Стеклянная вишня: сорта, выращивание, уход и использование

К стеклянным вишням относятся различные виды вишни. Здесь вы найдете советы о стеклянном вишневом дереве - от отличий вишни, выбора сортов и ухода за стеклянным вишневым деревом до сбора урожая и использования плодов.

Малоизвестная стеклянная вишня (Prunus cerasus вар. цераз) образует подвид вишни и характеризуется бесцветной, почти стеклянной мякотью. Здесь вы можете узнать, как оптимально ухаживать за стеклянной вишней, какие бывают сорта, чем отличается стеклянная вишня от других вишен и многое другое.

Стеклянная вишня: короткий профиль

Что такое на самом деле стеклянные вишни? Стеклянная вишня - гибрид черешни (Prunus avium) и вишня (Prunus cerasus) – эти виды знакомы большинству людей. В Баварии и Австрии стеклянную вишню также называют кислой вишней. Однако это название обозначает терпкую вишню в целом. К наиболее известным собратьям стеклянной вишни относятся древовидные сорта вишни сладкой Вислы и кустовые сорта вишни мореллы. Стеклянная вишня изначально произрастала на Кавказе, но была завезена сюда около 60 г. до н.э. Хр. привезены в Италию и оттуда попали в Германию через римлян.

Стеклянная вишня быстро вырастает до метра высотой, а в старости вырастает даже до десяти метров. Образует сочно-зеленые овальные листья, сужающиеся к концу. Крона дерева кажется большой и шаровидной. Сами стеклянные ягоды почти полностью круглые и, в зависимости от сорта, имеют диаметр до двух сантиметров. Их кожица светло-красного цвета, а мякоть практически бесцветна, но может приобретать и нежно-красный оттенок. Как и у всех видов вишни, в середине плода имеется круглая косточка. Раннецветущие сорта стеклянной вишни раскрывают свое великолепие уже в апреле, тогда как более поздние сорта развиваются только в мае. В зависимости от сорта спелые стеклянные вишни можно собирать в течение нескольких недель в июне и июле.

Стеклянная вишня и черешня: основные отличия

Обычно известны только толстые черешни от ярко-красных до темно-красных, но стеклянные вишни выглядят совершенно иначе: они светлее, меньше по размеру и имеют мутную, прозрачную мякоть. Как уже было сказано, стеклянная вишня представляет собой гибрид вишни и черешни. Ингредиенты аналогичны ингредиентам черешни. Вишня характеризуется более высокой долей фруктовой кислоты. Есть некоторые существенные различия между стеклянной вишней и другими терпкими вишнями, морелью и черешней. Уровень кислотности у мореллы самый высокий, а стеклянная вишня имеет менее кислый вкус. Для сравнения, черешня приобретает кисло-сладкий вкус. Морель и черешня имеют цвет кожицы и мякоти от красного до темно-красного, в то время как стеклянные вишни имеют цвет от светлого до стекловидного. Кроме того, мякоть стеклянной вишни более твердая, чем у других кислых вишен. Сок стеклянной вишни также почти бесцветен. Как и кислая вишня, стеклянная вишня плодоносит на однолетних побегах и, таким образом, имеет тенденцию образовывать длинные, голые и изношенные плети.

Сорта стеклянной вишни

В отличие от других видов вишни, стеклянную вишню почти никогда не выращивают, а коммерческое выращивание вообще не ведется. К сожалению, светлый цвет часто интерпретируется как незрелый, поэтому темно-красные сорта, в частности, смогли заявить о себе. Некоторые сорта стеклянной вишни все же более популярны:

• «Diemitzer Amarelle», также известный как «Ludwigs Frühe», обладает слегка кисловатым, но ярко выраженным ароматом. Родом из Среднего Рейна.
• «Испанская стеклянная вишня» — старый, редкий сорт, представляющий собой гибрид черешни и вишни. Поэтому их аромат также кисло-сладкий, но отличается от аромата черешни.
• Wedersche Glaskirsche характеризуется сочной мякотью и слегка кисловатым ароматом. Их красный сок, не характерный для стеклянных вишен, особенный.

Уход за стеклянными вишнями

При пересадке вишневого дерева рекомендуем использовать вот такой почвенный активатор Органический активатор почвы Plantura. Это улучшает всю почвенную жизнь в непосредственной близости от дерева, разрыхляет структуру почвы и способствует симбиозу с микоризными грибами. Микориза — это полезные грибы, которые помогают растениям усваивать питательные вещества и, в свою очередь, могут жить под защитой корней. Если стеклянная вишня старше, следует регулярно проводить органические удобрения. Это служит для сохранения запасов питательных веществ в почве и способствует накоплению запасов почвенного гумуса. Для этого подходит удобрение для томатов, подобное этому. Органическое удобрение для томатов Plantura. Он характеризуется высоким содержанием калия и удовлетворяет потребности вишневых деревьев. Также можно использовать другие органические удобрения, такие как компост или навоз. Их следует вносить в почву весной, чтобы они могли проявить свое действие. Как один Правильно удобренные вишневые деревья мы объясним вам в этой статье.

Наконечник: Как почти все вишни, стеклянные вишни являются перекрестными опылителями. Таким образом, они обильно плодоносят только в том случае, если другая вишня может быть использована в качестве опылителя на расстоянии полета насекомых-опылителей.

