Звездчатка: сорняк или съедобное лекарственное растение?

Звездчатку часто принимают за сорняк – на самом деле звездчатка не только съедобна, но и чрезвычайно полезна.

Звездчатку обыкновенную знает практически каждый огородник (Стеллария Медиа): неприметное растение, известное также как звездчатка или куриная кишка, любит расползаться по паровым грядкам или по газону - к неудовольствию многих любителей сада. Они видят звездчатку в саду в первую очередь как сорняк, который нужно тщательно удалять. С другой стороны, лишь немногим известны многочисленные положительные свойства звездчатки обыкновенной: растение именно не только съедобен, но и обладает целебным действием и может быть чрезвычайно полезен на огороде быть. Здесь мы расскажем, как распознать звездчатку и как использовать ее на огороде.

распознать звездчатку

Новички часто упускают из виду звездчатку в саду – неудивительно, ведь нежная трава довольно невзрачна. Однако, если присмотреться, то вскоре можно обнаружить траву в себе. Звездчатка особенно легко адаптируется, поэтому ее можно встретить по всей Германии на полях, в садах, парках или по дороге. Тот, кто ищет ее, должен обратить внимание на некоторые отличительные признаки звездчатки: звездчатка вырастает до высоты примерно от 10 до 40 см и обычно образует плоские ковры. Звездчатка цветет в теплую погоду в течение всего года большим количеством маленьких белых цветков, которые раскрываются только в хорошую погоду. Еще одна особенность, по которой легко узнать звездчатку, — это ее листья: маленькие, овальные и заостренные, сидят парами напротив друг друга на тонком мягком стебле Растение. У растения также есть так называемая линия волос на стеблях, что означает, что линия тонких мягких волосков проходит по всей ширине одной стороны стебля.

Где растет мокрица?

• Распространение по всей Германии
• Распространен в полях, парках, садах и вдоль дорог.
• Предпочитает богатую азотом, влажную почву
• Хорошо растет как на солнечных, так и на тенистых местах

Как выглядит цыплёнок?

• высотой от 10 до 40 см
• Выращивание в плоских коврах
• Многочисленные маленькие белые цветы, которые можно увидеть в течение всего года в теплую погоду.
• Листья овальные, заостренные и мелкие, попарно супротивные друг другу на стебле.
• Тонкие, мягкие стебли с волосяным покровом

Вероятность путаницы: К сожалению, сбор звездчатки также может привести к путанице с другими дикорастущими травами. Путаница звездчатки с другими видами звездчатки, такими как звездчатка (Звездная водная) или боярышник (звездчатка неморум). К счастью, эта путаница не так уж и плоха, так как оба вида звездчатки вполне съедобны, даже если на вкус они не похожи на звездчатку. Обычно называемая ложной звездчаткой также является гоухейлем полевым (Анагаллис полевой): это растение первоцвета слегка ядовито и может вызвать головную боль, тошноту и проблемы с кровообращением при попадании внутрь. Аккер-гоххайль легко отличить от звездчатки, особенно в период цветения, так как она заканчивается оранжевый вместо белых цветов имеет. Кроме того, у звездчатки есть так называемая линия роста волос на, в то время как это не происходит с Acker-Gauchheil.

Использование мокрицы: можно ли есть мокрицу?

Звездчатка долгое время считалась сорняком, но в последнее время звездчатка позиционируется как настоящий инсайдерский совет на тарелке и даже предлагается в звездных ресторанах. Мягкий, пряный вкус травы отдаленно напоминает молодую кукурузу в початках и многих вдохновляет. В частности, рецепты звездчатки, такие как салат из звездчатки, а также смузи, масло с травами или песто теперь являются настоящими советами и настоящим лакомством для вкуса. Но звездчатка пригодна не только для употребления в сыром виде — ее также можно приготовить на пару и есть как шпинат. Растение не только убеждает своим вкусом, потому что звездчатка также чрезвычайно полезна: Растение содержит много важных витаминов и минералов, таких как витамин А, калий, фосфор и медь. кремнезем. Кроме того, 50 г звездчатки уже покрывают суточную потребность человека в витамине С – это делает растение одним из овощей и трав, богатых витамином С. Звездчатка также содержит ингредиент аукубин, который положительно влияет на иммунную систему и замедляет процессы старения. Звездчатка известна своими оздоровительными эффектами, особенно при натуропатии. обнаружен против многих заболеваний, например, ревматизма, инфекций дыхательных путей или заболеваний мочевого пузыря. Обязательство. Чай из мокрицы — популярное домашнее средство. Для этого столовую ложку сушеной звездчатки заваривают 250 мл кипятка и оставляют настояться на пять-восемь минут.

Звездчатку используют не только в доме – растение может быть и полезным дополнением в саду. Как следует из названия, это растение особенно любят птицы. Семена звездчатки являются ценным источником пищи для всех видов садовых птиц, что делает эту траву сверхъестественным достоянием птиц. На самом деле, звездчатка долгое время была популярным кормом для кур и до сих пор популярна. своих собственных цыплят в саду, а также домашних птиц, таких как волнистые попугайчики, очень заботятся о питательной Закуска. Звездчатка также положительно влияет на почвенную жизнь в саду: как почвопокровное защищает почву от высыхания или выщелачивания и, таким образом, способствует поддержанию ее здоровой пачкаться. Поскольку растение отличается особой стойкостью и выносливостью, оно также подходит для зимней посадки грядок.

