Посадка, уход и использование Tatsoi

Татсой также известен нам как листовая горчица из-за своего вкуса и визуально напоминает Пак Чой. Азиатские овощи могут выглядеть экзотично, но при наличии соответствующих знаний их можно без проблем выращивать на домашнем огороде.

Ищете листовую зелень для прохладной погоды, которая так же универсальна, как шпинат, но хранится дольше? Тогда мы хотели бы дать вам Tatsoi (Брассика рапа конвар. нариноса) приблизить. Любой, кто попробует выращивать татсой, быстро обнаружит, что азиатский овощ неприхотлив и прост в уходе. С нами вы узнаете все о культуре и использовании экзотической листовой горчицы.

Татсой: происхождение и характеристики

До сих пор существовали разногласия по поводу фактического происхождения Tatsoi: некоторые говорят, что он происходит из Китая, в то время как другие ценят японское происхождение. Не вызывает сомнений то, что это растение, происходящее из Азии, выращивали и употребляли в пищу примерно с 500 года нашей эры. В настоящее время татсой выращивают в зонах с теплым умеренным климатом Азии вплоть до тропиков. Как и его близкие родственники. Пак Чой (Брассика рапа подвид китайский) а также китайская капуста (Брассика рапа подвид пекинский) Tatsoi все чаще встречается на наших кухнях, а теперь также выращивается в Европе и Северной Америке.

Татсой также называют ложковой горчицей или листовой горчицей из-за ее маленьких листьев в форме ложки. Он также известен как розетка бок-чой. Как следует из названия, Tatsoi имеет мягкий горчичный вкус, а более молодые листья напоминают шпинат (Spinacia oleracea) напоминать. Устойчивое растение также растет в прохладную погоду и может выдерживать низкие температуры до -26 ° C в течение коротких периодов времени. Даже снегопад не проблема, поэтому татсой — идеальный зимний овощ. Растет татсой раз в два года, на второй год у него развивается соцветие высотой до 1 м и происходит образование семян.

Как распознать Татсоя:

• Низкорослое травянистое растение с стержневым корнем.
• Листья ложковидные, темно-зеленые, черешковые с белыми валиками.
• Листья собраны в плотную розетку высотой около 20 см.
• Отличается от шпината особым вкусом
• Типичные цветы крестоцветных: размером около 1,5 см, четырехлепестковые, интенсивно-желтого цвета.

Расти Татсой

Татсой можно сеять прямо или выращивать на подоконнике. Если вы хотите немного облегчить себе работу, вы можете использовать заранее выращенные молодые растения из садового центра. Правильное время для посева имеет решающее значение: Tatsoi дает всходы, если его посадить слишком поздно весной или слишком рано осенью.
Рекомендуются предпосевная обработка под весну и прямой посев под осень, с помощью которых получают растения позднего урожая на зимней грядке.

Правильное место для Tatsoi

Tatsoi быстро растет и готов к сбору урожая примерно через 45 дней, а Babyleaf даже через четыре недели после посадки. Так как он не боится более низких температур, его можно посеять осенью для получения второго урожая. Хотя Татсой нетребователен к температуре, ему необходимо защищенное от ветра место и хорошо дренированная, рыхлая и богатая гумусом почва. Растение предпочитает полное солнце при адекватном поливе. Потребность Татсой в воде, как правило, невелика, но она не должна пересыхать, чтобы избежать преждевременного цветения.

Как посадить Татсой?

Почвы, которые бедны питательными веществами, также должны быть улучшены с помощью компоста или навоза перед посадкой. В качестве альтернативы в почву можно внести свежую высококачественную почву. Для этого подходит такой богатый питательными веществами субстрат, как наш. Органическая почва для томатов и овощей Plantura, которая, в отличие от многих обычных растительных почв, не содержит торфа. Их повышенное содержание калия удовлетворяет потребности крестоцветных овощей, таких как тацой.

• Подготовьте место для посадки, перекопав почву на глубину 15–30 см, чтобы удалить уплотнение.
• Возьмите молодые растения Tatsoi и посадите их на расстоянии 10–15 см друг от друга. Убедитесь, что сердцевина растения находится над землей — даже после полива.
• Полейте растения и держите их влажными в течение следующих нескольких дней.

Посев в открытом грунте

Если вы хотите посеять Tatsoi прямо в открытый грунт, вы можете сделать это в два разных времени: либо вы посеете его между серединой апреля и серединой мая весной. В качестве альтернативы, посейте между августом и серединой октября в конце лета, чтобы получить осенний и зимний урожай до Нового года. Однако следует учитывать, что прямой посев продлевает время выращивания примерно на неделю. Растения, посеянные позже середины октября, остаются на грядке на зиму и могут быть собраны в следующем году.

При нулевой обработке Tatsoi требуется междурядье около 30 см. Семена татсои помещают в борозды, а затем засыпают землей. При хорошем поливе семена прорастают через четыре-восемь дней, и их можно проредить, как только растения достигнут высоты около 10 см. Расстояние между образцами должно быть от 10 до 15 см. К счастью, выброшенные растения не нужно выбрасывать, их можно есть как ингредиент салата. Если Tatsoi выращивают как молодой лист для салата, нет необходимости отделять молодые растения.

