Черника / Blueberry: происхождение, выращивание и сотрудничество.

Черника (черника) чрезвычайно полезна и очень популярна. Здесь вы найдете все, что вам нужно знать о выращивании, уходе и использовании черники..

Черника (вакциниум), также известная как черника, всегда была хитом на кухне и популярна в десертах благодаря своему сладкому вкусу и насыщенному цвету. При небольшой сноровке низкокалорийную голубику можно выращивать и в собственном саду, и тогда она будет давать высокие урожаи в течение многих лет. Голубика и голубика на самом деле одно и то же растение, а вот голубика состоит из нескольких видов. Проясняем все вопросы о голубике и подсказываем, как можно вырастить популярную ягоду самостоятельно.

Черника/голубика: происхождение и характеристики

Голубика — род из семейства вересковых (Ericaceae). Они представлены во всем мире, но особенно в северном полушарии многими видами. В этой стране можно найти дикую чернику (Вакциниум миртиллус) только в лесных и болотистых местностях. В свою очередь, для выращивания выращивали культурную голубику, которая была получена из американской голубики (Вакцина щитковидная) спустился. В отличие от местной голубики, культивируемая голубика может достигать высоты до четырех метров и дает более высокие урожаи.

Покупка голубики/растения голубики: на это нужно обратить внимание

Если вы решили купить одно или несколько растений голубики для своего сада, вы должны сначала подумать, какой сорт лучше всего подходит для вас. В зависимости от сорта различаются размеры куста и сроки созревания. Кусты голубики можно приобрести в любом крупном садовом магазине. При покупке убедитесь, что вы покупаете только здоровые саженцы.

Сорта черники/голубики

Сорта культивируемой голубики появились только в этом столетии в результате селекции видов, произрастающих в Северной Америке, и не произошли от лесной голубики, произрастающей в Европе. Поэтому они различаются по размеру, а также по вкусу и цвету мякоти. В то время как лесная черника с ее темной мякотью не только имеет тенденцию окрашивать рот и зубы в синий цвет, мякоть культивируемой черники светлая.

Культурные сорта голубики

Есть много разных видов черники. Помимо начала цветения и периода созревания важным критерием выбора сорта может быть и размер плодов. Вот небольшая подборка лучших сортов:

«Блюетта»: Очень ранний сорт с коротким сроком сбора урожая; ягоды среднего размера, немного подмороженные, с хорошим вкусом; склонен к болезням; компактное, медленнорастущее растение с посредственной урожайностью

«Герцог»: Ранний сорт с коротким сроком сбора урожая; морозостойкий; крупные, твердые ягоды с очень хорошим вкусом; возможна высокая урожайность

«Чендлер»: Сорт известен своими крупными ягодами с очень долгим сроком сбора урожая; кисло-сладкий вкус; Рост не кустистый, как у большинства сортов, а немного более прямостоячий.

«Река»: Ранний сорт (созревание в начале июля); ярко-синие, покрытые инеем плоды с хорошим ароматом; очень продуктивный

,Патриот': Среднеранний сорт (созревание в середине июля); очень крупные, твердые ягоды; плоды часто красноватые у основания плодоножки; подвержен болезням

«Блюкроп»: Среднеспелый (конец июля-конец августа); крупные, относительно светлой окраски плоды с хорошими вкусовыми качествами; имеет тенденцию образовывать новые побеги от подвоя; широкий рост

«Элизабет» / «Элизабет»: Созревает с конца июля; среднеурожайный сорт с очень крупными твердыми плодами; посредственный вкус; не подходит для более прохладных мест

«золотой виноград»: поздний сорт; энергичный; очень крупные плоды с ароматным, но слегка кисловатым вкусом; выносливый сорт; устойчивый к засухе

«Дэрроу»: Очень позднего срока созревания (конец августа/сентябрь); очень крупные ягоды; вкусный, ароматный; позднеспелый (с середины августа) сорт с очень крупными твердыми плодами; очень хороший, слегка кисловатый вкус; высокий

сорта лесной голубики

Голубика, собранная в дикой природе, обычно меньше, чем культивируемая черника, высаженная в саду. Однако их вкус, как правило, гораздо более интенсивный. По этой причине хорошо оснащенные лесные питомники также предлагают дикую лесную голубику, произрастающую в Европе. Однако некоторые породы обычно не встречаются. Вместо этого лесная голубика упоминается просто по ее ботаническому названию. Вакциниум миртиллус торгуется.

Полная коллекция сорта черники а более подробную информацию об отдельных породах можно найти здесь.

Посадка голубики/черники: место и порядок действий

Голубика предъявляет особые требования к местоположению. В естественной среде голубика растет в редколесье и вересковых пустошах с низким значением рН. Поэтому выбирайте солнечное, но тем не менее защищенное от ветра место в саду. Идеальное время посадки – осень, с октября по ноябрь, но возможна посадка и ранней весной. Лучше всего для посадки подходят двух-трехлетние черенки с хорошо развитой корневой системой. Выкопайте посадочную яму глубиной около 60 см и шириной 1 м и прикрепите фольгу по бокам посадочной ямы. Затем яму заполняют специальной черничной почвой. Чтобы сохранить кислотность почвы, вы также можете нанести слой мульчи из листьев или коры. Наконец, полейте растение достаточным количеством дождевой воды с низким содержанием извести.

Здесь мы подробно объясняем, как вы можете Посадка голубики следует продолжить.

