Яблоня: советы специалистов от А до Я

Яблоки — один из самых популярных видов фруктов во всем мире — идеально, если они растут в вашем собственном саду. Даем важные советы о яблоне.

яблоки (штраф) — очень важный род плодовых деревьев. Нет фруктов с большим разнообразием сортов. Каждую весну яблони можно узнать по их цветкам от белого до розово-красного цвета, прежде чем осенью они принесут популярные плоды. В идеале вы можете собирать свежие яблоки из собственного сада. Plantura обобщает все, что вам абсолютно необходимо знать о яблоках.

Яблоня: краткий профиль

Широко распространенная культурная яблоня (Яблоня домашняя) принадлежит к семейству розовых (Rosacea). Благодаря своей популярности, которая обусловлена ​​разнообразием, хорошими свойствами хранения и универсальным использованием, яблоки являются одним из наиболее важных с экономической точки зрения видов фруктов. Однако яблони выращивают не только ради плодов. Некоторые виды также служат только декоративными растениями, они не приносят вкусных плодов, но из-за их красивые цветы и гораздо более мелкие, но все же очень декоративные плоды привлекают внимание в саду.

Цветки яблони белые или слегка розовые, ароматные. Наша яблоня цветет с конца апреля. От цветочной оси — связи между стеблем и собственно цветочными органами — яблоки развиваются как плоды. После оплодотворения пыльцой плодолистики сливаются, и развивается плод. Тогда плодолистики можно распознать в плодах только как сердцевину, в которой находятся семена яблока. Чтобы деревья плодоносили, им необходимо более 900 часов в году при температуре ниже 7°С. Эти внутренние часы предназначены для минимизации риска повреждения яблони поздними весенними заморозками. Как только порог этого времени достигнут, яблоня имеет полную способность цвести при повышении температуры. Этот механизм называется яровизацией. В значительной части мира эти требования к климату удовлетворяются, отсюда широкое распространение и популярность. Листья дерева овальные, круглые или эллиптические и имеют зазубренный край. Деревья могут плодоносить до 50 лет. Однако до первого урожая может пройти до семи лет. Также яблоне нужен сорт-опылитель, если рядом нет другого сорта яблони, дерево не будет плодоносить яблоками.

Яблони бывают штамбовые, полуштамбовые и колоновидные. Различные вариации и формы роста разнообразны и подходят для луговых садов, домашнего сада или небольшого сада.

Цветение яблони: когда время цветения?

Период цветения яблони начинается в конце апреля. Поскольку деревья цветут ранней весной, когда только начинается распускание листьев, их можно увидеть даже в мае. Таким образом, цветение яблони приходится на критический момент, когда можно погубить весь урожай. Сильные поздние заморозки еще могут наблюдаться весной до середины мая. Если яблони застигнуты незащищенными во время цветения, в худшем случае они могут полностью замерзнуть. В холодные ночи, когда цветут яблони, садоводы пытаются предотвратить неурожай из-за повреждения морозами различными способами: так они орошают свои плантации, так как Замораживание воды непосредственно на цветке высвобождает энергию в виде тепла (так называемое разбрызгивание антифриза), или вы разжигаете контролируемые костры, приятные для ваших деревьев. разогреть.

Из-за своей популярности и широкого распространения во многих садах и на лугах яблони также являются важным фактором для пчеловодов. Ваши пчелы могут питаться нектаром цветов весной. Они также помогают опылять цветы.

Больше интересной информации о яблоневый цвет можно найти здесь, в специальной статье.

Сорта яблок: время созревания и вкус

Выбирая правильный сорт яблок для своего сада, учитывайте свои собственные потребности и пожелания в отношении фруктов. Многие сорта, доступные на рынке, требуют большого ухода и не очень подходят для частного выращивания. Тем не менее, есть несколько более крепких сортов, которые относительно близки к ним по вкусовым качествам.

