Сбор лесных орехов: когда они созреют? Информация о времени сбора урожая

Что общего между Nutella и Nougat? Оба используют фундук для придания фирменного вкуса. Даже люди каменного века использовали орехи лещины в качестве источника питательных веществ, и этот аромат нравился как молодым, так и пожилым людям. Растение из семейства березовых (бот. Betulaceae) часто посещают во время сбора урожая, чтобы собрать спелые орехи, а затем употребить их в многочисленных блюдах и десертах.

Время сбора урожая

Когда есть возможность собирать фундук, во многом зависит от нескольких факторов. Однако в основном сезон сбора урожая начинается самое раннее в конце августа и длится до конца октября. Следующие факторы могут иметь большое влияние на спелость фундука.

1. Погода

Погода существенно влияет на время сбора урожая и может отсрочить или преждевременно его. Солнце здесь особенно важно, чтобы лещина могла рано зацвести, а затем развить орехи. Пасмурная погода не так хорошо подходит и может привести к тому, что фактический сезон сбора урожая начнется позже. С другой стороны, с дождем у растения не обязательно есть проблемы, так как оно любит немного сырость.

2. Место нахождения

Оптимальное первоначальное состояние фундука - океанический климат, поэтому лучше всего у побережья. Они предпочитают более высокую влажность и не любят, когда слишком сухо. В Германии их все еще можно встретить на высоте 500 метров над уровнем моря, но влажные смешанные леса - их дом. Чем оптимальнее расположение, тем раньше дается время для сбора урожая. Когда это зависит от другого момента.

3. разнообразие

Сорт может внести значительный вклад в то, когда наступает время сбора урожая и фундук созревает.

Сорта делятся на следующие виды:

• Lambertshasel (бот. Corylus maxima)
• Лещина обыкновенная (бот. Corylus avellana), также известный как клеточный орех
• Лещина турецкая (бот. Corylus colurna)
• Лещина японская (бот. Corylus Sieboldiana): как таковой недоступен в Германии.

Все эти виды имеют разные разновидности, причем лещина Ламберта и лещина обыкновенная особенно важны для Центральной Европы. Турецкий орешник, как следует из названия, в основном встречается в Турции и на Ближнем Востоке до Ирана. Юго-Восточная Европа тоже возможна.

Для каждого вида характерны следующие разновидности:

• Ламбертшасель: Bluthasel, 'Fertile de Nottingham', 'Webbs Preisnuss', 'Cosford', 'Hallesche Riesennuss', 'Wunder aus Bollweiler', красный ламбертнат
• Лещина обыкновенная: 'Rotblättrige Zellernuss', 'Bergers Zellernuss', 'Römische Zellernuss'

Разновидности Lambertshasel Время сбора урожая сильно различается, и некоторые сорта начинают созревать в начале сентября, в то время как другие не начинают созревать до октября. Из них особенно вкусные 'Красный орех Ламберта' а также 'Призовой орех Уэбба'которые, в отличие от других орехов, немного сложнее удалить из скорлупы, но имеют несравненно ореховый аромат. Типичные орехи, которые вы можете найти в магазинах, в основном происходят из сортов клеточных орехов, которые обычно собирают с середины сентября до середины октября. У них классический вкус, который у многих ассоциируется с фундуком.

Период сбора урожая

Что касается вышеупомянутого периода сбора урожая (с конца августа до конца октября), осень можно охарактеризовать как время сбора урожая. Однако, когда фундук созрел и подходящее время для сбора урожая описано ниже.

Кончик: Если вы хотите полакомиться спелым фундуком уже в середине августа, следует выбрать ранний сорт, чтобы ускорить процесс созревания. Одним из них является, например, «Cosford», который, по сравнению со всеми другими сортами фундука в Германии, созревает очень рано и поэтому его можно очень быстро съесть.

Время сбора урожая

Лучшее время для сбора урожая

Время сбора урожая не описывает продолжительность возможного периода сбора урожая, но время, когда фундук созреет, можно употреблять и хранить. Это связано с тем, что даже еще не полностью созревшие орехи можно собирать и есть, даже если они еще не полностью раскрыли свой аромат. По этой причине вам необходимо понять свойства спелого фундука перед их уборкой.

• спелые орехи имеют проникающий коричневатый цвет, который распространяется по всей скорлупе ореха
• незрелые орехи с другой стороны, имеют светло-зеленый цвет, который сильно контрастирует с желаемым коричневым
• чашка для фруктов сухая и тоже коричневая
• Чашечка для фруктов относится к сухим частям растения, которые до сих пор несут некоторые лесные орехи.
• Семена внутри скорлупы твердые, коричневого цвета.

Вероятно, наиболее важным отличием от незрелых орехов является то, что спелые орехи упасть на землю сама по себе. Никогда не собирайте орехи самостоятельно, поскольку в нужный момент они станут слишком тяжелыми для дерева и в конечном итоге окажутся под действием силы тяжести. Ну если ты свежие орехи на земле, вы можете просто подобрать его и положить в корзину для сбора урожая. Не собирайте зеленые орехи, если вы их найдете. Они еще не созрели, не имеют хорошего вкуса и не созревают, как фрукты.

Кончик: Если вы все же решите посадить культурный лещина, вы можете рассчитывать на довольно высокие урожаи примерно через шесть лет. С этого времени деревья достаточно выросли и дают урожай до двух килограммов фундука, который можно надлежащим образом переработать.

Предупреждение: белки

Если у вас есть белки, не удивляйтесь, если ваш урожай фундука будет довольно низким. Мелкие грызуны часто не дожидаются созревания фундука и собирают их прямо с дерева. Чем больше популяция белок в вашем районе, тем больше вероятность, что они окажутся в вашем саду, когда вы заметите орехи.