Дальнейшее техническое обслуживание ограничено. Тем не менее, обрезку следует проводить ежегодно, чтобы направить рост и получить плодоносящую древесину. Это приводит к хорошим урожаям в следующем году и подготавливает деревья к зиме. Идеальное время для обрезки стеклянной вишни — с ноября по март. Вишня, как правило, является одним из самых быстрорастущих фруктовых деревьев, но стеклянная вишня растет менее энергично, чем сорта черешни. Целью стрижки является получение рыхлой кроны, которая также позволяет свету достигать внутренних областей. Кроме того, обрезка должна привести к образованию новой однолетней плодоносящей древесины. Это важно, потому что в противном случае рост плодов угрожает мигрировать все дальше и дальше во внешние районы, что затрудняет сбор урожая и заставляет дерево становиться все более и более раскидистым. Поскольку стеклянная вишня в основном растет на однолетних ветвях, старые ветки необходимо удалять. Для получения рыхлой кроны следует обрезать боковые побеги и сильные ветки. У стеклянной вишни нередко развиваются так называемые плетистые побеги. Это длинные свисающие побеги, которые имеют только листья внизу и редко плодоносят. Однако этого можно легко избежать с помощью регулярной и профессиональной стрижки.

Наконечник: Стеклянные вишни режут, как кислые вишни. В нашей специальной статье на эту тему Правильная обрезка вишни Вы найдете все, что нужно для обрезки вишневых деревьев, а также ценные советы специалистов.

Стеклянная вишня: сбор, хранение и использование

Собирать стеклянную вишню так же просто, как и другие виды вишни: все, что вам нужно, это прочная лестница и ведро. Затем вишни следует собирать по отдельности, чтобы избежать повреждений от синяков. Время сбора урожая зависит от сорта и обычно длится несколько недель, так как не все ягоды созревают одновременно.

Если стеклянную вишню хранить в холодильнике, она остается свежей до пяти дней, при комнатной температуре срок годности соответственно сокращается. Если в холодильнике нет места, прохладное место, например, подвал, также является хорошим выбором. При хранении следует обращать внимание на размер тары, так как маленькие емкости могут вызывать болевые точки, которые быстро начинают гнить.

Все вишни можно использовать примерно одинаково: есть сырыми и свежими с дерева или перерабатывать в варенье или торт. Если урожай превосходит голод, стеклянную вишню также можно без проблем законсервировать и сохранить на более поздний срок. Вы также можете получить вкусный вишневый сок из особо сочных сортов. Стеклянная вишня очень вкусна в качестве фруктового дополнения к тирамису, так как идеально завершает десерт своей легкой кислинкой.

Стеклянная вишня: распространенные болезни и вредители

Стеклянные вишни, как и другие виды вишневых деревьев, могут страдать от болезней и нашествия вредителей. Бактериальный ожог, бактериальное заболевание коры, широко распространено и с ним невозможно бороться. Однако воздушный срез, который позволяет ветвям быстро высохнуть после дождя, может предотвратить это.
Четное Пик засухи Монилии или фруктовая гниль может стать проблемой. Обычно с этим можно бороться, энергично обрезая пораженные части растения до здоровой древесины. Пораженные плоды необходимо собрать и утилизировать, иначе они позволяют грибку легко перезимовать.
Грибковые заболевания особенно агрессивны охотничья болезнь и пятнистость брызг. С другой стороны, профилактически помогает удаление листьев, так как там зимует грибок, а также хороший уход и ежегодная обрезка дерева. Фунгициды следует использовать только в крайних случаях и под профессиональным руководством.

Птицы являются основными животными-вредителями стеклянной вишни, поскольку они могут нанести большой ущерб, воруя вишню и склеивая незрелые плоды.
Еще одним вредителем является вишневая тля, с которой можно бороться при сильном заражении с помощью полезных насекомых, таких как личинки божьих коровок. Как правило, он хорошо регулируется естественным путем, а превентивно помогает естественный дизайн сада.
Маленький морозная моль вид бабочек, гусеницы которых поедают листья и таким образом повреждают дерево. Гусениц можно легко отпугнуть клеевым кольцом на стволе стеклянной вишни. Безопасный для пчел репеллент от гусениц — хороший способ справиться с интенсивным заражением бой. Например, наш Znzerfrei XenTari® применение, которое эффективно не только против личинок самшитовой огневки, но и против других вредоносных гусениц.
Для борьбы с более упрямыми вишневыми плодовыми мухами и вишневый уксус летает зараженные вишни должны быть удалены и утилизированы как можно быстрее. Таким образом, вы можете собирать не только то, что хотите съесть, но и черешню. Кроме того, можно растягивать мелкоячеистую сетку от вишневых мух. Расстеленный брезент также полезен для ловли падающих вишен. Это предотвращает зимовку куколок в земле и снижает вероятность заражения в следующем году. В качестве альтернативы брезенту, если вам нравится что-то более необычное, вы также можете держать кур под вишней, которые едят вишню вместе с куколками и дрозофилами. Еще один способ борьбы с вишневой плодовой мухой — использование нематод, о чем мы говорим в нашей статье. Нематоды для борьбы с вредителями описывать.

Каждый из нас с детства знает вишню как вкусный фрукт, да Откуда родом вишня?? Вы можете найти ответ здесь.