оглавление
- Необходимая посуда
- Инструкции по заморозке
- Часто задаваемые вопросы
Свекла (Бета обыкновенная) впечатляет землистым, пряным ароматом. Клубень можно хранить в холодильнике около трех недель. Если заморозить, свекла будет храниться намного дольше.
В двух словах
- Замораживать свеклу только в готовом виде
- очищать только после приготовления
- Заполнить порциями
- Можно хранить в морозильной камере до восьми месяцев
Необходимая посуда
Чтобы заморозить свеклу, также называемую свеклой, вам понадобится следующее:
- Свекла (только что из сада)
- мягкая (овощная) кисть
- кухонный нож
- большая кастрюля с крышкой
- воды
- Игла для рулетов или шпажка
- Кухонное сито
- Пакеты для заморозки или пластиковые банки
- Одноразовые перчатки
Инструкции по заморозке
Вы должны свеклу Только в вареном виде, никогда сыройзаморозить.
1. Очистите клубни
Чтобы свекла при варке не кровоточила, не снимайте листья и кожуру. Однако следует очищать клубни:
- Остатки земли аккуратно удалить мягкой щеткой.
- Не повредить оболочку
- Срезать листву до минимума
2. Положить в горшок
На втором этапе поместите в горшок очищенные клубни. Затем залейте его холодной водой, пока свекла не будет покрыта наполовину.
Кончик: Используйте для этого более старую кастрюлю на случай, если клубни неожиданно потекут.
3. Довести до кипения
- Накройте кастрюлю крышкой
- Доведите до кипения на самом высоком уровне
- Накройте кастрюлю только наполовину
4. повар
- Теперь уменьшите огонь вдвое.
- Готовьте клубни от 30 до 60 минут.
5. Проведите кулинарный тест
Чтобы убедиться, что свекла плотная, сделайте тест на приготовление. Для этого нужно проткнуть клубень иглой-рулеткой или шпажкой. Если сопротивления нет, свекла готова. Как вариант, вы можете вынуть из горшка клубень большего размера. Если при нажатии он становится мягким, значит, готово.
Кончик: Во время готовки проявляйте терпение. Потому что каждый укус способствует кровотечению клубней.
6. Напряжение
Если клубни устойчивы к укусу, их можно процедить. Затем промойте свеклу холодной водой.
7. Чистить
Поскольку покраснение пальцев рук при пилинге неизбежно, следует заранее надеть одноразовые перчатки. Теперь подержите клубни под холодной проточной водой. Панцирь легко снимается. Для удаления стойких пятен можно также использовать небольшой кухонный нож, чтобы удалить их.
Кончик: Поскольку при очистке клубней выделяется сок, защитите одежду фартуком и закатайте рукава.
8. Приготовьтесь к заморозке
Когда свекла остынет, вы можете готовить ее для замораживания. Нарезать клубни или заморозить их целиком - решать вам. Если вы хотите приготовить салат позже, желательно, например, нарезать его дольками. Если свеклу использовать в качестве овоща, теперь можно нарезать ее небольшими кубиками.
Кончик: Не снимайте одноразовые перчатки, пока свекла не окажется в морозильной камере или в морозильной камере.
9. Розлив и замораживание
Наконец, при необходимости добавьте свеклу в пластиковые банки или пакеты для заморозки. В последнем случае вы должны выдавить лишний воздух перед герметизацией. Это экономит место в морозильной камере. Затем (или раньше) промаркируйте емкости и положите их в морозильную камеру.
Примечание: Не позднее чем через восемь месяцев клубни должны были израсходоваться, так как они начнут терять вкус и питательные вещества.
Часто задаваемые вопросы
Лимонный сок - это проверенное домашнее средство от красных пятен на коже. Если некоторые пятна от сока особенно стойкие, вам не о чем беспокоиться. Они уходят через несколько дней.
Да, это возможно. Однако, поскольку эти клубни хранятся в холодильнике всего несколько дней, их следует помещать в морозильную камеру как можно более свежими. Поскольку они уже приготовлены, все, что вам нужно сделать, это порционировать овощи и засыпать их.
Особых инструкций по оттаиванию нет. Для этого действуйте так же, как и с любым другим овощем. Поскольку клубни уже приготовлены, разморозить их не составит труда. Как и при дальнейшей обработке, следите за тем, чтобы на рабочую поверхность не выходил сок. Потому что это может привести к появлению неприглядных пятен.