наконечник: Как и для всех растений, принадлежащих к семейству крестоцветных, после выращивания свеклы следует соблюдать перерыв в выращивании на три года, в противном случае такие заболевания, как клубрут иметь возможность въехать.

Посеять и вырастить репу

Майскую репу тоже можно выращивать, но она также очень хорошо себя чувствует при посеве прямо на грядке, и время от посева до сбора урожая также очень короткое. Если вы предпочитаете заготавливать майскую репу, то можете начать это делать уже в феврале на теплом подоконнике или в отапливаемой теплице. Репа начинает прорастать при температуре выше 5 °С, оптимальная температура прорастания составляет от 15 до 18 °С. Начинать посев прямо на грядку можно с марта.

Подготовьте грядку к посеву на открытом воздухе, взрыхлив почву, удалив сорняки и при необходимости засыпав компостом. Кроме того, вы также можете внести в почву органическое удобрение с медленным высвобождением, чтобы улучшить структуру почвы и обогатить ее питательными веществами. Для этого мы рекомендуем нашу Органическое универсальное удобрение Plantura с органическим долгосрочным эффектом.

Репу высевают на глубину два сантиметра с междурядьем 20-25 сантиметров. Расстояние между растениями должно быть от 10 до 15 сантиметров. Кроме того, вы можете посеять репу широко, а затем отделить ее позже, как только она перейдет в стадию двудольных растений. Затем семена поливают и поддерживают во влажном состоянии. Ваша репа должна прорасти через семь-двенадцать дней.

Резюме посева и выращивания репы:

• Продвижение с февраля
• Посев на грядку с марта
• Рыхлить грядки, удалять сорняки, компост или включить органические удобрения длительного действия
• Оптимальная температура прорастания: 15 – 18 °C
• Глубина посева: 2 см
• Расстояние посадки: 10 - 15 см
• Расстояние между рядами: 20 – 25 см
• Всхожесть через 7-12 дней

Наконечник: Майская репа – хорошие соседи по посадке клубника (Фрагария) или морковь (Даукус карота подвид сативус). скорее не подходят огурцы (Кукумис посевной) а также цуккини (тыквенный перец подвид пепо конвар. жиромонтина).

Посев и выращивание осенней репы

Осеннюю репу высевают и выращивают так же, как репу. Отличаются только сроки посева: репу осеннюю сеют в начале августа. Здесь тоже не стоит отдавать предпочтение молодым растениям. Глубина посева осенней репы тоже два сантиметра. Расстояние между рядами осенней репы должно быть немного больше, чем у майской: достаточно 20-25 сантиметров. Расстояние между всходами также немного больше; это 20-30 сантиметров.

Резюме выращивания осенней репы:

• Посев в грядку с начала августа
• Глубина посева: 2 см
• Расстояние посадки: 20 - 30 см
• Расстояние между рядами: 20-25 см.

И майская, и осенняя репа выдерживает морозы до -10 °С.

Наконечник: Хорошие соседи для осенней репы – эндивий (Цихориум эндивия) или салат ягненка (Валерианелла саранча).

Уход за репой

Майская и осенняя репа легко выращиваются и не требуют особого ухода. Вы должны только следить за тем, чтобы растения не пересыхали, и поэтому регулярно поливайте их, когда они высохнут. Кроме того, регулярное рыхление гарантирует, что сорняки не разрастутся, а почва будет хорошо разрыхлена. Для свеклы особенно важна мелкокомковатая поверхность почвы. Способствует равномерному росту и хорошему формированию свеклы. Так как майская и осенняя репа – слабые потребители, подкормки не нужны. Достаточно, если вы используете почву при посадке компост или органическое удобрение длительного действия, такое как наша Плантура Органическое универсальное удобрение, обогатились.

Собирать и хранить репу

Сбор урожая можно начинать через шесть-восемь недель после посева. При уборке свекла должна иметь максимальный диаметр десять сантиметров. Ведь чем они мельче, тем нежнее и изысканнее их вкус. Для сбора урожая свеклу осторожно выдергивают из земли за листья. Если свекла подлежит хранению, на свекле должны оставаться сердцевинные листья. Если вы хотите съесть свеклу сразу, листья откручиваются. Свежую репу можно хранить в холодильнике в течение четырех недель. Для больших количеств репы хорошей идеей будет хранение в подвале или в кучах. Это представляет особый интерес для осенней свеклы, которую необходимо хранить в течение зимы. Но репу можно хранить и таким образом. В подвале свеклу можно хранить в ящике со слегка влажным песком. Осенняя репа сохранится в погребе или в куче до следующей весны и обеспечит вас свежими витаминами на всю зиму.

Репа: применение и ингредиенты

Репа содержит углеводы, белок, кальций, калий, фосфор, железо, натрий, провитамин А, а также витамины В1, В2, В6 и С – настоящая витаминная бомба. В зависимости от сорта свеклу можно приправить Кольраби или мягкий редис и имеют сильный, пряный аромат. Вы можете использовать свеклу в свежем виде в качестве сырых овощей или в салатах. Репу также можно тушить, готовить на пару или делать из нее рагу.

Если вам не хватило репы, вы найдете здесь все Выращивание и уход за репой.