Выращивание батата: советы по посадке в саду

Это трендовый овощ по преимуществу: сладкий картофель. Мы покажем вам советы и рекомендации по выращиванию сладкого картофеля в собственном саду..

Несколько лет назад это было сладкая картошка (Ипомея бататас) до сих пор неизвестного экзотического вида, сегодня вкуснейший клубень можно найти почти в каждом ресторане. Будь то жареный, приготовленный на пару, в пюре или на гриле, сладкий картофель чрезвычайно универсален и в то же время очень полезен. Поэтому неудивительно, что все больше и больше садоводов-любителей полюбили этот вкусный урожай и хотят выращивать его в своем саду. К счастью, клубень из Центральной Америки тоже чувствует себя в наших широтах как дома и отлично подходит для выращивания в саду. Какие десять советов и приемов вы можете использовать, когда выращивание сладкого картофеля расскажем в нашей специальной статье.

1. Совет по сладкому картофелю: правильный сорт

Не все бататы одинаковы — если быть точным, сладкий картофель предлагает впечатляющий ассортимент различных растений, насчитывающий около 7000 сортов. Разновидности различаются, например, цветом кожуры, которая может быть красной, желтой или белой, но цвет мякоти также варьируется от белого до оранжевого и фиолетового. Есть также сорта, которые были выведены преимущественно для декоративных целей и поэтому отличаются пестрыми листьями и особенно красивыми цветками. Помимо визуальных отличий, продолжительность выращивания является одним из наиболее важных свойств, которые следует учитывать при выборе сорта. В принципе, следует возделывать только сорта, отличающиеся особо коротким периодом выращивания, потому что только они гарантируют урожай в наших широтах. Сорта Bonita, Evangelina и Beauregard среди прочих уже зарекомендовали себя в Германии и характеризуются коротким периодом выращивания и надежной урожайностью.

2. Совет по сладкому картофелю: правильное место

Правильное местоположение является одним из решающих факторов при выращивании сладкого картофеля. Для того, чтобы клубни хорошо развивались, необходима рыхлая, песчаная почва – почва, напротив, содержит много Препятствия, такие как камни или очень твердые в целом, на вкусовых узелках образуются деформации, и они падают меньше конец. Кроме того, переувлажнение чаще происходит в плотной почве, которую растение плохо переносит. В качестве тяжелого корма батат также любит почву, богатую питательными веществами и гумусом (в этом случае его не нужно удобрять так часто). В то же время он любит тепло и чувствителен к холоду, поэтому идеально подходит защищенное место на ярком солнце. Если вы не можете предложить защищенное место на грядке, вы также можете выращивать их в теплице - Защищенный от вредных погодных воздействий, здесь можно выращивать батат даже в более холодных регионах. процветать.

3. Совет по сладкому картофелю: дайте клубням прорасти

В отличие, например, от картофель (паслен клубненосный) батат очень трудно размножить семенами, так как они плохо прорастают. С другой стороны, лучше дать семенным клубням или клубням последнего урожая предварительно прорасти в доме, а затем высадить их в землю. Для проращивания лучше всего поставить батат наполовину в воду и на светлый подоконник. Чтобы растения не соскальзывали слишком глубоко в стакан с водой, оказалось полезным воткнуть зубочистку в сладкий картофель на подходящей высоте (аналогично Проращивание косточки авокадо), чтобы удерживать клубень на месте. Как только образуются достаточно длинные побеги от 20 до 30 см, клубень готов отправиться на грядку.

4. Совет по сладкому картофелю: сажайте сладкий картофель на грядку

Так как батат абсолютно чувствителен к холодам, высаживать его в открытый грунт следует только после ледяных святых, когда заморозков уже не предвидится. Если после ночных ледяных святых температура по-прежнему измеряется однозначными цифрами, возможно, стоит отложить переезд еще немного. В противном случае холодовой шок может остановить рост растений на более длительный период времени. При посадке можно высаживать как весь клубень, так и только отдельные ростковые черенки, образовавшиеся при предварительном проращивании. Если используется целый клубень, следует следить, чтобы примерно половина его выглядывала из земли. Подобно картофелю, стоит выращивать батат на грядах шириной 60 см и высотой около 20 см. При выращивании в дамбе почва вокруг сладкого картофеля прогревается быстрее, что обещает более высокий рост. При этом лишняя вода может стекать быстрее и снижается риск заболачивания.