Земляничный/черничный грунт

Как болотное растение голубика используется на кислых почвах. Поэтому идеальный pH почвы для черники составляет от 4 до 5. К сожалению, садовые почвы обычно недостаточно кислые для этого, поэтому для новых посадок всегда следует вносить подходящий субстрат. Почва для рододендронов, например, имеет низкий pH и поэтому идеально подходит для выращивания черники. Однако из экологических соображений следует избегать использования торфяной почвы. Вы также можете внести кору, опилки или измельченную мягкую древесину, чтобы улучшить состояние почвы.

Вся важная информация по теме Черничная Земля мы резюмировали для вас здесь.

Удобрение черники/голубики

Поскольку голубика предпочитает кислую почву, следует быть особенно осторожным, чтобы не использовать известковые удобрения. Это повысит рН. Специальные удобрения для черники, оптимально адаптированные к потребностям растения, можно приобрести в специализированных магазинах. Но удобрение рододендрона также идеально подходит для черники, так как это растение имеет аналогичные требования к кислой почве. Первое внесение удобрений рекомендуется весной, чтобы стимулировать рост молодых побегов. Затем вы можете применить второе удобрение перед плодоношением в июне. Если вы предпочитаете натуральные удобрения, вы можете нанести мульчирующий слой из хвои, листьев или кусочков коры, которые обеспечат голубику питательными веществами на длительное время за счет постепенного разложения.

Вы также можете добавить в почву органические материалы, такие как хвоя или рубленая древесина при посадке. При необходимости полейте растение дождевой водой с низким содержанием извести, чтобы обеспечить достаточную влажность почвы. Также наш в основном органический Органическое универсальное удобрение Plantura с длительным эффектом идеально подходит для подкормки голубики.

Дополнительные советы экспертов по Подкормка черники вы найдете здесь.

Нарезать чернику/чернику

Голубика развивается очень медленно, поэтому ее нужно обрезать раз в три-четыре года. Лучшее время для обрезки черники – осень после сбора урожая (октябрь/ноябрь). Однако при резке убедитесь, что температура выше точки замерзания. Необходимые работы по обрезке из-за заражения болезнями или вредителями также можно проводить весной или летом. У очень молодых растений также имеет смысл удалять цветы в первые несколько лет. Это позволяет растению направить всю свою энергию на рост побегов.

Подробное руководство по Обрезка черники также можно найти в специальной статье.

Размножение черники/голубики

В принципе, размножать голубику можно с помощью грузил или черенков. При размножении грузилами побеги, находящиеся близко к земле, пригибают и засыпают землей. Только когда побег разовьет достаточно собственных корней, вы можете отделить его от материнского растения. При размножении черенками с растения срезают побеги и помещают в подходящий субстрат, чтобы они пустили корни. Размножение голубики семенами на практике не имеет большого значения хотя бы из-за длительного времени развития.

Больше информации о Размножение голубики можно найти здесь.

Сбор и сбор черники/черники

В зависимости от сорта чернику можно собирать с начала июля по сентябрь. Ягоды созревают последовательно в течение нескольких недель, поэтому каждый куст приходится собирать несколько раз. Голубику следует собирать только тогда, когда она полностью созрела и ее можно легко отделить от плодоножки. Также следует быть очень осторожным при сборе урожая, потому что черника крайне чувствительна к давлению.

Здесь мы более подробно объясним, как вы можете Сбор черники лучше всего сделать.

Сушка и хранение черники/черники

Черника хранится около недели в холодильнике. Если вы хотите сохранить свой урожай дольше, вам следует сохранить чернику. Их можно не только варить и замораживать, но и легко сушить. Например, вы можете аккуратно высушить чернику на воздухе. Однако сушка в дегидраторе или в духовке более экономит время. В зависимости от используемого метода процесс сушки может занять несколько часов (в дегидраторе) или несколько дней (при воздушной сушке). После удаления влаги сушеные ягоды лучше всего хранить в стеклянных банках до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.

Больше информации о Консервация черники также можно найти здесь.

Черника не только вкусная, но и очень полезная. Местный «суперфуд» богат витамином С, железом, кальцием и калием. Ягоды также содержат полифенолы-антиоксиданты и пищеварительную клетчатку. Из-за ингредиентов и низкой калорийности (37 ккал на 100 г свежих ягод) можно было быстро предположить, что отныне лучше есть только чернику. Конечно, как и во многих других случаях, это зависит от правильного количества активных ингредиентов. В то время как свежая черника, как правило, обладает слабительным эффектом, сухофрукты являются проверенным домашним средством от диареи из-за высокого содержания пектина. Поэтому наслаждайтесь черникой только в меру, иначе придется считаться с неприятными побочными эффектами.

Горсть свежей черники хорошо сочетается с молочными продуктами (молоко, йогурт, творог) для приготовления коктейлей и десертов. Из свежих или замороженных ягод можно испечь вкусные торты, тарталетки или кексы. Например, особой популярностью пользуются американские маффины с черникой, которые также предлагаются во многих кофейнях. Черника также прекрасно сочетается с клубникой (Фрагария), малина (Rubus idaeus) или ежевика (Рубус кустарниковый) комбинировать. С другой стороны, сушеную чернику можно добавлять в хлопья для завтрака или чайную смесь.

Если вы хотите, чтобы черника хранилась дольше, вы также можете переработать ее в сок или компот. Чтобы приготовить черничное варенье, половину отобранных и промытых ягод измельчить ручным блендером. Затем оставшиеся ягоды смешать с пюре и таким же количеством консервирующего сахара (в соотношении 1:1). По желанию можно добавить немного корицы или гвоздичного порошка. Затем все доводят до кипения около трех минут, постоянно помешивая. При необходимости следует также удалить немного пены. Готовое варенье разливают в чистые банки еще горячими и герметично закупоривают.

Если вы хотите, чтобы все советы для Выращивание черники с первого взгляда, то взгляните сюда.