Фенхель: происхождение, профиль и уход за растением

Фенхель родом из Средиземноморья, его можно выращивать как овощное и пряное растение. Все о происхождении, свойствах и уходе за фенхелем вы можете узнать у нас.

фенхель (Феникул обыкновенный) использовался в качестве лекарственного растения на протяжении тысячелетий. Мы представляем разнообразные средиземноморские овощи и пряные растения в профиле и даем советы по уходу за фенхелем, а также по перезимовке и размножению.

Фенхель: свойства и происхождение

Фенхель был традиционной пряностью и лекарственным растением в Средиземноморском регионе на протяжении веков. В наши широты его завезли римляне, но первоначально он лишь изредка использовался как лечебная трава и пряность. Точное происхождение фенхеля до сих пор полностью не выяснено. Однако предполагается, что он произрастает в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Из преданий известно, что древние греки использовали фенхель как приправу и особенно как лекарственное растение. Ароматный фенхель, также известный как Köppernickel, Femis или овощи для похудения, был назван лекарственным растением года в 2009 году. Фенхель принадлежит к семейству зонтичных (Apiaceae) и тесно связан с 

анис (Пимпинелла анисовая), тмина (Карум карви) а также укроп (Анетум гравеоленс) Связанный.

Фенхель в основном растет как двулетнее или многолетнее многолетнее растение с сильно разветвленными стеблями до высоты 120-200 см. Сладкий фенхель в первый год остается маленьким на 50-100 см, так как цветет только на второй год, а вместо этого у него появляются чешуйчатые и утолщенные стебли. Корень фенхеля грубый и в хороших местах уходит очень глубоко в землю. Листья фенхеля три-четыре раза перистые и окрашены в зеленый или сине-зеленый цвет. Их собирают и сушат как зелень фенхеля. Разветвленные стебли травы фенхеля обрамлены мясистым листовым влагалищем. Период цветения приходится на период с июля по сентябрь, в течение которого растение образует многочисленные незаметные желтые цветущие махровые зонтики. Цветы фенхеля предпочитают журчалки (Сирфиды) и пчел, так как летом они дают обильный нектар. Первоначально голубовато-зеленые семена, развивающиеся после опыления, имеют продолговато-округлую форму и четко бороздчатые. Они созревают в конце года, в период с сентября по ноябрь, становятся коричневыми и в конечном итоге опадают.

Фенхель - это овощ? Существует три разных вида фенхеля, которые используются по-разному: дикий фенхель (Феникул обыкновенный вар. вульгарный), сладкий или приправа фенхель (Феникул обыкновенный вар. слащавый) и клубневой или овощной фенхель (Феникул обыкновенный вар. азорикум). Благодаря возврату к старым сортам, а также современной селекции разнообразие сорта фенхеля сегодня больше, чем когда-либо.

Уход за фенхелем: полив, подкормка и др.

Фенхель — неприхотливый овощ, который требует небольшого внимания, кроме полива летом. После Посадка укропа перед сбором урожая необходимо принять всего несколько мер. Молодые растения следует регулярно пропалывать, чтобы снизить конкуренцию за воду и питательные вещества. Слой мульчи из растительных материалов, таких как скошенная трава, предотвращает рост сорняков, а также уменьшает испарение. Однако, поскольку разложение органического вещества связывает азот в почве, может потребоваться компенсационное удобрение. Фенхель является одним из средних потребителей, но требует большего количества калия. Богатое калием, преимущественно органическое удобрение медленного высвобождения, такое как наше. Органическое удобрение для томатов Plantura идеально подходит для удобрения фенхеля. Гранулированное удобрение без животного происхождения используется при посадке ранних молодых растений или в начале вегетации. Формирование клубней из культур, посеянных прямым посевом вокруг фенхеля и поверхностно. включены. Содержащиеся питательные вещества высвобождаются медленно и мягко для растений и окружающей среды в течение нескольких недель.

Единственным опасным вредителем фенхеля является гусеница-парусник (Папилио махаон), один из крупнейших местных видов бабочек. Тем не менее, ущерб, наносимый кормлением, ограничен и позже вознаградит вас красивыми кремово-желтыми и голубыми мотыльками в саду.

Фенхель морозостойкий?

Клубневой фенхель во взрослом состоянии малозимостоек, тогда как молодые растения переносят кратковременные минусовые температуры до -4 °С. Однако, поскольку сладкий фенхель выращивают только один раз в год из-за его нежной луковицы, зимовки обычно не бывает. Клубневые растения фенхеля нужно только перезимовать, чтобы получить семена. Зимостойкими являются фенхель дикий и укроп пряный, которые в наших широтах легко выдерживают температуру ниже -20°С.

распространение

Фенхель размножают семенами. Чтобы получить семена фенхеля самостоятельно, вы должны сначала подумать, является ли это травяным фенхелем или клубневым фенхелем. Последние обычно цветут только на второй год и поэтому должны перезимовать без заморозков, чтобы получить семена. Для этого отберите 10 – 15 здоровых, красивых луковиц фенхеля для размножения и разрежьте листья. примерно на 20 см сзади, посадите фенхель в горшок и поместите в холодный дом или в консерватория. Влажность не должна быть слишком высокой, а полив должен быть очень экономным, чтобы клубни не поражались грибковыми заболеваниями. Растения перезимовывают следующей весной после последних заморозков. Затем они быстро зацветают, и к осени семена фенхеля надежно созревают. Пряный фенхель же образует многочисленные соцветия и семена уже в первый год после посева. На второй год урожай обычно значительно больше. Семенные головки, которые становятся коричневыми, следует быстро срезать и разложить для просушки, потому что спелые семена фенхеля имеют тенденцию опадать. Семена фенхеля сохраняют жизнеспособность около одного-двух лет.

наконечник: сладкий фенхель, луковичный фенхель и дикий фенхель тесно связаны друг с другом, поэтому они могут скрещиваться друг с другом. Выращенные в домашних условиях семена фенхеля, как правило, сразу зацветают, а не образуют большую луковицу. Поэтому, чтобы размножить чистый фенхель, важно не делать этого одновременно с двумя сортами в одном и том же саду.

Фенхель можно использовать в самых разных блюдах, и он обогащает кухню ароматными, полезными проростками. Мы даем советы Сбор, хранение и использование фенхеля.