Сервисберри: растения и использование редких видов деревьев

Служебное дерево - местная порода деревьев, редко встречающаяся в лесах. У нас вы узнаете все о служебном дереве, его свойствах и посадке в собственном саду.

Несмотря на ценную древесину и съедобные плоды, служебное дерево малоизвестно и редко сажается. Мы познакомим вас с местными породами деревьев и дадим советы по посадке, уходу и использованию служебного дерева.

Сервисберри: происхождение и свойства

ирги (Рябина торминалис) также известна как ягода Атласа, ягода Адлица, Вильдер Спербербаум, швейцарская груша или груша Рура, так как ее плоды раньше принимали против дизентерии.
Он тесно связан с рябиной или рябиной (Рябина обыкновенная) и принадлежит к семейству розовых (Rosaceae). Он распространен в Европе, Малой Азии, на Кавказе и в Северной Африке и встречается в Германии в основном в центральногерманской горной стране, на юге Германии и в предгорьях Альп на высоте до 900 м над уровнем моря. ирги считается

климатическое дерево.

Служебное дерево растет как среднерослое дерево высотой от 10 до 25 м, а его крона в старости достигает ширины до 12 м. С другой стороны, на неглубоких почвах он больше превращается в крупный куст или небольшое дерево высотой от 5 до 10 м. В молодом возрасте он чрезвычайно быстро растет и увеличивает длину своих побегов на 40-60 см в год. Востребованная древесина служебного дерева чрезвычайно твердая, жесткая и имеет цвет от бело-желтого до красноватого. Он часто предлагается по самым высоким ценам под названием «грушевое дерево» и используется для изготовления флейт и небольших предметов мебели, а также для токарных работ и шпона. Почки служебного дерева зимой яйцевидные, длиной 7-9 мм, зеленые с коричневым краем. Кленовые, округлые, лопастные листья служебного дерева с нижней стороны матовые, серо-зеленые. Осенью дерево становится от великолепного желто-оранжевого до красновато-коричневого.

Белые, удобные для пчел цветы служебного дерева растут большими метелками и цветут с мая по июнь. Они напоминают цветки яблони, но издают довольно неприятный запах. Полученные съедобные плоды имеют яйцевидную форму и длину около 1,5 см. Начиная с октября, после воздействия мороза, плоды ирги, которые после воздействия мороза становятся мягкими и кожистыми, коричневого цвета, служат кормом для птиц и млекопитающих. Служебное дерево — слабое, конкурентоспособное дерево-первопроходец, которому для развития требуется достаточное количество света. Поэтому в наших густо посаженных и довольно темных лесах ее почти не встретишь.

наконечник: В отличие от рябины, ягоды ирги съедобны даже в сыром виде. Листья рябины также лопастные, плоды при созревании становятся оранжево-красными и хорошо отличимы от служебного дерева.

Посадка ирги: место, время и порядок действий 

Служебное дерево — это теплолюбивое дерево, которое следует сажать поодиночке только в больших садах. Идеальное место для служебных ягод — сухие или свежие, богатые питательными веществами и известковыми, хорошо дренированные почвы на полном солнце или в полутени. pH может колебаться от 4,5 до 8, то есть от кислой до слабощелочной. На влажной почве или чистом песке вишня погибает или почти не растет.

Лучшее время для посадки деревьев — с октября по конец ноября, когда они впадают в спячку и теряют большую часть своих листьев. Большинство питомников деревьев предлагают стандартные служебные деревья, полустволы и деревья, которым всего несколько лет. Поскольку дерево находится в уединенном месте, со всех сторон следует соблюдать расстояние от 4 до 5 метров до других растений. Выкопайте на будущем месте большую посадочную яму, которая примерно в 1,5 раза превышает размер корневого кома служебного дерева. Для оптимального начала роста добавьте в выкопанную почву какое-нибудь преимущественно органическое удобрение медленного действия, такое как наше. Органическое универсальное удобрение Plantura, и смешать оба. Питательные вещества, содержащиеся в гранулах удобрений, высвобождаются почвенными организмами в течение нескольких месяцев. Только тогда они доступны для корней растений и нет риска вымывания питательных веществ.
Теперь поднимите ирги в посадочную яму и убедитесь, что шар не слишком глубоко. Это особенно важно для привитых растений, у которых точка прививки должна находиться значительно выше земли. Теперь засыпьте посадочную яму почвенно-удобрительной смесью и немного уплотните субстрат вокруг растения. Если растения уже большие, следует вбить в землю два кола под прямым углом к ​​направлению ветра и закрепить дерево прочной стяжкой. Дерево должно быть ограничено в движении, чтобы молодые тонкие корни не рвались при движении ствола ветром. В местах, подверженных воздействию ветра, также существует риск того, что дерево будет расти криво. Наконец, сформируйте из почвы ободок, а затем обильно полейте.