При выборе подходящего сорта яблок необходимо учитывать ряд моментов:

• Насколько устойчив сорт к определенным патогенам и/или вредителям?
• Насколько интенсивен уход за сортом?
• Какая форма роста подходит для данного места? Есть ли место для раскидистого стандартного дерева или только для столбчатой ​​формы?
• Каким должно быть яблоко на вкус – сладким, как сахар, или кисло-сладким?
• Когда его нужно собирать и можно ли хранить яблоко? Различают спелость для потребления и спелость для сбора, а также раннеспелые и позднеспелые сорта. Яблоки, готовые к сбору, приобретают свой вкус только после того, как они хранятся в течение нескольких недель, в то время как сорта, готовые к употреблению, можно есть прямо с дерева.

ранние сорта

Ранние сорта яблони достигают своей конечной стадии потребления уже в августе. Большинство скороспелых сортов яблок сразу готовы к употреблению и менее пригодны для хранения.

• 'открытие': Плоды небольшого и среднего размера с приятной кислинкой.

• 'Нела': устойчивый к парше сорт с ярко-красными плодами среднего размера; тонкий кисловатый аромат, похожий на 'Гала'
• 'Гравенштайнер': Крупные яблоки с ароматным вкусом.
• ,Сетчатка': Выносливый сорт с кисло-сладким ароматом (устойчивый к парше).
• 'Эльстар': Желто-красные плоды среднего размера с интенсивным пряным ароматом.

осенние сорта

В то время как ранние сорта созревают уже в августе, осенние сорта достигают этой стадии только с сентября по октябрь. Тем не менее, большинство осенних сортов готовы к употреблению сразу же и могут храниться примерно до Рождества.

• 'Красная Алкмена': Плоды маленького и среднего размера; сладкий фруктовый и ароматный, похожий 'Кокс Апельсин'

• 'Санта': устойчив к парше; особенно крепкий сорт со сладким вкусом, похожий 'Эльстар'
• "Красная Звезда Ренетт": Маленькие плоскоокруглые плоды с ярко-красной кожицей; кисло-сладкий вкус
• 'золотой пармезан': Плоды маленького и среднего размера; сладкий аромат
• 'Герлинда': Маленькие плоды со сладким, слегка кисловатым вкусом.
• 'Мятежник': морозостойкий; Устойчив к парше яблони, мучнистой росе, бактериальному ожогу

зимние яблоки

Все сорта яблок, которые созревают после октября, являются зимними яблоками. Из-за риска повреждения морозом их следует собирать спелыми для сбора, что влечет за собой хранение их в течение нескольких недель, прежде чем ими можно будет насладиться. С другой стороны, большинство зимних яблок легко хранить по сравнению с ними.

• 'Красный Берлепш': Плоды небольшого и среднего размера с нежным фруктовым ароматом, похожим на 'Braeburn', 'Fuji'.
• 'Красный Боскооп': Плоды от среднего до крупного размера с кисло-терпким ароматом.

• 'Топаз': устойчив к парше; плоды среднего размера со сбалансированной кислотностью, похожие на 'Pink Lady'
• 'зимний банан': плоды среднего размера, приплюснутые; особенно сладкий и ароматный, похожий на «Джонаголд»
• 'Ревена': Плоды среднего размера, высокие, с терпко-кислым ароматом (устойчивы к парше яблони, мучнистой росе, бактериальному ожогу).
• 'Флорина': Плоды темно-красного цвета от маленького до среднего размера со слегка сладковатым ароматом (устойчивы к парше).
• 'Голден Делишес': плоды среднего размера, желтые; очень сладкий и сочный

Традиционные и проверенные сорта яблок

Яблоня – один из старейших культурных сортов. Некоторые из старых сортов выдержали испытание временем и до сих пор очень популярны. Они богаты витамином С и часто устойчивы к ржавчине и плесени. Со старыми сортами следует использовать региональные сорта. По вкусовым качествам им нет равных. К старым сортам относятся:

• 'Боскооп': Зимнее яблоко, которое также идеально подходит в качестве печеного яблока благодаря свежему аромату корицы.

