Вырастить попкорн самостоятельно: инструкции и советы экспертов

Будь то сладкий или соленый: попкорн является фаворитом среди закусок в кино. Но знаете ли вы, что вы также можете легко вырастить кукурузу для попкорна самостоятельно?

Хрустящий и желательно еще теплый, именно так мы любим есть попкорн. Будь то в кинотеатре, на ярмарке или дома, закуска из кукурузных зерен обязательна. Иногда уже несколько лет существует тенденция готовить кукурузу в кастрюле самостоятельно дома. Тот факт, что вы также можете легко и без особого ухода выращивать попкорн в саду, для многих все еще является новой территорией..

Кукуруза родом из Южной Америки и поэтому нуждается в большом количестве тепла. Растение культивируется на протяжении многих тысяч лет и теперь является неотъемлемой частью нашего глобального рациона. Кукуруза для попкорна, также называемая воздушной кукурузой, — это всего лишь один вариант из многих разновидностей и типов, но он особенно заманчив. Само растение кукурузы довольствуется небольшим пространством, за ним легко ухаживать, и оно несет массу зерен на двух-четырех початках, так что выращивание собственного попкорна в саду действительно стоит того. Здесь вы можете узнать все о сортах, выращивании и приготовлении кукурузы для попкорна.

Попкорн: выбор сорта

На кукурузе(Зеа Мэйс), принадлежащая к семейству злаковых (Poaceae) принадлежит, отдельные группы сортов подразделяются в зависимости от предполагаемого использования. Различают овощной, Сахар, жареный, мука, полента и попкорн. Последний обычно имеет устойчивую к растрескиванию твердую оболочку вокруг зерна. Только под высоким давлением от жары и расширения воды внутри кукуруза лопается и образует всем известную пушистую белую массу. Другие виды кукурузы только слегка рвутся на поверхности в кастрюле. Или вообще не реагируют на жару из-за слишком низкого содержания воды. Поэтому при покупке семян кукурузы следует искать обозначение Puffmais или Popmais (Зеа Мэйс конвар. микросперма) уважаю, высоко ценю.

Попкорн доступен во всех мыслимых цветовых вариантах, хотя обычно в магазинах вы найдете его только в классическом золотисто-желтом варианте. А как насчет синего, красного или зеленого попкорна? После приготовления красочные варианты также белые, но каждый сорт имеет свой неповторимый вкус. Здесь мы собрали подборку лучших и твердых сортов попкорна для домашнего сада:

• «Золотое масло»: Образует классические золотисто-желтые початки кукурузы на растениях высотой около 1,50 м. Этот типичный попкорн лучше всего готовить с маслом на сковороде, затем посыпать небольшим количеством сахара и наслаждаться.
• 'зеленая жемчужина': Как следует из названия, здесь можно полюбоваться редкой игрой зеленых тонов - оттенки зеленого лайма, зеленого цвета травы и цвета морской волны можно найти в одном початке; Всходит очень хорошо и обеспечивает очень хорошее качество на растениях высотой всего 1,20 метра.
• "Небесный синий": Этот попкорн высотой 1,50 метра образует светло-голубые, розоватые и почти черные зерна. Уже захватывает во время сбора урожая, тем лучше в кастрюле: 'Heavenly Blue' особенно подходит для сытного и соленого попкорна.

• благотворительность: Напрасно искать монотонность этой кукурузы, высота которой может достигать 1,20 метра. Ни один початок не бывает чистого цвета, но всегда очень ярко приправлен оранжевыми, синими, желтыми и розовыми зернами; прекрасный как украшение, а затем как прекрасный попкорн, чтобы перекусить.
• 'Индийские ягоды': Разноцветная клубничная кукуруза с основными цветами от красного, фиолетового и светло-желтого до белого. Образует короткие толстые початки, форма которых чем-то напоминает клубнику. Стебли кукурузы высотой до 1,80 метра дают до четырех початков с растения.
• 'Рубиново-красный': Высокорослое растение, до двух метров высотой, с длинными красивыми малиновыми шипами. После приготовления на сковороде у вас получится сравнительно большой пушистый попкорн.
• «Фиолетовый попкорн»: Кукуруза высотой до двух метров с длинными темно-фиолетовыми початками. Очень продуктивно и продуктивно. Зерно очень хорошо лопается и образует довольно крупный попкорн с ароматным ореховым вкусом.

