Горох лучше всего подходит для традиционных супов. Мы покажем вам разнообразие сортов и способы успешного выращивания.
Гороховая скорлупа (Pisum sativum подвид сатива), также известный как бледный горох, полон крахмала. Крахмальное чудо среди гороха особенно подходит для приготовления пищи. Горох из скорлупы в основном известен из бабушкиной кухни из острого горохового супа.
Это правда, что скорлупный горох также можно собирать раньше, а светло-зеленые зерна также можно собирать, как и классические. (Марк) горох приготовить, но сила этого сорта заключается в сушке. Потому что горох из скорлупы можно хорошо высушить и даже хранить в течение нескольких лет в подходящем месте хранения.
Скорлупный горох выращивают так же, как и любой другой горох. Лучше всего начинать посев в конце марта-начале апреля. Небольшие растения также хорошо переносят небольшие минусовые температуры. Помощь при лазании особенно полезна для более энергичных, высоких и нестабильных сортов. Здесь можно использовать готовые строительные леса из хозяйственного магазина. Если вы хотите дать волю своему творчеству, возможны и многие другие конструкции. С бамбуком у вас есть гибкий и отрастающий строительный материал. Продолговатые побеги фундука также идеально подходят для создания каркаса.
Как правило, скорлупа не нуждается в дополнительном удобрении. Они относятся к бобовым и связывают азот в области корней. Плодородная садовая почва - например, наша Plantura Органическая почва для томатов и овощей - достаточно. Достаточный запас воды важнее. Засуху горох переносит неохотно.
Подробное пошаговое руководство по Выращивание гороха см. эту статью.
При раннем посеве первые стручки гороха морщинистого можно собирать уже в конце июня. При полном созревании большинство зерен гладкие и зеленовато-коричневые. Если вы соберете урожай на несколько недель раньше, зерна будут зелеными, и их можно будет приготовить, как морщинистый горох. Поскольку на этом этапе в них уже содержится больше крахмала, чем в морщинистом горохе, они могут иметь слегка мучнистый вкус.
Сорта ракушечного гороха
Этот вид гороха выращивают так же, как и другие сорта гороха. Тем не менее, скорлупа гороха используется в сытных супах. Если скорлупный горох собран раньше, чем обычно, его можно переработать так же, как и морщинистый горох. Из-за более высокого содержания крахмала вкус слегка мучнистый.
- Самый ранний май: Скорлупа очень, очень раннего срока созревания с хорошим вкусом и достойным урожаем.
- синий шейкер: Хорошо зарекомендовавший себя традиционный сорт из Нидерландов; визуально очень эффектный сорт с фиолетовыми стручками; крепкий, здоровый рост; хороший урожай и вкус.
- Фелтем Первый: Очень, очень ранний сорт с темно-зелеными стручками и компактным габитусом; также можно выращивать без помощи для лазания; хороший вкус; Feltham First — это дальнейшее развитие традиционного сорта «Kleine Rheinländerin».
- Ранний Харзер: Очень ранний и проверенный сорт с сильным ростом.
- английский: Среднеранний сорт, который особенно урожайный и поэтому высоко ценится; также очень хорош на вкус.
- Маленький Райнлендер: Проверенный и крепкий сорт со средним сроком созревания; темно-зеленые стручки с довольно крупными ядрами.
- первобытный: Высокоурожайный сорт, урожай которого можно начинать очень рано.
Если вам нужна помощь в выборе сорта, взгляните на наш обзор различных типов здесь. сорта гороха мимо.
вредители и болезни
Если вы хотите выращивать скорлупу в собственном саду, вам не о чем беспокоиться. Количество вредителей и болезней ограничено. Грибковые заболевания фузариоз и мучнистая роса на. Гороховая моль (Сидия нигрикана) заражает растение и откладывает яйца на нижнюю сторону листа.
Подробную информацию о вредителях и болезнях гороха можно найти здесь в нашем Портрет вьющейся горошины.