• "Красный Гравенштайнер": С 17-го Вековое осеннее яблоко с интенсивным кисло-сладким ароматом; Недостатком является его чувствительность к давлению.
• 'золотой пармезан': Сорт возрастом более 500 лет с красно-золотисто-желтыми плодами; ореховый вкус; однако восприимчивы к ужасному огню
• , кайзер Вильгельм: Назван в честь последнего немецкого императора; крупноплодный сорт зимней яблони, который благодаря сочной мякоти хорошо подходит для производства сока из садов

Подробный список различных сорта яблок, где наверняка есть что-то на любой вкус, можно найти здесь.

Яблоня как стандарт

Высокий ствол – изысканная форма ствола. Прививка происходит на высоте около 1,8 м, затем основание образует ствол. Сравнительно высокая высота стебля около 1,8 м требует больших усилий при сборе яблок. Чтобы могла развернуться экспансивная крона, штамбовым деревьям требуется больше места. Поэтому штамбовые деревья менее популярны в частных садах. Но у них есть и преимущества: большая крона и, соответственно, более высокая урожайность по сравнению с другими формами роста говорят в пользу штамбового дерева. Приподнятая крона особенно подходит для выращивания на культурных лугах и полях. Однако открытое положение кроны затрудняет сбор яблок. Если нет возможности достать яблоки с дерева лестницей, их можно просто стряхнуть. Упавший плод тогда менее пригоден для хранения, но тем лучше для извлечения сока и сусла.

Полуствольная яблоня

Полустебель популярен для приусадебных участков и небольших садов. Точка прививки у полустеблей значительно ниже, чем у высокостебельных. Половина ствола прививается только на высоте примерно от 0,8 до 1,2 м. Это значительно упрощает сбор яблок по сравнению со стандартным деревом. Полустебель, который остается меньше, также образует роскошную крону и может достигать высоты от 4 до максимум 6 м. Поэтому для полуствола также должно быть достаточно места примерно в 6-7 м со всех сторон.

Яблоня в виде колонны

Колонновидная форма яблони – самая маленькая форма роста. Колонновидная форма представляет собой медленнорастущее дерево без выраженного ствола. Также их можно сажать рядом друг с другом на небольшом расстоянии около 0,5 м. Например, вы можете посадить их рядами, чтобы создать экран для уединения, который также дает вкусные плоды. Эта форма роста также подходит для балкона или террасы, все, что вам нужно, это подходящее ведро. Для поддержания столбчатой ​​формы требуется регулярная обрезка.

Яблоня как шпалера

Полустебли лучше всего подходят для формирования шпалер. Хотя стандартные деревья можно обучить формировать шпалеру, они, конечно, будут высокими и потребуют больше места. Кроме того, мероприятия по дрессировке, которые необходимы для обучения шпалеры, быстро становятся утомительными при высоте штамбового дерева. Яблоневую шпалеру необходимо приводить в форму и поддерживать регулярной целенаправленной обрезкой. Отдельные ветки нужно выпрямлять и целенаправленно подвязывать, поэтому выращивание яблони на шпалере — дело настоящих профессионалов.

Размножение яблонь: черенками, черенкованием и др.

Прививка — не единственный способ размножения яблони. Конечно, вы также можете размножать их, например, с помощью черенков и грузил - во многих случаях даже в соответствии с сортом.

Посеять яблоню: сорт не сохранился

Сердцевину яблока легко можно использовать для посадки яблони. Однако нужно много терпения до первого урожая. Это произойдет не раньше, чем через много лет. Вы должны знать, что вы не можете быть уверены, какой штамм это. Яблоням всегда нужен сорт-опылитель, так как они самобесплодны. Генетическая информация от сорта-опылителя, которую вы извлекаете из собственных семян, всегда находит свое отражение в следующем поколении яблок.

Размножение яблони вегетативно

При размножении яблони различают генеративное и вегетативное размножение: посев считается частью генеративного размножения. При вегетативном размножении создается генетический образ материнского растения с такими же характеристиками. Существует несколько способов вегетативного размножения:

• Размножение яблони черенками
  • Основной вегетативный способ размножения
  • Возьмите черенки с молодых, зеленых побегов
  • После нового роста, когда побеги еще свежие и максимально неодревесневшие
  • Возможно, но не имеет экономического значения
• Размножение яблони грузилами
  • Прикройте побеги близко к земле почвой в одной точке
  • Там образуется новый корень
  • Возникает генетически идентичное растение
  • Идеально подходит для полустеблей из-за близости к земле
  • Возможно, но не имеет экономического значения

Вегетативное размножение не играет роли в выращивании яблонь. Здесь прибегают к прививке деревьев.

