Полевая фасоль: все, что нужно для выращивания в собственном саду

Полевая фасоль или фасоль — полезный овощ для сада. Но как добиться успеха при правильном уходе и выращивании фасоли?

Для многих стручковая фасоль (Виша Фаба), также известный как боб или фасоль, не совсем знакомое лицо из нашей собственной кухни. Она была там до 18 лет. Один из важнейших основных продуктов питания европейского населения на протяжении веков. Сегодня они известны, если вообще известны, как корм для животных. Полевая фасоль также редко встречается в местных супермаркетах и ​​дискаунтерах. Собранные рано, однако, овощи очень вкусные и полезные. Так почему бы не попробовать вырастить их самостоятельно?

Уже доказано, что полевая фасоль была уже 6000 лет до нашей эры. Хр. культивировался. К сожалению, в наши дни здоровая фасоль редко доступна в продуктовых магазинах. Выращивание в собственном саду и даже на балконе совершенно несложно. Его можно собирать еженедельно в течение хороших двух месяцев. При раннем сборе бобы имеют превосходный вкус, а ингредиенты делают их ценным овощем.

Происхождение и свойства бобов

В семействе бобовых (Бобовые) фасоль полевая относится к роду душистый горошек (викия), в то время как фасоль (Фазолус обыкновенный) рода фазеолус принадлежит. Происхождение бобов до сих пор точно не выяснено, но благодаря своим выдающимся свойствам хранения и пищевой ценности, они смогли довольно быстро распространиться по всей Европе. В то время их высокое содержание белков и углеводов было особенно важным свойством для обеспечения питания населения, поэтому полевая фасоль использовалась до 18 века. века был одним из важнейших основных продуктов питания. Зернобобовые культуры по-прежнему играют важную роль в питании человека в тропических и субтропических районах. В последние годы полевая фасоль пережила небольшой подъем в результате бума региональных продуктов и продвижения органического земледелия. Это, без сомнения, одно из старейших известных культурных растений нашего времени, и оно заслуживает того, чтобы порадовать больше садов и, прежде всего, гурманов.

Широкие сорта бобов

Существует множество разновидностей бобов. Для использования в собственном саду особое внимание следует уделить нежным и ароматным зернам. Ниже мы собрали для вас несколько проверенных сортов бобов.

Рекомендуемые сорта фасоли:

• «Тройной белый»: Проверенный сорт с очень ранним урожаем; Зерна очень вкусные и остаются нежными и белыми даже при варке
• 'Свисать': Традиционный хорошо зарекомендовавший себя сорт с зеленым зерном.
• «Хунсрюк»: Очень крупноплодный сорт с желто-бежевыми семенами.
• «Листра»: Очень хороший вкус; зерна остаются нежными и ароматными
• «Оснабрюкский рынок»: Хорошо зарекомендовавший себя среднеранний сорт с легким зерном
• «жемчужина»: Популярный сорт, так как он довольно нежный и обладает тонким ароматом; зеленое зерно
• «Пиккола»: сорт с хорошей урожайностью; зеленый, энергичный и стабильный
• 'Робин Гуд': Нежный и хороший вкус; сорт, который остается низким, а также подходит для выращивания на террасе и балконе
• «Википедия»: Очень ранний сорт со светлым, крупным зерном

Выращивайте бобы правильно

Выращивание неприхотливой фасоли не представляет проблем. Растение лучше разместить на солнечном месте. Хорошо переносит тяжелую и суглинистую почву, которую перед посадкой следует немного взрыхлить. В этом случае стоит использовать какое-нибудь органическое удобрение с долговременным эффектом, как у нас. Органическое удобрение для томатов Plantura включить Как вариант, компост тоже подойдет.

Фасоль полевая относится к бобовым культурам и часто возделывается в предкультуре. Семена высевают прямо в грядку в начале марта в незамерзающую почву на глубину около пяти сантиметров. Растения растут аккуратно и нуждаются в пространстве, особенно в области корней. Поэтому расстояние посадки должно быть около 15 сантиметров. Расстояние между рядами также лучше выбирать немного шире. Семена прорастут примерно через две недели. Если молодые растения уже немного подросли, их можно подвязать к палочке. Это особенно рекомендуется для сильнорослых сортов в ветреных местах. Также важно, чтобы почва всегда была достаточно влажной. Его следует регулярно поливать, особенно в засушливую весну или в начале лета.