Посев в помещении

Посев и предварительное выращивание Тацоя в помещении можно начинать примерно в середине марта. Для этого заполните лотки для семян высококачественной почвой для семян с низким содержанием питательных веществ, такой как наша. Органическая почва для трав и семян Plantura, так как это способствует сильному росту корней и здоровому развитию растений. На площадь в один квадратный метр необходимо от 60 до 100 семян. После посева их нужно присыпать землей. Создается своего рода мини-парник с крышкой из пищевой пленки, в которой проколото несколько отверстий, что обеспечивает оптимальные условия для прорастания. Семена прорастают в течение четырех-восьми дней в светлом месте при температуре от 18 до 22 °C. Затем пленку можно снять.

Как только молодые растения достигнут высоты около 10 см и опасности затяжных заморозков больше не будет, Татсои акклиматизируют, поместив растения в тенистое место на улице в течение дня. Еще через пять-семь дней их окончательно пересаживают в грядку. В качестве альтернативы Tatsoi выращивают в ведре, а затем находят место на террасе или балконе.

Наконечник: Правильная температура для рассады и молодых растений имеет решающее значение, поскольку они склонны к побегам, если она слишком прохладная. Поэтому во время развития молодняка необходимо поддерживать температуру от 18 до 22 °C.

Самые важные меры ухода

Татсои нуждаются в некотором уходе во время роста - прежде всего, их нужно поливать и удобрять. Важно, чтобы растения были равномерно политы, иначе быстро произойдет сухое повреждение. Но также следует обратить внимание на некоторые болезни и вредителей. Эти моменты важны при уходе за татсой.

Поливайте татсой правильно

Следите за тем, чтобы растения татсой не высыхали. В жаркие дни регулярный полив обязателен для здоровья растений. Слой мульчи из обрезков газона, соломы или мульчи из коры также уменьшает испарение и в то же время подавляет рост дикорастущих трав. В жару и засуху татсой может давать побеги и цвести. В этом случае цветение неизбежно, но для предотвращения горького вкуса цветущие головки срезают чуть ниже основания первого листа. Тем не менее, стрелкование можно предотвратить на ранней стадии при правильном времени посева семян и надлежащем уходе. Как и в случае с пак-чой, все части растения съедобны. Цветущие головки можно есть, например, в салате, но они имеют более интенсивный и горьковатый вкус.

Потому что татсой, как и многие крестоцветные овощи, склонен к плесень вода должна распределяться только у основания растения. Например, для этого особенно подходит дренажный шланг или капельный полив, или вы аккуратно поливаете из лейки или садового шланга. Избегайте смачивания листьев.

Удобрять Татсой

Удобрение Tatsoi необходимо в течение короткого вегетационного периода. Для этого подходит богатое азотом удобрение, которое оптимально покрывает потребности в питательных веществах в фазе интенсивного роста. Долгосрочное удобрение в гранулированной форме выделяет питательные вещества в почву в течение более длительного периода времени. Они поглощают растения, что способствует здоровому росту листьев. например наш Органическое универсальное удобрение Plantura Благодаря высокой доле органических исходных материалов он способствует жизни почвы, а также здоровому развитию растений.

Качественное цветочное удобрение также подходит для горшечной культуры и почв с низким содержанием азота. Например, у нас так Органическое удобрение для цветов и балконов Plantura гораздо более азотистое, чем жидкое растительное удобрение, и полностью покрывает потребности татсои.

частый болезни и вредители

Как уже было сказано, неправильный полив может вызвать появление милдью на Татсое. Но и грибковое заболевание клубрут это риск, который нельзя недооценивать. вредители, такие как блошки, но также тля, Капуста белая и капустная муха может произойти на татсой.

Соберите и используйте листовую горчицу

Любой, кто выращивает Tatsoi, вскоре может рассчитывать на урожай.

Как собрать Татсой

Tatsoi готов к сбору урожая через 40-50 дней, растения Babyleaf даже через 30-35 дней. Татсой не следует собирать во время заморозков, так как в местах соприкосновения чувствительных листьев возникают повреждения. Для сбора головки срезают острым чистым ножом примерно на 1 см над землей. В мягкую погоду татсой может снова дать ростки, если его обрезать немного выше, что позволит получить еще один урожай. Вторые розетки меньше первых, но такие же ароматные.

Магазин татуировок

Татсой можно хранить так же, как и пак-чой: завернув в пищевую пленку или влажное полотенце, капусту можно хранить в холодильнике до недели. Из-за своей нежной текстуры татсой не замерзает, как другие растения семейства крестоцветных, такие как Кале (Brassica oleracea вар. сабеллика) или брюссельская капуста (Brassica oleracea вар. гемифера).

использовать

Татсой можно использовать по-разному. Капуста прекрасна в качестве соуса песто, салата, на пару, для жарки, овощей тацой и для украшения супов. Это очень универсальный листовой овощ, который можно подавать как в сыром, так и в приготовленном виде. Tatsoi используется везде, где вы бы использовали шпинат или пак-чой.

Откройте для себя разнообразие растений азиатской капусты и узнайте, как это сделать в нашей специальной статье. Пак Чой знаю немного лучше.