Прививка яблони: инструкция по прививке

Дерево привито для сортового размножения яблони. Это самая простая форма, которая дает гораздо более быстрые урожаи по сравнению с другими формами размножения. Существуют разные способы доработки. Однако их всех объединяет то, что особые свойства определенного сорта — благородного сорта — должны быть сохранены. С яблоками это было бы невозможно путем размножения семенами из-за перекрестного опыления. При черенковании обычно срезают мелкие части, например, отдельные почки или части побегов. взятые из благородного сорта и соединенные с уже более развитым растением — так называемым подвоем. По сути, для яблони используются четыре различных метода прививки. Они различаются по времени проведения: одни в период покоя зимой, другие летом.

Спящие прививки: зимние прививки

Привои размножаемого сорта собирают в декабре или январе. Тогда зимнюю черенкование можно проводить даже при морозных температурах, но для этого должна быть в наличии отапливаемая или хотя бы незамерзающая теплица. В качестве альтернативы черенки можно хранить в первую очередь. Тем не менее, прививку следует проводить не позднее конца марта – начала апреля, чтобы привой и подвой успели до некоторой степени срастись до большой бутонизации. В общем, чем раньше будут привиты привои после черенкования, тем лучше.

• совокупление
  

• Привой и подвой имеют одинаковый диаметр.
• Спаривательный срез: Косой срез на привое и подвое. Внимание: основа и привой должны идеально совпадать после обрезки. Убедитесь, что привой срезан с правой стороны.
• Соединение: Обе части накладываются друг на друга и фиксируются рафией и покрываются воском или деревом для закрытия ран на границе раздела.

Метод гусиной лапки

• Корень примерно в два раза толще в диаметре, чем привой.
• Разрез: два косых надреза сверху вниз, чтобы получился клин длиной 3-4 см (задняя ножка). Сформируйте привой в соответствующий встречный клин с двумя диагональными надрезами.
• Присоединение: при соединении привоя и основания должно быть как можно меньше места; Закрепите место соединения рафией и покройте воском или герметиком.
  

Привить

• Подвой значительно больше в диаметре, чем привой.
• Разрезная пробка: в центре подвоя делается вертикальная прорезь, привой затачивается, чтобы он вошел в прорезь в подвое.
• Сборка: Значительно более тонкий привой вставляется в прививочную щель основания, обвязывается рафией и покрывается воском или древесным чудом.

Прививка в фазе роста: летние прививки

Летние прививки гораздо более филигранные: Чтобы вывести благородный сорт на подвои и таким образом размножить его, кора субстрата должна оторваться, а аналог благородного сорта чутко протолкнуть под кору. Однако, поскольку кора особенно хорошо отрывается только в июле и августе, лето — время для этих прививок.

• окуляция
  

• Благородный глаз вместо привоя: привой, т. е. одиночная вегетативная почка, удаляется от привоя. Лучше всего использовать для этого специальный окулировочный нож.
• Т-образный надрез в подушке для прививки: предварительно очистите участок тканью, затем надрежьте один раз поперек, а затем вертикально вниз, чтобы отделилась кора. Удалите одревесневшие части, обнажив камбий.
• Вставка глаза: Лучше всего держать благородный глаз тыльной стороной ножа, чтобы не загрязнить его. С помощью ножа аккуратно поднимите кору под Т-образным надрезом и вставьте глазок. Благородный глаз должен быть посередине. Закрепите пятно рафией, но глаз должен оставаться свободным.

пробка коры

• Специальная форма штекера.
• Хорошо подходит для соединения очень тонкого привоя с очень толстым основанием.
• Обрежьте основание до нужной толщины и ослабьте кору в одном месте вертикальным срезом вниз. Затем кору осторожно приподнимают, но не разворачивают полностью.
• Отрежьте привой ровно по длине основания, чтобы соответствовать длине разреза. Задвиньте срезанный привой за кору и зафиксируйте место соединения рафией.

