Люпины: выращивание протеиновой бомбы в собственном саду

Люпины имеют уникально красивый цветок. Их семена также являются богатой белком заменой мяса, альтернативой сое, которую можно выращивать в собственном саду.

люпины (люпин) пожалуй, самые яркие представители бобовые (Fabaceae) и есть в каждом дачном саду. Они впечатляют своими крупными соцветиями, которые являются идеальным фоном для многолетних бордюров. После цветения на первый план выходят другие преимущества растений. Семена имеют высокое содержание белка и являются региональной альтернативой. соя. Вы также можете улучшить каждую грядку, посадив люпин, потому что растения разрыхляют почву и связывают атмосферный азот. Взамен люпины хотят лишь немного солнца, потому что в остальном они крайне скромны в плане расположения и ухода.

Люпины: свойства и происхождение

В основном травянистые, многолетние растения размером от 0,3 до 1,5 метра происходят из Северной Америки. Растение, которое сейчас здесь растет в диком виде, попало в Европу в начале 19 века. век. В Центральной Европе наиболее распространен люпин многолистный (Люпин многолистный) в. Другими важными культурами являются желтый люпин (Люпин желтый), люпин белый (Люпин Альбус) и люпина узколистного (Люпин узколистный), у которого, как и у люпина многолистного, цветки голубые, а в культурной форме — и красные. Люпины являются одним из самых богатых источников растительного белка. Хильдегард фон Бинген уже использовала их в препаратах для лечения всех видов болезней. Говорят, что люпин обладает противораковым, антиоксидантным и противомикробным действием. Он также подходит для диет, связанных с болезнями дефицита белка, диабетом, ревматизмом, кожными и желудочными заболеваниями.

Люпины: отличить ядовитый люпин от неядовитого

Семена огородного и особенно дикого люпина содержат ядовитое горькое вещество. Содержащиеся в нем люпинин и спартеин могут привести к параличу дыхания и даже смерти при употреблении. Однако с 1930-х годов были определенные культивируемые формы, которые не содержат горького вещества или содержат очень небольшое количество и поэтому нетоксичны. Из-за отсутствия горьких веществ они получили название люпинов сладких. Люпины могут стать проблемой только для аллергиков, имеющих повышенную чувствительность к бобовым. Ключевое слово здесь: аллергия на арахис. Подробнее Токсичность люпина здесь есть.

Люпин как ценный продукт питания

Прежде чем мы сможем добавить семена люпина в наш рацион, их необходимо обработать. Предыдущие сорта приходилось замачивать в соленой воде на 14 дней, семена сладкого люпина замачивают только на 1-2 дня. Это удаляет последние горькие вещества. Такие маринованные семечки — популярная закуска к пиву в ресторанах средиземноморского региона. Но семена также можно обрабатывать разными способами. Это дает вам интересные альтернативы для людей с непереносимостью лактозы, веганов и поклонников низкоуглеводной диеты.

• люпиновая мука
  Люпины в основном перерабатываются в богатую белком муку. Содержание белка может достигать 40%. Это примерно в четыре раза больше, чем цельнозерновая мука. Высокая степень удержания воды делает муку особенно интересной для веганов, поскольку при выпечке не нужно использовать яйца. Кроме того, благодаря высокому содержанию антиоксидантов выпечка хранится еще дольше. Тем не менее, мука по-прежнему имеет очень сильный вкус, поэтому при выпечке рекомендуется поддерживать ее содержание на уровне 15-25%. В противном случае вы получите желтоватый цвет и ореховый привкус.
• люпин кофе
  Это все о замене прекрасного вкуса кофе, ведь люпиновый кофе не содержит кофеина. Таким образом, стимулирующий эффект сохраняется. Во вкусе чувствуется легкий оттенок осенних листьев и миндаля. Для производства семена сушат, а затем обжаривают. Очищенные таким образом семена люпина обладают очень сильным, гармоничным ароматом, так как обжариваются при низких температурах и поэтому почти не содержат горьких веществ. Зерна измельчаются и готовятся как обычные кофейные зерна.
• люпиновый йогурт
  Йогурт Люпин предлагает сливочную альтернативу для веганов. Его получают из молока люпина, и теперь он доступен с различными вкусами: от натурального до малинового и страчателлы. Консистенция чуть гуще обычного йогурта.

