Гвоздичное дерево: выращивание и использование гвоздики

Хотите сами вырастить гвоздику в своем саду? У нас вы найдете полезные советы о том, как использовать, сажать и ухаживать за необыкновенным гвоздичным деревом.

Всем известен вкус гвоздики на Рождество. Но как самостоятельно вырастить гвоздичное дерево в саду? Мы представляем особое растение и раскрываем лучшие советы по посадке и уходу.

Гвоздичное дерево: цветок, происхождение и свойства

Наиболее важными специями в рождественской выпечке являются высушенные цветочные почки гвоздичного дерева (Сизигиум ароматический) незаменим. Гвоздичное дерево принадлежит к семейству миртовых (Myrtaceae) и происходит из знаменитые Молуккские острова, индонезийский архипелаг на западе Новой Гвинеи, также известный как Острова пряностей буду. В Европе сушеную гвоздику использовали с раннего Средневековья, но из-за климатических условий выращивание возможно лишь в очень ограниченных масштабах. В настоящее время гвоздичное дерево выращивают в теплых тропических регионах мира, в основном с океаническим климатом, обеспечивающим хорошие условия для выращивания. К цветку рода гвоздики (

диантус), относящийся к семейству гвоздичных (Caryophyllaceae), вообще не родственен.

Вечнозеленое дерево может достигать высоты более 10 метров в хороших условиях. Если гвоздичное дерево растет в ведре, оно остается намного меньше из-за ограниченного пространства, доступного для корней. Листья гвоздичного дерева кожистые и сочно-зеленые. Они также имеют яйцевидную форму и имеют сальные железы, через которые выделяется эфирное масло. Когда гвоздичное дерево цветет, можно любоваться множеством мелких цветочков вдоль метелок. У них четыре коротких мясистых лепестка, и они гермафродиты. Белые тычинки образуют типичный для мирта контраст с яркими красными лепестками. По мере созревания плоды приобретают цвет от темно-фиолетового до темно-красного. Внутри косточковых плодов диаметром примерно 2 см находится сердцевина, через которую можно размножать гвоздичное дерево. Если бутоны собрать и высушить до того, как они распустятся, то получится знаменитая гвоздика. Их сильный аромат и острый вкус являются неотъемлемой частью многих кухонь по всему миру.

Наконечник: В развивающихся странах гвоздичные деревья, используемые в коммерческих целях, обычно поддерживают небольшими за счет регулярной обрезки. Это является преимуществом, поскольку для получения цветочных бутонов требуется много ручного сбора урожая: поэтому до ценных гвоздик можно добраться без лестницы.

Выращивайте свою собственную гвоздику

Из-за их тропического происхождения и высоких требований к местоположению выращивать гвоздичные деревья в нашей стране очень сложно. Высокие температуры круглый год и постоянная высокая влажность могут быть гарантированы лишь в редких случаях. Большую часть времени года в наших широтах идеально подходит выращивание в кадках в отапливаемом зимнем саду, отапливаемой теплице или светлых жилых комнатах. Ведь растение может вырасти до 2 метров в высоту и изредка цвести. В теплые летние месяцы с мая или июня до конца августа или начала сентября гвоздичное дерево также может перемещаться на открытом воздухе — здесь очень важно защищенное место. К сожалению, гвоздичное дерево плохо переносит большие колебания температуры. Поэтому, сравнимый с океаническим климатом Юго-Восточной Азии, он должен оставаться как можно более постоянным на протяжении всей растительности.

Помимо внешних требований, очень важно также постоянно снабжать растение гвоздикой водой, не допуская переувлажнения. Слишком влажная или слишком сухая почва может повредить тонкую корневую систему гвоздичного дерева.

Наконечник: Чтобы поддерживать высокую влажность, растение следует каждый день опрыскивать небольшим количеством воды. Так она чувствует себя комфортно и процветает. Придать растению повышенную влажность тоже помогут маленькие хитрости: наполните блюдце горшка гранулами керамзита или гравием, поставьте сверху кастрюлю и наполните блюдце водой – это создаст постоянный приток влажного воздуха вокруг Растение. Или вы можете выбрать светлую ванную комнату как место, где часто бывает высокая влажность.

Богатая питательными веществами, водопроницаемая почва идеальна в качестве субстрата, но в то же время обладает высокой влагоемкостью. Лучше всего смешать высококачественную горшечную почву с большим количеством глиняного порошка (бентонита), чтобы увеличить влагоудерживающую способность. Например, наш подходит для этого Плантура органическая универсальная почва, который уже обладает высокой влагоемкостью благодаря содержащейся в нем глине, но дополнительная добавка может принести пользу гвоздичному дереву. Кроме того, благодаря высокому содержанию компоста, наша органическая универсальная почва Plantura продолжает поставлять питательные вещества и, таким образом, обеспечивает долгосрочный уход за вашими растениями. Дополнительный слой керамзита на дне ведра создает дренаж, предотвращающий переувлажнение и защищающий тонкие корни растения.