Больше информации о Прививка яблонь вы найдете здесь.

Опыление яблони: как завязать плоды

Сорта яблони самобесплодны. Вам нужен второй сорт яблок для опыления. Так называемый сорт-опылитель. Некоторые сорта предъявляют очень специфические требования. Рядом с яблоней должен быть подходящий сорт опылителя, чтобы она могла плодоносить. Как правило, достаточно, если сорт-опылитель находится в соседнем саду.

Покупка яблони: что нужно учитывать при покупке

Прежде чем купить яблоню, следует подумать об этом. Учтите, что яблоня обычно требует много места или досягаемости для медленно растущих экземпляров — для этого смотрите подвой. Выбирайте сорт на свой вкус. При покупке помните, что яблоне нужен сорт-опылитель. Перед покупкой следует внимательно осмотреть выбранное растение. Товар должен:

• прямой ствол
• хорошо разветвленная крона с не менее чем тремя длинными боковыми ответвлениями,
• отсутствие повреждений коры,
• нет симптомов болезни
• нет советов по мертвой стрельбе
• и имеют неповрежденные точки прививки.

Посадка яблони: процедура в 7 шагов

Чем лучше почва, тем лучше будет расти дерево. Лучше всего сажать деревья следующим образом:

1. Перед посадкой замочите корневой ком в воде на несколько часов.
2. Выкопайте посадочную яму: лопатой глубиной около 0,5 м и шириной в два раза больше корневого кома.
3. Взрыхлить дно посадочной ямы и выложить слой компоста; Рост корней тормозится, если они сталкиваются со слишком плотной почвой.
4. Поставить яблоню вертикально в посадочную яму; конечная точка должна находиться на высоте не менее 10 см от земли.
5. Засыпьте посадочную яму: для этого подойдет выкопанная земля, смешанная с компостом. Следует избегать полостей.
6. Придавите почву и создайте кромку заливки: не следует слишком сильно уплотнять почву.
7. Полив и мульчирование: хороший запас воды и питательных веществ важен для успешного выращивания.
   

Колья дерева подходят для долгосрочной стабилизации и стабильности. Вы можете использовать кокосовую веревку, чтобы прикрепить дерево к столбу.

Подробное руководство по Посади свою яблоню вы найдете здесь.

Поливайте и удобряйте яблоню правильно

После посадки яблоню следует регулярно и достаточно поливать – даже через год посадки, потому что молодые деревья особенно нуждаются в подкормках в случае продолжительной засухи полив. Старые яблони обычно обходятся без дополнительного полива.

Благодаря обогащению почвы компостом при посадке яблонь не требуется дополнительное удобрение. Лучшее время для внесения удобрений – весна, март или апрель, подходящим удобрением для плодовых растений.

Подробнее об этом Подкормка яблонь вы найдете здесь.

Обрезка яблонь: тонкое искусство обрезки яблонь

Кроны яблонь разрастаются очень густо. Их приходится регулярно прореживать, только так можно построить стабильный опорный каркас и обеспечить высокий урожай. Ниже вы узнаете, что нужно учитывать при обрезке яблони.

Когда обрезать яблоню

Идеальное время для обрезки яблони — зима (с декабря по март) или лето. Если срез должен стимулировать рост и разветвление дерева, особенно подходит зимняя обрезка. Это создает импульс для новых побегов многих почек весной, из которых развиваются новые побеги.

Летняя обрезка, напротив, служит для замедления роста дерева и значительного прореживания кроны. При урожайной листовой массе дерево, так сказать, лишается энергии, и бутонизация в следующем году будет гораздо более сдержанной.

Независимо от времени обрезки яблони, вы должны следить за тем, чтобы ваша протеже обрезалась только в сухую погоду. Так вы сведете к минимуму риск грибковых инфекций.

Как обрезать яблоню?

