Фундук: все, что нужно знать о выращивании в саду

Фундук вкусен и его легко вырастить в собственном саду. Приложив немного осторожности и немного терпения, вы тоже можете получить богатый урожай.

Немцы без ума от вкусного круглого фундука. Ежегодно мы импортируем около 70 000 тонн фундука, что составляет 35% фундука, производимого в мире. В Германии производится всего от 70 до 95 тонн. Местная лещина является хорошим ранним пастбищем для пчел, улучшает почву и хорошо себя чувствует даже при минимальном уходе. Мы думаем, что выращивание его в собственном саду определенно того стоит — поэтому здесь вы можете узнать все о выращивании благородного ореха в собственном саду.

Эта статья знакомит вас с фундуком (

корилус) во всех его аспектах: происхождение и условия местонахождения, уход, возможные болезни, урожай и хранение. И, конечно же, вы узнаете о преимуществах выращивания местного ореха.

Описание и происхождение фундука

Наша родная лещина обыкновенная (Corylus avellana) принадлежит к семейству березовых (Бетуловые). Кустарник фундука распространен по всему европейскому континенту до Малой Азии. Оно пережило последний ледниковый период и даже было доминирующим деревом в Европе в среднем каменном веке. Ему оставалось только капитулировать перед могучими смешанными дубравами. Типична кустистая, многоствольная поросль лесного ореха, которая является результатом постоянно новых побегов у основания. В первый год саженцы уже могут достигать нескольких метров в высоту, а на второй год они только разветвляются. Листья фундука очередные, округлые или обратнояйцевидные, с коротким кончиком и неправильными волосками. Листья фундука имеют короткую желтую осеннюю окраску. Орешник также может жить до 100 лет.

Фундук однодомный (однодомный), а это значит, что на одном растении есть и мужские, и женские цветки. Мужские цветки собраны в сережки, у женских видны красные рыльца в пазушных почках. Цветы фундука до распускания листьев в феврале или марте. Мужские сережки дают первую пыльцу насекомым, но опыление осуществляется ветром. Плод фундука представляет собой односемянный плод ореха. Употребляются только семена, богатые полезными ненасыщенными жирными кислотами.

наконечникорешник: Древовидная и более высокая, чем лещина обыкновенная, лещина древовидная (Corylus colurna), который нам относительно неизвестен. Она родом с Балкан, Турции и Афганистана. Его плоды немного меньше, чем у лещины обыкновенной. Кроме того, хорошо переносит городской климат, из-за чего все чаще встречается как уличное дерево.

Почему выгодно выращивать фундук самостоятельно

Фундук сейчас можно купить довольно дешево в любом супермаркете. Итак, каковы преимущества собственного выращивания? Большой аргумент в пользу собственного куста фундука – вкус. Существует целая вселенная вкуса между жареным фундуком, почти весь импортируемый из Турции, и свежими, еще влажными орехами. Кроме того, импортные товары не только везут далеко. Выращивание происходит в огромных монокультурах, с интенсивным использованием пестицидов и крайне сомнительными с моральной точки зрения условиями труда - к сожалению, часто и для детей. Поэтому производство собственного фундука является лучшей альтернативой с точки зрения этики и экологии. А фундук – садовый обитатель, за которым действительно легко ухаживать: болезни и вредители встречаются редко, уход за ними также прост и не требует много времени. Кроме того, это один из первых доноров пыльцы для диких пчел. Так что стоит попробовать вырастить.

сорта фундука

В дополнение к родной лещине и декоративной лещине штопор (Corylus avellana 'Contorta') также есть сорта, выведенные для получения многочисленных и крупных плодов.

Рекомендуемые сорта фундука:

• С авеллана «Приз Уэбба»: Ранний сорт, крупные плоды, обильное завязывание, более слабый рост, для получения высоких урожаев требуются опылители.
• С авеллана «Чудо Больвейлера»: Плоды очень крупные, конусовидные, очень урожайные, для получения высоких урожаев требуются опылители.
• С авеллана «Галле Джайентс»: Очень крупные, округлые плоды, очень урожайные, для получения высоких урожаев требуются опылители.

Наконечник: Также гайка Ламберта (Corylus maxima) дает вкусный фундук и доступен с декоративной красной листвой.

Как и где лучше посадить фундук?

Corylus avellana хорошо растет на солнце и в полутени. Однако в тени страдает завязываемость и размер плодов. Плодородная почва также обеспечивает лучший рост, но лещина растет и на более бедной почве, хотя и медленнее. Он абсолютно морозостоек, а его листья улучшают почву. Посадку следует производить весной или осенью. Имейте в виду, что лещине нужно как минимум четыре-пять метров пространства во всех направлениях, чтобы она могла развернуться.

Включение в основном органическое удобрение и горшечная почва – например наша Плантура органическая универсальная почва – улучшает рост и рост, а также цветение и плодоношение в последующие годы. Для здоровой почвы жизнь наша Органический активатор почвы Plantura идеально подходит, так как снабжает микроорганизмы, живущие в почве. Наш Органическое универсальное удобрение Plantura поддерживает фундук всеми важными питательными веществами и способствует завязыванию и увеличению размера плодов.