5. Совет по сладкому картофелю: выращивание в горшке

Конечно, сладкий картофель можно выращивать и в горшках, особенно в более холодных регионах, этот метод является хорошей альтернативой выращиванию на грядках, так как Молодые растения все еще могут расти в защищенном доме или оранжерее и перемещаться на улицу только тогда, когда полностью исключена опасность похолодания. является. Однако при выращивании в горшке вы обязательно должны убедиться, что горшок имеет объем не менее 20 литров, чтобы у клубней было достаточно места для роста. Кроме того, выбор черного горшка может быть преимуществом, так как он не отражает солнечный свет и почва в горшке нагревается быстрее. Точно так же при выращивании сладкого картофеля в горшках необходимо соблюдать те же требования к месту, что и на открытом воздухе: Субстрат должен быть рыхлым и водопроницаемым, батат также любит много солнца и защищенное место. Место нахождения.

6. Совет по сладкому картофелю: мульча или смешанная культура

Сладкий картофель растет очень медленно, особенно в начале. Результат: грядка долгое время предлагает много голой почвы, что может привести к усилению эрозии почвы. Чтобы избежать этого, в распоряжении садовода есть два метода. С одной стороны, можно застелить всю грядку черной фольгой, чтобы наружу выглядывал только батат. Помимо защиты почвы, этот метод имеет то преимущество, что почва вокруг сладкого картофеля быстрее прогревается, что увеличивает рост. Еще одним преимуществом является то, что подавляются возможные сорняки, лишая их необходимого света. Конечно, органические материалы, такие как солома или листья, также подходят для мульчирования сладкого картофеля. С другой стороны, батат также можно выращивать как смешанную культуру: салат, редька (Рафан посевной вар. сативус) или шпинат (Spinacia oleracea) особенно подходят из-за короткого времени выращивания, и их собирают до того, как сладкому картофелю понадобится все пространство на грядке.

7. Совет по сладкому картофелю: вода

В основном к батату относится следующее: чем больше развилось листьев, тем больше воды нужно растению. В то время как молодые растения почти не нуждаются в поливе, большие растения летом потребляют очень много воды. При высоких температурах и без дождя следует даже ежедневно обеспечивать растения достаточным количеством жидкости. Хотя сладкий картофель обычно может пережить периоды засухи, в результате страдает рост его клубней. Однако слишком много воды также вредит батату, ведь он может быть очень чувствителен к переувлажнению. Также обратите внимание, что сладкий картофель, выращенный на гребнях или в горшках, требует больше воды — гребни и горшки испаряют воду гораздо быстрее.

8. Совет по сладкому картофелю: удобряйте

Поскольку сладкий картофель требует большого количества удобрений, многие считают, что ему требуется большое количество удобрений. На самом деле батат не нужно дополнительно удобрять в течение всего периода выращивания, если вы хорошо подготовите грядку в начале. Для обеспечения оптимального снабжения батата питательными веществами необходимо использовать около 3 л зрелого компоста и 100 г роговой муки на 1 м2.²  тщательно внесите - это избавит вас от хлопот с внесением удобрений позже. При выращивании в кадке одного внесения удобрений, к сожалению, недостаточно. Вместо этого вы должны давать немного жидкого удобрения примерно раз в неделю, начиная с фазы роста листьев.

9. Совет по сладкому картофелю: урожай

Батат начинает формировать клубни только в сентябре, так что он очень поздно цветет. Поэтому их клубни обычно готовы к уборке в конце осени, т.е. в октябре. К счастью, идеальное время для сбора сладкого картофеля определить легко: как только его листья желтеют, клубни в земле созрели. Однако иногда погода мешает работе, и первые ночные заморозки появляются еще до того, как листья меняют цвет. Теперь пора действовать быстро, потому что батат не терпит холода. Но не переживайте: даже при раннем урожае клубни обычно очень вкусные. Чтобы вы могли наслаждаться своим сладким картофелем в течение длительного времени, вы также должны убедиться, что тонкие кора не повреждается при заготовке, иначе возрастает риск загнивания при хранении.

10. Совет по сладкому картофелю: лечение

Не беспокойтесь: «лечение» — это не новый вид спорта и не сложное блюдо из сладкого картофеля. На самом деле, название «вяление» относится к дополнительной обработке сладкого картофеля из собственного сада. Как правило, он значительно менее сладкий, чем вы привыкли из супермаркета, так как в нем больше крахмала и меньше сахара. содержит. Чтобы сладкий картофель по-прежнему соответствовал своему названию, а также его было легче хранить, вы можете легко вырастить его дома. постобработка: Для этого просто заверните клубни в черную пленку и поставьте их на палящее солнце днем ​​и в самое теплое на ночь Космос. Из-за теплого и влажного климата внутри фольги небольшие ранки на кожуре закрываются, а крахмал внутри клубня превращается в сахар. Результат: примерно через пять дней сладкий картофель становится значительно слаще и лучше хранится.