Будь то фруктовый салат или изысканные блюда азиатской кухни - манго является хитом с точки зрения вкуса. Здесь вы можете найти все об их калорийности и пищевой ценности.
Уроженец Индии, манго (Мангифера индика) также появился на полках наших местных супермаркетов. Экзотический, сладкий фрукт является настоящим экспортным хитом не только благодаря своему вкусу. Индийское население даже приписывает ему особые целебные свойства – неудивительно, что и здесь манго становится все более популярным. Независимо от того, свежеприготовлено во фруктовом салате, приготовлено в азиатских блюдах или сушено в виде чипсов, манго предлагает множество возможных вариаций. И, к счастью, вам не придется дорого платить за ароматный вкус. На самом деле, манго считается чрезвычайно полезным для здоровья и содержит множество ценных питательных веществ и витаминов. Узнайте все, что вам нужно знать о пищевой ценности и калорийности манго прямо сейчас.
содержание
- Сколько калорий в манго?
- Какие ценные витамины содержатся в манго?
- Насколько полезен манго?
- использование манго
Сколько калорий в манго?
По общему признанию, когда дело доходит до калорий, манго не самый полезный для фигуры фрукт. При калорийности почти 60 килокалорий на 100 грамм целое манго (250 грамм) составляет около 150 ккал, так что вы все равно можете наслаждаться им, не задумываясь. Причина, по которой манго содержит больше калорий, чем другие фрукты, заключается в содержании в нем сахара, которое составляет около 12 граммов на 100 граммов мякоти. Это особенно заметно в виде сухофруктов манго: так как фрукт на 80% состоит из воды. состоит, 100 граммов сладких чипсов манго, из которых удалена вода, содержат колоссальные 290 килокалории. Однако как содержание фруктозы, так и количество калорий в манго не являются необычно высокими для фрукта. в виноград (Витис винифера) а также инжир (Фикус карика) содержание фруктозы, например, значительно выше.
Какие ценные витамины содержатся в манго?
Даже если содержание сахара в манго относительно велико, сладкий фрукт все равно очень полезен. Высокая питательная ценность манго в основном обусловлена его многочисленными витаминами и минералами. Доля витамина С и провитамина А в манго особенно высока, но витамин Е и некоторые витамины группы В, такие как фолиевая кислота, также содержатся в манго.
Прежде всего, активный ингредиент бета-каротин, также известный как провитамин А, гарантирует, что манго считается чрезвычайно полезным. Как предшественник витамина А, он играет важную роль в обновлении клеток кожи и поддержании естественной защиты организма. Но бета-каротин также особенно важен для здоровья наших глаз — фактически, дефицит каротина может даже привести к так называемой куриной слепоте. С содержанием от трех до десяти миллиграммов на 100 грамм манго является одним из самых богатых бета-каротином фруктов. Количество содержащегося провитамина и, следовательно, питательная ценность манго увеличиваются по мере созревания плода.
В дополнение к бета-каротину, многочисленные другие витамины обеспечивают высокую питательную ценность фруктов. Содержание витамина С, играющего важную роль в иммунной системе, также особенно велико. Концентрация в манго достигает таких же высоких значений, как и в цитрусовых, которые особенно богаты витамином С. Однако в процессе созревания содержание витамина С уменьшается, так что оно максимально в полуспелых плодах.
Насколько полезен манго?
Манго считается особенно полезным, что в основном связано с высоким содержанием витаминов. Но их низкая кислотность и некоторые вторичные растительные вещества также обеспечивают отличную усвояемость манго. Кроме того, фрукт полон минералов: калий, медь, магний и кальций — это лишь некоторые из основных основных элементов и микроэлементов, которые есть в здоровом манго. Однако в качестве особенно интересного ингредиента следует упомянуть мангиферин, вторичное растительное вещество, которое содержится в плодах. В некоторых исследованиях это показало особенно высокий антиоксидантный эффект, а также, как говорят, оказывает противовоспалительное действие.
использование манго
Манго сияют прежде всего своим особенно ароматным вкусом и сочной мякотью. Манго можно есть как спелым, так и недозрелым. Вкус наиболее интенсивен, когда манго полностью созрело. По разным признакам можно сказать, достигнуто ли это уже: кожа прогибается при нажатии пальцами и особенно сильно пахнет манго. Манго особенно популярен в сыром виде, но он также хорош в подогретом виде в сытном карри или чатни из манго. В виде сока манго, в смузи или в виде ласси, индийского йогуртового напитка, манго также является убедительным сладким напитком. Если у вас есть перезрелые манго, они особенно подходят для приготовления пюре, например, для приготовления варенья из манго.
Но манго можно использовать не только на кухне: его тоже можно использовать. Семена манго посадить и таким образом вырастить манго как комнатное растение.