Широкий спектр других продукты из люпина а простые инструкции по приготовлению вкусного спреда можно найти здесь.

Люпины как сидераты в огороде

Посадка с люпином отлично подходит для подготовки убранных или вновь посаженных грядок. Потому что люпины очень зимостойки и их можно сеять даже после сбора овощей. Они также являются очень хорошим азотным удобрением. Они обогащают почву до 100 кг азота на гектар. Эти огромные количества азота фиксируются симбиозом между корнями люпина и клубеньковыми бактериями (ризобиями). Кроме того, корни также проникают в уплотненную почву. Его разрыхляют и делают более проницаемым для последующих культур. Особо глубоко укоренившиеся сорта, такие как желтый люпин (л лютеус), люпин узколистный (Люпин узколистный) или белый люпин (л Альбус) хорошо подходят для этого. После зимы однолетние растения скашивают, а черенки оставляют в качестве слоя мульчи. Когда слой высохнет, его вкапывают в землю. Так азот попадает в почву и образуется богатый питательными веществами гумус. Первые новые растения можно высаживать через четыре недели.

Люпины в саду

Люпины пригодны не только как овощи, кормовые и дикорастущие растения. С их соцветиями высотой до 50 см белого, желтого, сине-фиолетового, розового, оранжевого или разноцветного цвета они также нашли свое применение в наших садах в качестве декоративных растений. Варианты люпина многолистного (Люпин многолистный) - также называемый многолетним люпином.

Уведомление: Люпины Westcountry убеждают особенно яркой окраской цветков.

Посадка люпина: подходящее место

Особенно, когда дело доходит до почвы, при выборе места не так много нужно учитывать. Корни люпина крепкие и благодаря хорошей азотфиксации люпин хорошо растет и на очень песчаных и бедных почвах. К растениям, богатым белком, относится следующее:

• Местоположение: открытое, солнечное и защищенное от ветра
• Почва: Умеренно питательная, водопроницаемая и бедная известью.

Люпины также допускают более тенистые места. Однако в результате страдает цветение и устойчивость растений. Если почва слишком известковая (щелочной рН почвы), листья желтеют. Переувлажнение также недопустимо.

Посадка люпина: как правильно сажать

Люпины лучше всего сажать небольшими группами на грядку. Здесь они образуют яркий фон для более мелких многолетников. При посадке действуйте следующим образом:

• Время посадки: ранняя осень или весна
• Расстояние посадки: около 50 см
• Посадочное отверстие: Мин. так глубоко, как корень
• Аккуратно поместите растение в посадочную яму.
• Засыпать землей и придавить
• Колодец с водой
• Хорошо полейте в течение следующих нескольких дней, но избегайте заболачивания.

Если люпины посажены слишком густо, существует повышенный риск плесень. Кроме того, из-за своих глубоких корней люпины подходят для горшечной культуры лишь в очень ограниченной степени. Если вы все же хотите выращивать люпины в горшках, придерживайтесь низкорослых сортов, используйте очень высокий горшок и зимуйте растения в защищенном месте зимой.

Размножаем люпин самостоятельно

Люпины очень легко размножать делением, семенами или черенками.

Посев семян люпина

На места, которые уже были посажены, люпины посеют сами. Семена разлетаются на расстояние до шести метров. Сильный самосев означает, что люпины могут быстро вытеснить местные дикорастущие растения в местах, где они когда-то обитали. Поэтому люпин многолистный (Люпин многолистный) у нас как инвазивный вид. Если в вашем саду еще нет люпинов, посейте их сами. Его сеют прямо в грядку:

• Время посева: март - май
• Слегка отшлифуйте семена наждачной бумагой и оставьте их в воде на 24 часа.
• Глубина посева: 2 – 3 сантиметра

Семена также можно выращивать в помещении в горшках с января. С июня маленькие люпины переселяются на улицу. При необходимости до конца августа можно высевать и многолетние виды люпина. Вне зависимости от того, выращивается ли он прямо на грядке или в горшке, первое цветение начинается только на следующий год.