В целом, при обрезке плодовых деревьев применяется следующее: сильная обрезка вызывает рост древесины, сильный новый рост и развитие кроны. Мягкая обрезка приводит к уплотнению кроны и увеличению плодовой древесины. При резке не оставляйте поверхности разреза в горизонтальном положении. Зимой там может скапливаться вода, отчего внешний слой яблони лопается. Трещины в коре и древесине являются популярным входом для грибковых и других вредных патогенов.

В зависимости от стадии развития дерева обрезкой можно достичь разных целей.

• обрезка растений
  • Укоротить крону дерева на одну-две трети
  • Оставьте от трех до четырех равномерно распределенных поводков на основной стреле.
  • Если сажаете осенью, подождите до ранней весны, чтобы срезать растения.
  • Сразу обрезать весенние посадки
• образование сократить
  • Цель: сформировать крону в соответствии с функцией дерева, избежать нежелательных изменений.
  • Повышает урожайность, жизнеспособность и стабильность молодых яблонь.
  • Целенаправленный срез зимой, летом и осенью
  • Удаляйте ветки под узким углом к ​​ветвям
  • Оставлять ветки со стабильной несущей способностью для плодов
• техническое сокращение
  • Цель: сохранение структуры кроны
  • Повышает урожайность, жизнеспособность и стабильность старых яблонь.
  • Удалить водяные ростки
  • Срежьте старую плодоносящую древесину с большим количеством ветвей

Больше информации о Обрезка яблонь вы найдете здесь.

Сбор и хранение яблонь

Если вы подходите к сбору яблок с достаточной осторожностью, яблоки идеально подходят для хранения и, в зависимости от сорта, их можно есть через несколько недель или месяцев после сбора урожая. Еще один способ сохранить яблоки — переработать их, например, для приготовления яблочного сока.

Уборка яблонь: когда пора сбора урожая?

Время сбора яблок зависит от сорта. Ранние сорта можно собирать уже в августе, поздние – до октября. Яблоки созревают неравномерно на дереве. Яблоко слегка наклоните или переверните, оно легко снимается, оно созрело.

Хранение яблок: продлеваем срок их хранения

В зависимости от сорта яблоки могут хорошо храниться зимой. Хранить их необходимо в прохладном, сухом месте, защищенном от мороза и перепадов температур. Для этого подходят коробки, выстланные газетой. Но будьте осторожны, чтобы не повредить яблоки, так как это способствует гниению.

Дополнительные советы о Сбор и хранение яблок мы собрали для вас здесь.

Яблоня: распространенные болезни и вредители

Некоторые сорта яблок подвержены определенным заболеваниям и грибкам. Кроме выбора сорта, играет роль и месторасположение. Например, некоторые места известны паршой яблони. Назовем наиболее распространенные болезни и вредителей и соответствующие меры борьбы.

Яблоневый паук

Яблочная паутинная моль — это маленькая белая бабочка с черными пятнами. Весной распознать заражение можно по белой паутине, которая в большей или меньшей степени покрывает дерево. Но их можно легко удалить. Гусеницы яблоневой паутинной моли питаются нежными почками и минами молодых листьев. Даже если дерево съедено полностью голым, оно может полностью восстановиться, и никаких дальнейших повреждений не останется.

тля

Особенно вредны для яблони яблоневая злаковая тля и яблоневая тля. Их можно распознать, когда возникают повреждения со скручиванием и деформациями на листьях. Тлю почти всегда можно обнаружить на молодых побегах и почках, поэтому проверять свое дерево на наличие тли следует уже весной.

бактериальный ожог

Ожог бактериальным ожогом является регистрируемым заболеванием. Бактерия является причиной Эрвиния амиловора, который передается насекомыми. Вред: Цветы и молодые побеги выглядят как обожженные. Они имеют цвет от темно-коричневого до черного. Болезнь может быть смертельной для дерева. Из-за риска распространения здесь важно соблюдать особую осторожность, срубленную древесину лучше всего сжечь.

К сожалению, это не все распространенные Болезни и вредители яблони. В нашей специальной статье мы познакомим вас с другими и дадим советы, как с ними бороться.