Киви, мохнатые, зеленые и кислые на вкус фрукты, можно найти в каждом супермаркете. Многие садоводы-любители даже выращивают такое растение в собственном саду и собирают вкусные и полезные плоды. Уже несколько лет доступны более сладкие и мягкие сорта с желтой мякотью. Золотой киви можно купить в специализированных магазинах, но он растет не во всех регионах.
В противном случае применяются оба типа с высоким содержанием витамина С и других важных витаминов, таких как витамин Е и витамин К. а также некоторые витамины из группы B (B1, B2, B3), а также минералы (но в довольно небольшом количестве) как очень здоровый. Кстати, желтые плоды киви содержат в среднем больше витамина С, чем их зеленые родственники: 100 граммов золотых плодов покрывают почти вдвое дневную норму.
Отличие золота от других видов киви
Актинидия китайская, также известная как китайский крыжовник, родом из южного Китая. Вид близок к киви с зеленой мякотью (bot. Actinidia deliciosa) родственные. Растения в основном выращивают в климатически благоприятных регионах Новой Зеландии, Китая, Средиземноморья (т. а. Греция), а также Калифорния. В отличие от сортов с зеленой мякотью, плоды имеют гладкую, только слегка пушистую кожуру и мягкую желтую мякоть. Для всех имеющихся в настоящее время коммерчески доступных разновидностей золотого киви требуется теплый климат не менее 240 ° C. безморозные дни, так как плоды обычно созревают позже, чем у зимостойких зеленых Разновидность.Какие виды золотого киви бывают?
Под торговой маркой Gold-Kiwi Zespri Group продает сорт Hort16A, выведенный в Новой Зеландии, который отличается от классического зеленого киви внешним видом и вкусом. В желтых киви больше сахара и меньше кислот, чем в зеленых, поэтому они слаще на вкус. Они также считаются более экзотическими, так как их аромат напоминает тропические фрукты, такие как манго. Есть и другие разновидности, которые (пока) не известны в этой стране. К ним относятся, например:- 'Goldkiwi': серьезная потеря важности из-за бактерии PSA, которая процветала в период с 2010 по 2013 год.
- «SunGold»: новый сорт от Zespri, менее подверженный болезням, чем Goldkiwi, менее сладкий на вкус, запатентованный под названием «Gold3».
- 'EnzaRed': также выращивается Zespri, мякоть золотистого цвета с красным внутренним кольцом, вкус напоминает малину.
- 'Экзотическое Солнце': новая, наполовину выносливая гибридная порода, но нуждается в защите.
- 'МинкиГолд': новый желтый гибридный сорт, исключительно женские растения.
- 'Сорели': защищенный сорт, плоды созревают относительно рано с сентября по ноябрь.
- 'Xixuan': китайский сорт, фрукты на вкус немного похожи на банан.
Ингредиенты желтого киви
Хотя желтые и зеленые плоды киви различаются по вкусу, по составу они существенно не различаются. Золотой киви содержит больше сахара, чем зеленые сорта. Для сорта SunGold прибл. 12 граммов на 100 граммов веса фруктов содержат немного больше сахара и, следовательно, калорийность, чем указано для сопоставимых сортов зеленого мяса, в которых в среднем содержится около девяти граммов сахара на 100 граммов содержать. Зеленый киви обеспечивает около 61 килокалории на 100 граммов, желтый - около 63 килокалорий, лишь немногим больше.В противном случае применяются оба типа с высоким содержанием витамина С и других важных витаминов, таких как витамин Е и витамин К. а также некоторые витамины из группы B (B1, B2, B3), а также минералы (но в довольно небольшом количестве) как очень здоровый. Кстати, желтые плоды киви содержат в среднем больше витамина С, чем их зеленые родственники: 100 граммов золотых плодов покрывают почти вдвое дневную норму. Сколько стоит желтый киви?
Золотой киви высотой от 60 до 80 сантиметров в специализированных магазинах стоит от 10 до 17 евро. Однако покупки растения недостаточно: обычно предлагаются только женские экземпляры, вам нужно купить соответствующий мужской опылитель самостоятельно. Самец «Матуа» стоит от 20 до 25 евро при сопоставимом росте от 60 до 100 сантиметров, в зависимости от поставщика.Кончик: После посадки киви вам понадобится терпение, потому что для развития первых цветов и плодов может потребоваться от трех до четырех лет, а иногда и больше.