Собираем, храним и замораживаем морковь правильно: вот как это делается

Морковь легко вырастить самостоятельно. Здесь мы более подробно рассмотрим, как лучше собирать и хранить популярный корнеплод.

морковь (Даукус карота подвид сативус) можно сеять в течение длительного периода времени. Соответственно, один варьируется в зависимости от времени сбора урожая. Например, морковь, посеянную еще в конце февраля, иногда можно собрать уже в конце мая, если весенний климат хороший. Так называемая запасная морковь, посеянная в мае, осенью максимально долго остается в земле и убирается и хранится только до первых заморозков или снега.

Убираем урожай моркови правильно: определяем порядок и время

Вообще говорят, что морковь можно собирать примерно через три месяца. Конечно, это время варьируется в зависимости от преобладающих погодных условий. Морковь, посеянная в холодном марте, скорее всего, прорастет на несколько дней или недель больше, чем морковь, посеянная в апреле или мае. Соответственно, морковь, посеянная очень рано, будет иметь тенденцию быть еще меньше и тоньше при сборе урожая через три месяца и, возможно, должна оставаться в земле немного дольше.

Подходящее время для сбора моркови

Нет подходящего времени для уборки моркови. Когда собирать урожай, буквально дело вкуса. Потому что чем крупнее становятся корни, тем интенсивнее их вкус. Собранная ранее морковь слаще и нежнее, и почти каждый захочет есть ее неочищенной. Если вам нравятся вкусные корнеплоды всех размеров, вы можете просто собирать их по мере необходимости. Вы также можете проверить, насколько велики корни и каковы они на вкус, собирая морковь каждую неделю или две.

Имейте в виду, что растения, которые находятся дальше от следующего растения, обычно толще, чем растения, которые находятся ближе к другим. Если вы обнаружите, что морковь не становится больше, потому что она слишком близко друг к другу, сначала соберите эту морковь. две или более моркови занимают место, а затем оставляют остальные в грядке на несколько недель в освободившемся месте завершить.

Уборка моркови: порядок действий

В очень песчаной почве вы можете просто схватить достаточно крупную морковь за черешки листьев рядом с корневой головкой и осторожно вытащить их из почвы вращательными движениями. На более тяжелых почвах следует предварительно разрыхлить почву, например, вилами для копания. Созданные в земле полости снова заделывают землей и придавливают.

Уборка моркови: оставить листья или срезать?

Листья моркови следует аккуратно скрутить сразу после сбора урожая и поместить в компост. В противном случае из моркови вытянется влага, и она быстрее размякнет.

Как правильно хранить и хранить морковь

Поскольку морковь отлично подходит для сбора урожая, когда это необходимо, во многих приусадебных участках часто нет необходимости в длительном хранении. Позднюю морковь, которую убирают с грядки осенью перед первыми заморозками или снегом, традиционно хранят в ящиках с песком, в земляных погребах или в прохладных помещениях.

морковь в холодильнике

Морковь быстро теряет влагу, поэтому ее следует хранить в холодильнике. Завернутая в газету или в целлофановый пакет с отверстиями для воздуха для предотвращения образования плесени, морковь может храниться в течение хорошей недели. Затем они начинают медленно уменьшаться.

Заморозить морковь

Морковь можно приготовить готовой к приготовлению, т. е. очистить и при необходимости нарезать, а также заморозить. Однако они немного меняют свою консистенцию. Однако такая форма консервации идеальна для тушеных блюд, для приготовления различных блюд или для супа, который потом все равно протирают.

мариновать морковь

Так же как цуккини, огурцы или паприка Морковь также можно мариновать. Консистенция, которую приобретает морковь, вероятно, знакома вам по консервированной моркови. Варьировать вкус можно ингредиентами, которые используются для маринования, очень разнообразны.

Дополнительные советы о консервирование фруктов и овощей мы представляем вам в этой статье.