Кровавый щавель: местонахождение, выносливость и использование

Щавель с его красными прожилками на листьях и слегка кисловатым вкусом станет украшением любого сада.

Кровавый причал (Румекс кроваво-красный) отличается от своих сородичей прежде всего окраской листьев щавель (Румекс ацетоза) прочь. О том, как использовать его на кухне и как выглядит подходящее место, вы можете узнать здесь.

Щавель: цветок, свойства и происхождение

Кровяной щавель является близким родственником щавеля и также принадлежит к семейству спорышей (Polygonaceae). Встречается в природе в Западной и Центральной Европе и предпочитает влажные места. Там, где щавель растет, особенно на приречных лугах или влажных лиственных лесах, он указывает на переувлажнение почвы. Но он также становится все более популярным как садовое растение. Кровавый щавель можно использовать на кухне и он чрезвычайно декоративен. Листья продолговато-яйцевидные, с красными жилками, контрастирующими с зеленой листовой пластинкой. Цветки щавеля похожи на цветки щавеля, маленькие и невзрачные, цветут красноватым оттенком с июня по август. Кровавый док многолетний. Многолетнее растение, также известное как щавель обыкновенный или кровяной щавель, прорастает каждый год из длинного и глубокого корня. В отличие от близкородственного щавеля, кровяной щавель почти не имеет кислого вкуса, но имеет гораздо более мягкий вкус.

Посадка кровяного щавеля: место и посев

Выберите для щавеля тенистое или частично затененное место. Почва должна быть богатой питательными веществами, гумусной, слабокислой и влажной. При достаточной влажности почвы док кровяной может расти и на солнечном месте.

Также возможна посадка в глубокий горшок или ведро, при условии, что в контейнере достаточно места для корней. Хотя щавель любит влагу, в горшке все же должно быть дренажное отверстие, чтобы не допустить загнивания корней. Для содержания щавеля в горшке лучше всего использовать богатую питательными веществами и слабокислую почву, такую ​​как наша Органическая почва для томатов и овощей Plantura. Наша безторфяная почва содержит все важные питательные вещества и обеспечивает богатый урожай. Его можно использовать как на грядках, так и в горшках. Положите молодое растение в землю и плотно прижмите субстрат. Хорошо полейте щавель после посадки.

Семена щавеля можно выращивать на подоконнике с начала года. В апреле маленькие растения можно высаживать в грядку или высевать прямо в открытый грунт. Щавель желательно сеять партиями в период с марта по июнь. Это означает посев порции семян примерно каждые две недели — если вы будете сеять такими наборами, вы сможете собирать свежий кровяной щавель круглый год. Первые всходы появляются уже через две недели. Если вы сажаете молодой щавель, небольшое начальное удобрение может поддержать его рост. Лучше всего использовать долговременное удобрение, такое как наше. Органическое универсальное удобрение Plantura, который вы просто слегка вбиваете в почву. Он обеспечивает кровяной причал питательными веществами в течение длительного периода времени и безвреден для домашних и садовых животных. Компост также идеально подходит для стартового удобрения. При посадке соблюдайте расстояние около 25 см между каждым растением.

Щавель как водное растение: Кровавый щавель не является водным растением, поэтому его нельзя держать в пруду. Однако из-за влажности почвы берег пруда идеально подходит и является первым выбором при поиске места для щавеля.

Правильный уход за кровяным причалом

Уход за кровяным щавелем такой же несложный, как и уход за близкородственным щавелем. Так как щавель любит высокую влажность почвы, его следует регулярно поливать. Лучше всего использовать для этого воду без содержания извести. Особенно в середине лета или когда дождь уже давно не стоит тянуться к лейке. Дополнительные питательные вещества обычно не нужны после посадки. Однако, если вы обнаружите, что рост остановился, это может помочь оплодотворить причал кровью. Вот, например, наш подходит Органическое универсальное удобрение Plantura, который снабжает многие растения всеми важными питательными веществами в течение трех месяцев. Однако вносить удобрения следует только в период вегетации, так как осенью и зимой щавель уже не нуждается в новых питательных веществах.

Наконечник: Если щавель регулярно обрезать, его можно собирать круглый год.

распространение

И деление, и посев идеально подходят для размножения щавеля. Однако кровавый док обычно размножается сам по себе.

Для дивизии необходимо выкопать из земли достаточно большой кровавый причал. Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни. Корневой ком состоит из множества стержневых корней и может быть аккуратно разделен руками. Теперь вы можете сажать отдельные растения отдельно.

Помимо самосева, кровяную щавель можно размножать сбором и посевом семян. Если плоды образовались после цветения, их собирают после созревания и удаляют семена. Весной семена можно затем вырастить на подоконнике или посеять прямо в апреле. Потому что док крови легкий проращиватель то есть семена должны быть лишь слегка присыпаны почвой, чтобы они могли прорасти.

Кровавый док вынослив?

Кровавый док вынослив и выдерживает морозы до – 20 °C. В Германии у него редко возникают проблемы с выживанием в холодное время года. Не переносят такие низкие температуры и горшечные растения, так как почва из-за небольшого объема быстро полностью промерзает. Поэтому вам следует поместить кровяной щавель в горшке в защищенном месте на стене дома, чтобы быть в безопасности. Кроме того, горшок можно обернуть джутом и поставить на деревянный брусок или другой утеплитель.

Борьба с кровяным щавелем: как от него избавиться?

Щавель хорошо сочетается с салатами и привлекает внимание в саду благодаря своим красно-зеленым листьям. Однако он также может быстро распространяться самосевом и приветствуется не в каждом саду. Если вы хотите избавиться от щавеля, несмотря на его преимущества, единственный вариант — щедро выкопать размножающееся растение. Чтобы сдержать дальнейшее распространение, сначала следует удалить соцветия растений. Так что дело не доходит до образования семян и, следовательно, не до самосева. Для того чтобы полностью вывести кровяной щавель, необходимо выкопать все имеющиеся растения. По возможности следует учитывать всю корневую систему.

Сбор и использование кровяного причала

Щавель можно собирать круглый год, но листья содержат щавелевую кислоту. Если это проглатывается в больших количествах, всасывание железа в организме может быть подавлено. Содержание щавелевой кислоты увеличивается с возрастом листьев. Поэтому старые листья в середине или конце лета больше нельзя есть. Молодые и свежие листья вкуснее. Своей слегка кисловатым и мягким вкусом щавель украшает салаты. В отличие от щавеля, его нельзя варить или готовить на пару.

Кровавый док ядовит?

Кровавый щавель не следует употреблять регулярно в больших количествах из-за содержащейся в нем щавелевой кислоты, а старые листья хуже усваиваются. Щавель ядовит даже для кошек и собак.

Кровь и щавель — не единственные составляющие отличного салата. Также многие местные дикорастущие травы, такие как рог, можно использовать на кухне.