больше по теме семена люпина вы найдете здесь.

Размножение люпина черенками

Размножение черенками также работает без проблем. Черенки длиной от 5 до 10 сантиметров срезают весной. Затем действуйте следующим образом:

• Удалите все, кроме одного или двух верхних листьев.
• Заполните горшки для выращивания рыхлым субстратом, например, керамзитом.
• Вставьте черенки наполовину в субстрат
• Местоположение: Теплое и не на полном солнце
• Держите субстрат равномерно влажным
• После укоренения (через четыре-шесть недель) посадить по отдельности в горшки с почвой.
• Высадить в грядку еще через шесть недель

Уход за люпином в саду

Люпинам не нужно много внимания, потому что они вполне могут сами о себе позаботиться. Однако каждые три года их следует омолаживать. Для этого подвой весной выкапывают и снова высаживают новые побеги.

Поливайте и удобряйте люпин правильно

Таким образом, однажды укоренившиеся люпины не нужно поливать из-за их очень глубоких корней. Если полив происходит после продолжительного засушливого периода или прошел сильный дождь, стоит взрыхлить почву вокруг разноцветных белковых бомбочек. Это способствует продолжительному цветению. Кроме того, это предотвращает уплотнение почвы, что очень полезно для растений, чувствительных к переувлажнению.

Когда дело доходит до оплодотворения, девиз: меньше значит больше. Растения могут быть чрезмерно удобрены очень быстро, что увеличивает риск корневой гнили и других болезней и вредителей. Благодаря симбиозу с бактериями люпины могут обеспечивать себя, в частности, азотом. Дополнительное подмешивание в почву каменной муки или извести из водорослей еще больше способствует этому симбиозу. Если вы хотите укрепить стебли растений, некоторые из которых вырастают до трех метров в высоту, удобряйте преимущественно органическими органическими удобрениями, такими как наши. Органическое удобрение для цветов Plantura с долгосрочным эффектом.

Правильно обрезать люпин

Люпины не нужно нарезать в форме. Но если многолетники слишком разрослись, цветоносы можно просто обрезать до нужной высоты. Обрезка после цветения более важна. Если цветы срезать сразу после цветения, это будет стимулировать повторное цветение летом. Кроме того, следует удалять отцветшие цветки, чтобы люпины не распространялись бесконтрольно по саду. Удалять больные листья нужно круглый год и сразу, чтобы не распространялись такие болезни, как мучнистая роса. Осенью не нужно обрезать над землей. Наоборот: верхняя часть растения служит зимней защитой корней и сидератом на следующий год.

Уход за люпином в саду: резюме

• Омолаживайте каждые три года
• Полив: больше не нужен после роста; Избегайте заболачивания
• Удобрение: чувствителен к чрезмерному удобрению; Каменная мука или водорослевая известь способствуют симбиозу с клубеньковыми бактериями; Костная мука укрепляет стебли
• Влагалища: удалите соцветия после цветения; удалить больные листья

Как собирать семена люпина?

Гороховидные соцветия появляются с конца мая до начала августа. Они образуют стручки, которые содержат несколько желанных семян. Собирайте семена для употребления в пищу только в том случае, если вы уверены в содержании горьких веществ. Особенно при скрещивании, которое было создано в вашем собственном саду, возможно, что горькие вещества сладких сортов люпина, которые были выведены, снова проявятся в следующем поколении. Здесь высок риск отравления. Если вы используете семена для размножения, вам не о чем беспокоиться.

Когда можно собирать семена люпина?

Собирают в конце лета, когда семена полностью созреют. Созревшие плоды можно узнать по тому, что стручки сухие и темные.

Как собрать семена люпина?

Семена легко выдавливаются из созревших стручков. Созревшие семена имеют красивый темный цвет. Семена очищают водой, а затем сушат, чтобы их можно было хранить. Семена сохраняют всхожесть в течение двух-трех лет в банке с завинчивающейся крышкой в ​​прохладном темном месте.

Собранные семена люпина можно обрабатывать разными способами. Ознакомьтесь с нашей специальной статьей, чтобы узнать больше о том, как Сбор и использование семян люпина могу.