Прежде чем растение сможет производить собственный азот, фасоли нужно помочь пережить период голодания. Наша Плантура подходит для этого Органическое удобрение для томатов оптимальный с органическим долгосрочным эффектом. Если конская фасоль высотой с ладонь, она сама создает азот и не требует добавления каких-либо других питательных веществ. Удобрение азотом на этой стадии даже задержит образование клубеньков для естественной фиксации азота.

Как правильно выращивать фасоль?

1. Сначала подготавливается почва, ее следует немного разрыхлить и заправить достаточным количеством удобрений или компоста; иначе полевой боб не имеет больших требований
2. В начале марта семена помещают в лунки глубиной 5 см; здесь важно следить, чтобы земля больше не была промерзшей; ночью флисовый чехол защищает от мороза
3. Расстояние между растениями должно быть около 15 см (чуть больше при посадке рядами); Менее чем через две недели семена начнут прорастать.
4. Как можно скорее молодые растения следует прикрепить к палочке; это способствует росту вверх и снижает риск повреждения ветром
5. Следите за тем, чтобы бобы всегда были влажными; это очень важно, особенно в жаркие летние дни
6. Следует удобрять фасоль при посадке, наша ресурсосберегающая лучше всего подходит для этого Органическое удобрение для томатов Plantura, который сначала дает растению силы, необходимые для снабжения себя азотом позже

В конце мая можно начинать сбор урожая. В зависимости от сорта и местоположения, растения можно регулярно проверять до июля, потому что они будут приносить свежие полевые бобы в течение всего периода. Подробнее о сборе и хранении фасоли вы можете узнать далее в статье.

Вредители и болезни фасоли

Наибольшую угрозу для прочной фасоли представляет ржавчинный грибок и черная бобовая тля. Заражение грибком ржавчины Uromyces viciae fabae можно узнать по ржавоподобным пятнам и пустулам на поверхности листьев. Существуют средства против грибка, но, на наш взгляд, следует как можно быстрее удалить все растение и выбросить его вместе с остаточными отходами. В таком случае рекомендуется не выращивать полевые бобы на одной грядке в течение нескольких лет, так как грибок может выжить в почве.

в Черная бобовая тля (тля бобовая) требует снежного кома или бересклета в качестве растений-хозяев. Если у вас регулярное заражение летом, эти растения-хозяева также должны быть включены, например, весной. продукты ним быть впрыснутым. В качестве альтернативы можно использовать измельченные листья ревень (Rheum rhabarbarum), а затем дайте настояться в течение дня. Этим отваром можно опрыскивать полевые бобы, чтобы отогнать черную бобовую тлю.

Для небольших растений можно слизни стать проблемой. Здесь это помогает гранулы от улиток опрыскивать, устанавливать пивные ловушки или молодые растения с забор из улиток защищать. Также японский утки совершенно голодны для слизистых улиток.

Сбор и хранение бобов

В зависимости от местоположения его можно собирать с конца мая. Урожай сохраняется до конца июня, иногда даже до июля, если посев производится поздно. Если вы хотите приготовить бобы вместе со стручками, стручки должны быть собраны очень молодыми. Позже стручки становятся слишком волокнистыми, и можно есть только зерна. Если есть только «бобы», то есть ядра, они должны быть хорошо развиты в стручках и четко различимы. Только после этого его можно собирать.

Лучше всего хранить бобы и их стручки в прохладном месте или в холодильнике. В таком виде фасоль можно хранить до полутора недель. Семена также можно высушить для последующего приготовления. Таким образом, они могут храниться в течение многих месяцев без каких-либо проблем.

Ингредиенты и использование бобов

Ядра полевой фасоли содержат много ценных питательных веществ. Фасоль, содержащая до 2% жира и до 30% белка, является идеальным овощем для наращивания мышечной массы. Это также одна из причин, почему этот вид овощей в основном выращивают как кормовую культуру. Кроме того, бобы содержат до 50% углеводов.

Для его приготовления бобы лучше всего недолго варить на пару, а затем обжаривать в масле или жире. Это идеальное сопровождение к сытным блюдам, таким как свиная рулька или тушеное мясо. Даже без мяса бобы вкусны, обжаренные со шпинатом и при необходимости украшенные сыром.

Если вас все еще интересуют бобы, вы можете найти нашу статью о них здесь. фасоль.