наконечник: Сервисное дерево самонесовместимо, поэтому оно не может оплодотворять себя. Второе дерево ирги в саду в качестве опылителя увеличивает урожайность. Однако два дерева не должны быть клонами. Лучше всего выбрать два разных сорта или два растения из разных питомников или диких запасов.

Резюме: Растение ирги

• Почва: от сухой до свежей, питательная и известковая, водопроницаемая.
• Местоположение: солнце или полутень
• Время посадки: октябрь – конец ноября.
• Расстояние посадки: 4 - 5 метров
• Привяжите дерево для устойчивости

Уход за служебным деревом: обрезка, полив и другое.

За служебным деревом легко ухаживать, и оно не требует особого внимания. Свежепосаженные деревья можно поливать, чтобы поддержать их в критически засушливое лето. Служебное дерево удивительно засухоустойчиво, взрослые деревья почти никогда не нуждаются в воде.
Обрезка ирги не обязательна, но следует время от времени удалять больные и отмершие ветки, а при необходимости немного прореживать крону.

Изредка нападает на популяции тли, плодового короеда (Сколит морщинистый) и некоторые плодожорки плодовых деревьев, такие как сливовая моль (Ипономеута Паделья) ирги. Гораздо опаснее, однако, укусы полевок на корни молодых деревьев — здесь прямо при посадке может помочь проволочная корзина. парша (Вентурия неравная) а также армиллярия- Грибковая инвазия является одной из немногих болезней служебных деревьев и может привести к гибели молодых или ослабленных деревьев.

Ягоды ирги полностью выносливы, их листья лишь немного чувствительны к ранним заморозкам в октябре. Они могут преждевременно опасть – но это не угрожает новым побегам в следующем году.

размножать ирги 

Ягоды ирги можно размножать генеративно семенами или вегетативно корневой порослью или прививкой.
Хороших результатов при размножении семенами можно добиться, просто посеяв семена в октябре после сбора урожая. и вы предоставляете природе нарушить сон - хотя животные любят собирать семена зимой съеден.

Как и большинство местных видов деревьев, семена шашлыка также находятся в состоянии покоя. Плоды содержат многочисленные семена, которым для прорастания требуется более длительный холодовой стимул, т.е. они должны быть стратифицированы. Точное руководство для успешного посева холодное проращивание в каждом сезоне можно найти в нашей специальной статье. Ягоды, размножаемые семенами, только цветут и плодоносят через 15-20 лет.

При бесполом, вегетативном размножении с определенного возраста служебное дерево образует множество корневых побегов, которые можно срезать и пересаживать. Альтернативой является прививка молодых побегов шашлыка на подвои. боярышник (боярышник) или груши (пюрс). Для этого безлистные черенки срезают поздней осенью или зимой и прививают ранней весной в период с конца февраля до середины марта. В нашей статье "прививка яблони“ мы представляем различные методы, которые также подходят для обработки служебных ягод. Утонченные служебные ягоды плодоносят сразу же, если привой происходит от взрослого, т.е. уже цветущего служебного ягодника.

Сбор и использование Sorbus torminalis

Съедобными плодами служебного дерева можно по-настоящему насладиться только после первых заморозков или после более длительного хранения. Только тогда многочисленные плоды становятся мягкими и рыхлыми и приобретают аромат яблочного пюре. Таким образом, сезон сбора служебных ягод начинается в октябре или ноябре и заканчивается в декабре. Плоды срезают целой метелкой, а затем ощипывают по отдельности.

Вкус напоминает о мушмула (Меспилюс германский) и множество фирменных блюд, таких как джем из черники, компот и сок. Ликер, французский бренди "Eau d'Alizer" и шнапс из ирги "Adlitzbeerwasser" являются одними из самых дорогих спиртных напитков, приготовленных из диких фруктов, за литр которых платят около 150 евро. Сушеные ягоды сервиза — настоящий деликатес, потому что они имеют запах миндаля и марципана.

Еще одним родственником рябины и служебного дерева, ставшим редким, является дерево услуг (Рябина домашняя). В нашем профиле вы можете узнать все об этом ценном, редком плодовом дереве.