Уход: Вы должны обратить внимание на это

Чтобы гвоздичное дерево успешно выращивалось, очень важно соблюдать его температурные требования. Идеальная температура во время вегетации составляет от 20 до 25 ° C, температура ниже 10 ° C допустима только в течение короткого времени. Предел 5 °C не должен опускаться ниже ни при каких обстоятельствах, в противном случае произойдет повреждение.

Постоянная подача воды к растению необходима для здорового роста, корневая зона не должна быть слишком влажной или слишком сухой. Из-за своего тропического происхождения гвоздичное дерево привыкло к сильным ливням, поэтому без проблем переносит обильный полив.

Во время фазы вегетации с апреля по сентябрь гвоздичное дерево следует время от времени удобрять. Для этого подходит комплексное удобрение, подобное нашему. Органическое универсальное удобрение Plantura. При использовании в виде гранул питательные вещества, необходимые растению, усваиваются очень медленно. Высвобождаемый почвенный раствор, таким образом, предотвращает засоление корневой зоны и имеет более долгосрочный эффект. жидкое удобрение. Вполне достаточно от одного до двух оплодотворений в год. Лучшее время для внесения удобрений – начало вегетационного периода весной. Идеальное количество удобрения варьируется от 80 до 120 граммов, в зависимости от размера ведра и растения. Удобрение можно вносить непосредственно на шероховатую поверхность почвы, легкое внесение дополнительно улучшает эффект удобрения. Затем поверхность почвы следует покрыть мульчирующим материалом, декоративным гравием или керамзитом, прежде чем обильно полить растение.

Гвоздичное дерево медленно растет в ведре, но его следует пересаживать каждые два-три года, чтобы дать корням больше места. Лучшее время для этого – апрель, до начала вегетации. Новое ведро должно быть только на 2-3 см больше, чем старое. Растение можно вынуть из старой кадки и удалить лишнюю почву. На дно ведра следует положить слой керамзита, чтобы предотвратить заболачивание. Затем гвоздичное дерево можно поместить в новое ведро и засыпать землей. Для этого подходит высококачественная горшечная почва, такая как наша, как и для растений. Плантура органическая универсальная почва, лучше всего обогащенный несколькими горстями глиняной муки (бентонита).

Выносливо ли гвоздичное дерево?

Гвоздичное дерево не выносливо. В основном это связано с его тропическим происхождением и преобладающими высокими температурами в течение всего года. В наших широтах важно перезимовать гвоздичное дерево при температуре около 20°С, чтобы растение не повредилось от холода.

Если гвоздичное дерево выращивают в помещении, перемещение в холодные зимние месяцы не требуется. Если он находится на улице летом, он должен переехать на зимовку не позднее середины сентября. Для этого подойдет отапливаемый зимний сад, отапливаемая оранжерея или светлые жилые комнаты — как и при расположении в доме. Когда температура снова потеплеет, как летом, гвоздичное дерево может вернуться на улицу. Обычно это возможно после последних заморозков в мае.

Гвоздика: действие и применение

Еще в Средние века считалось, что почки гвоздичного дерева обладают целебными свойствами. Они считались полезными для мозга, печени и желудка. В частности, эффект онемения при жевании сделал гвоздику лекарством выбора при зубной боли. Тот факт, что они также оказывают положительное влияние на неприятный запах изо рта, в то время был приятным побочным эффектом. Сегодня мы также знаем, что гвоздика богата антиоксидантами и способствует перевариванию жиров.

Цветочные бутоны собирают до того, как они распустятся, как только их цвет изменится с зеленого на светло-розовый. Затем их сушат, в результате чего они становятся коричневыми и твердыми. Их форма теперь напоминает гвозди, что привело к бесчисленному количеству тривиальных названий, таких как Kramernagel, Nelchen или Nalen во всех частях Германии.

наконечник: Высококачественную гвоздику можно узнать по слегка маслянистой поверхности при легком нажатии. Еще одним признаком является их поведение при плавании: если гвоздика находится в воде или даже тонет, а не всплывает на поверхность, она содержит масло и, следовательно, имеет высокое качество.

Гвоздика имеет много применений. Его головка имеет очень тонкий, интенсивный вкус, а стебель обычно довольно горький на вкус. В качестве приправы они используются для обработки рыбы, мяса, капусты, супов или соусов или в рождественской выпечке в качестве важной части имбирных пряников или глинтвейна. Гвоздичное масло в основном используется в косметике и парфюмерии, но также часто является ароматическим компонентом алкогольных напитков.
Самым необычным, пожалуй, является использование в сигаретах гвоздики, где до 25% высушенных и перемолотых бутонов гвоздики смешивается с обычным табаком. Сигареты Clove особенно популярны в Индонезии, но потребляются во всем мире. Около половины мирового производства гвоздики в настоящее время используется для производства.

У вас появился вкус к необычным пряным растениям? Тогда также читайте нашу статью о Выращивание, сбор и использование кардамона.