Посадить мокрицу в саду

Если вы хотите вырастить звездчатку на огороде самостоятельно, вам не нужно бояться большого труда и заботы Есть: Неутомимая и крепкая трава растет почти везде и почти ни в чем не нуждается. Внимание. В то время как растение растет как на солнечных, так и на частично затененных местах, что касается почвы, оно предпочитает в основном субстраты, богатые азотом. Поэтому в случае почв с особенно низким содержанием азота рекомендуется сначала обработать почву компостом, роговой стружкой или органическим удобрением длительного действия, таким как наше. Органическое универсальное удобрение Plantura, улучшать. Если в вашем саду еще нет звездчатки, вы можете просто собрать семена для выращивания с дикорастущих растений. Затем семена мокрицы можно посеять прямо в грядку. Затем семена засыпают землей примерно на 5 мм и тщательно поливают. Кстати, сроки посева звездчатки самые разные: в период вегетации с марта по конец сентября растения без проблем можно высевать в открытый грунт.

Но мало того, что посев звездчатки очень прост, растение еще и требует небольшого ухода – только жарким летом важно следить за тем, чтобы растение было достаточно полито. Однако звездчатка очень любит размножаться, поэтому может быстро распространяться в постели. Во избежание размножения самосевом растения всегда следует обрезать до образования семян.
Кстати, мокрицу можно собирать круглый год. Либо кончики молодых побегов, либо все растение отделяют на расстоянии около 2–3 см от земли. Части растений, оставленные в земле, обычно снова прорастают без каких-либо проблем, и их можно снова собирать через несколько недель. Лучше всего использовать мокрицу в свежем виде, но ее также можно сушить или замораживать.

Выращивание мокрицы на огороде:

• Местоположение: от солнечного до тенистого, в горшке или на открытом воздухе
• Почва: богатая азотом, предпочтительно влажная.
• Посев: с марта по сентябрь
• Посейте семена широко, засыпьте 5 мм почвы и затем полейте.
• Поливать по мере высыхания
• Урожай возможен круглый год

Наконечник: Если у вас нет свободной грядки, вы можете легко выращивать звездчатку в горшке как на улице, так и на подоконнике. Для этого подходит богатая питательными веществами почва, такая как наша без торфа. Плантура органическая универсальная почва особенно хорошо.

Борьба с мокрицей как с сорняком

Хотя звездчатка дает много преимуществ в саду, иногда она может распространяться в области, где это нежелательно. Если вы хотите, чтобы на ваших грядках не было дикорастущих растений, у вас есть несколько вариантов борьбы с звездчаткой:

Такие сорняки, как звездчатка, можно удалять особенно бережно с помощью проверенного прополка Удалить. При прополке важно убедиться, что вы удаляете растение вместе с его корнями.

Также Нарезать Звездчатка хорошо себя чувствует из-за неглубоких корней — растения можно просто оставить на земле или на дорожках, где они высохнут.

Наконечник: Кроме того, вы также можете использовать мокрицу, удаленную при рыхлении или прополке. собрать для собственного потребления, добавить в компост или оставить для птиц. Однако в любом случае крайне важно удалить растения до цветения, чтобы избежать распространения семян.

Если непрерывная прополка слишком утомительна для вас, вы также можете использовать другие средства. Проверенный способ избежать заражения куриного кишечника сорняком — лишить его среды обитания, в которой он нуждается. Это можно сделать двумя способами: с одной стороны, вы можете использовать другие растения, чтобы закрыть щели в саду, где любит распространяться звездчатка. Для посадки под кусты и полукустарники, например, подходят почвопокровное для тени очень хорошо. Если посадка с почвопокровной затруднительна, например, между растениями на грядках, можно также слой мульчи уменьшить давление сорняков и свести к минимуму рост и распространение звездчатки.

Если на газоне появилась звездчатка, она тоже может Скарификация и регулярное скашивание средство. В то время как растение хорошо улавливается и выдергивается из земли при скарификации, регулярное скашивание предотвращает цветение звездчатки и тем самым подавляет дальнейшее распространение растения. Пробелы, вызванные звездчаткой на газоне, следует заделывать как можно быстрее, например, с помощью нашей Плантура ремонт газона, чтобы там не поселилась новая мокрица.

Что делать с мокрицей:

• Регулярная прополка или рыхление грядок
• Заделайте щели в грядке грунтовым покрытием
• Закройте щели в грядке мульчей
• Если на газоне есть звездчатка: Скарифицируйте и косите газон. Восстановите пробелы как можно скорее

Хотите узнать больше о необычных видах овощей для огорода? Здесь вы найдете всю информацию о доселе малоизвестном, но совершенно вкусном клубничный шпинат.