Посев и посадка попкорна

Кукуруза, как правило, нуждается в большом количестве тепла, поэтому ее следует выносить на улицу только после последних заморозков с середины мая. Либо зерна затем высевают прямо в землю, либо кукурузу выращивают в помещении с конца апреля до начала мая. Самым большим преимуществом по сравнению с нулевой обработкой является преимущество во времени, составляющее около двух-трех недель, которое уже есть у молодого растения. Если ранней осенью становится холодно и сыро, может случиться так, что стебли кукурузы, которые были посеяны только в середине мая, больше не достигают полной зрелости. В результате ядра лопаются очень плохо и качество часто не то. Так что если у вас мало места на подоконнике, желательно его вынести вперед. Для этого наполните семенной контейнер или мультитарелки почвой для семян или, в крайнем случае, садовой землей – кукуруза не особо требовательна. Затем зерна помещают на глубину около двух-трех сантиметров в почву и осторожно поливают. Всего через три-семь дней при достаточном тепле из земли вырастают нежные побеги.

С середины мая после заморозков молодые растения выносят на открытый воздух. Кукурузу можно выращивать как на грядках, так и в горшках. На расстоянии около 30 сантиметров саженцы теперь высаживают прямо в горшочную или садовую почву, например, в безторфяную почву. Плантура органическая универсальная почва. Однако следует позаботиться о том, чтобы не сажать их глубже, чем они находились в горшке с семенами. Кукуруза должна быть довольно близко друг к другу, чтобы опыление ветром работало хорошо и образовывалось как можно больше зерен.

Удобрение и уход за попкорном

Кукуруза является одним из так называемых тяжелых кормушек, которые любят удобрение и поглощают много питательных веществ. Поэтому лучше давать заряд непосредственно при посадке. компост или другие преимущественно органические удобрения длительного действия, такие как наши Органическое универсальное удобрение Plantura добавлен. Кукуруза не требует особого ухода.

Однако, как только начнется цветение, вы можете вручную обеспечить еще лучший урожай, опылив себя. Растение образует мужской цветок наверху и, следовательно, пыльцу на так называемом флаге. Женский цветок находится в пазухах листьев и проявляется светло-зелеными или темно-красными рыльцами, которые выталкиваются из прицветников будущих початков. Если они видны примерно на три-пять сантиметров, вы можете собрать желтые зерна пыльцы на листе бумаги, энергично встряхнув флажок сверху, а затем распределить их по рыльцам. Хотя кукуруза самобесплодна, лучшее опыление происходит пыльцой другого растения. После опыления рыльца засыхают и образуют волосовидные коричнево-черные пучки на кончике початка. Теперь пора дождаться осени.

Сбор и сушка попкорна

Вы можете сказать, что кукуруза готова к уборке, когда все растение стало сухим и коричневым. Прицветники вокруг початков также должны были высохнуть. Теперь вы можете удалить кукурузные початки из пазух листьев секатором или вращательным движением. Затем вы удаляете листья с початка или сгибаете шелуху назад, чтобы повесить кукурузу для сушки. Лучше всего дать зернам слегка высохнуть в течение нескольких недель, прежде чем скручивать их с початка и хранить в стеклянных банках. Только полностью сухой избегает заражения грибком и обеспечивает хороший попкорн для последующего приготовления.

Приготовление попкорна

После нескольких месяцев терпения наконец пришло время приготовить маленькие деликатесы. В большой сковороде с крышкой разогрейте немного растительного или сливочного масла, пока не появятся маленькие пузырьки. Теперь положите сушеный попкорн, закройте кастрюлю крышкой и дайте нагреться. Время от времени следует встряхивать сковороду, чтобы зерна не подгорели. Через несколько минут кастрюлю начинают сотрясать небольшие взрывы лопнувших зерен. Здесь следует еще раз хорошенько встряхнуть содержимое кастрюли. Примерно через пять минут все зерна должны лопнуть, и их можно будет солить или подслащивать прямо в теплом виде. Зерна также можно легко приготовить в микроволновой печи в подходящей миске с запирающейся крышкой. Кукуруза кладется в чашу с небольшим количеством воды и, в зависимости от вашего вкуса, сахаром или солью и взбивается в течение пяти-семи минут при мощности 600 Вт. Неважно, из кастрюли или из микроволновки: домашний попкорн просто прекрасен на вкус и вознаграждает относительно небольшие усилия по посадке несколькими способами. Просто попробуйте.

Кто сейчас тоже за то посадка сладкой кукурузы Если вас интересует садоводство, вы можете прочитать больше здесь.

А если вас интересуют и другие диковинные растения, то загляните в нашу статью о Выращивание мексиканских мини-огурцов мимо.