Будьте осторожны, чтобы не посадить лещину слишком глубоко. Обильно полейте их и обеспечьте достаточное водоснабжение в течение нескольких недель после посадки. При осенней посадке следует ориентироваться на богатые питательными веществами компост или минеральное удобрение избегать, иначе молодые побеги не будут достаточно морозостойкими зимой.

наконечникУдобрение фундука: Некоторые сорта фундука могут удобрять себя и, таким образом, обеспечивать завязывание плодов. Но некоторым сортам требуется другой опылитель. Для этого можно использовать другой сорт или дикий фундук. Поэтому для представленных ниже сортов мы указываем соответствующее опыление.

Уход за фундуком и его обрезка

Кроме достаточного водоснабжения летом, фундук не требует особого ухода. Ежегодно 100 грамм нашего Органическое универсальное удобрение Plantura или сопоставимое в основном органическое удобрение достаточно для удовлетворения их потребностей в питании. Лесной орех очень терпим к обрезке. Обрезку всегда делают «снизу»: из земли удаляют толстые, старые побеги, чтобы куст не стал слишком густым. Если вы долгое время пренебрегали этим прореживанием, то можете без проблем кардинально разместить лещину на палочке. Здесь все побеги отведены назад на уровне колена. Однако тогда вам придется обходиться без богатого урожая до пяти лет. Лучшее время для обрезки – после цветения.

умножить фундук

Фундук можно размножать семенами, вегетативно или черенкованием. В таблице ниже представлен обзор различных методов.

посев	Собирайте плоды до их полного созревания и удаляйте кожицу; Посев семян в открытый грунт осенью
Вегетативное размножение	Плодовые сорта можно размножать по типу отводками, опусканием или разрывами
отделка	Зимой сорта могут выращиваться путем копуляции или прививки козлятника. С авеллана или С цветна быть рафинированным; намазать древесным воском; выращивают в теплице при температуре около 16 °C до середины мая

Болезни и вредители фундука

Фундук устойчив к болезням и вредителям. Иногда она будет плесень пострадали, но это вряд ли способно замедлить их жизненные силы. Однако надоедливым и широко распространенным вредителем является фундуковый мотылек (Куркулио нукум). Он один из долгоносиков, так что он тоже с ними виноградный долгоносик (Отиоринх) Связанный. Ореховая мотылька откладывает яйца поодиночке в незрелые орехи, в которых предварительно прогрызла небольшую дырочку. Личинки питаются полыми орехами, которые просто падают с дерева. Если вы хотите минимизировать заражение в своем домашнем саду, вы можете положиться на скороспелые сорта, потому что они заражаются реже. Также можно купить фундук в виде стеблей – их потом прививают на лещину.

Вы можете легко прикрепить клеевое кольцо к одному стволу. Также можно с сентября СК-нематоды (Steinernema carpocapsae) на землю под орешником для уничтожения зимующих в земле личинок. Также оказалось полезным расстелить ткань под кустом. Таким образом, падающие личинки не могут окукливаться в земле и поколение следующего года хотя бы частично отсутствует. Использование пестицидов против фундуковой мотыльки в домашнем саду не допускается.

Наконечник: Куколки фундукового мотылька иногда годами остаются в земле, поэтому ваши усилия могут дать результаты только через несколько лет.

Сбор и хранение фундука

Сбор урожая фундука начинается в начале сентября. Созревшие орехи падают с дерева или могут быть сбиты на землю при встряхивании. Не следует собирать крепко слипшиеся плоды, так как они еще не созрели и поэтому не вкусны и не подлежат хранению. Удалите шелуху с орехов. Однако вам не придется снимать оболочки, потому что семя может храниться в оболочке гораздо дольше – не менее 12 месяцев. Сушка, разложенная в прохладном, проветриваемом месте, предотвращает развитие плесени.

Пищевая ценность и польза фундука

Более половины веса фундука составляет жир, но не только полезные ненасыщенные жирные кислоты делают фундук настоящим местным суперпродуктом. Семена фундука также содержат витамины А, В, С и Е, а также много кальция, железа, калия, натрия и фосфора. В пересчете на вес в фундуке кальция даже больше, чем в коровьем молоке. Благодаря второстепенным ингредиентам регулярное употребление фундука положительно влияет на память, уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Наконечник: Ценные ингредиенты остаются практически нетронутыми даже после обжаривания и обработки фундука. Однако это относится и ко всем аллергенным веществам. Однако, если у вас легкая аллергия на фундук, вы все равно можете употреблять суперорех в сильно обработанном виде, например, в составе орехового крема. Кстати, у собак тоже может быть аллергия на фундук.

Лесные орехи можно использовать на кухне по-разному: их можно есть свежими, нарезать в пирожные или печенье, делать из них спреды или даже перерабатывать в масло из фундука. Орехи особенно вкусны в мюсли, если они были прожарены в духовке в течение 12 минут при температуре 180 °C. Однако производство спирта и ликера из фундука лучше доверить специалистам.

Если вас все еще интересуют орехи с собственного огорода, вы можете узнать все, что вам нужно знать здесь. выращивание арахиса.