Зимостойкие травы: виды для сада и балкона

В идеале зимостойкие травы поставляют местную кухню круглый год. Некоторые выносливы, но переезжают на зиму.

Для многих людей садовые травы являются частью основной посадки. Самое популярное использование, конечно, в качестве приправы для самых разнообразных блюд. Однако многие из известных травяных растений также обладают целебным действием при различных недугах. Однако часто происхождение приносящих вкус и спасение лежит в теплых, далеких или средиземноморских регионах. Так что неудивительно, что некоторые травы не справляются с господствующими здесь холодными зимами и поэтому преждевременно погибают. Мы знакомим вас с различными травами, которые источают ароматы, а также подходят для сада круглый год благодаря своей зимостойкости.

Выносливые травы: эти травы можно собирать зимой.

Некоторые из популярных травяных растений являются кустарниками или полукустарниками. Поэтому даже в зимние месяцы у них есть частично ароматные листья или плоды, которые вы можете использовать. Например, можно всю зиму срывать отдельные листья, чтобы использовать их на кухне. Однако радикально урезать травы зимой не стоит, потому что растения не выживут после сильных морозов. Ниже мы составили для вас список особо выносливых и вкусных трав, которые также можно заготавливать зимой.

1. тимьян (вилочковая железа)

в тимьян родом из теплого Средиземноморья. Однако многие сорта также очень хорошо растут в наших широтах и ​​даже переживают холодные зимы на открытом воздухе. Сорт 'Ароматная подушка' (вилочковая железа Икс шерилоиды). Светло-розовые цветы появляются только с июля по август, но ароматные листья можно собирать и в холодное время года.

2. мудрец (Шалфей лекарственный)

Листья настоящий мудрец используются не только для придания блеска блюдам, но и при заливке горячей водой делают прекрасный чай от кашля. Если вы хотите подготовиться к холодному сезону, обязательно стоит выращивать шалфей на подоконнике. Большинство сортов, таких как Aurea, также могут легко перезимовать на грядке. Тропические виды шалфея, такие как дынный шалфей (Шалфей элегантный), но не переносит мороза.

3. Розмари (Розмарин лекарственный)

как Розмари Перезимует ли в наших садах в основном зависит от сорта. Например, сорта «Veitshöchheimer Rosmarin» или «Blue Winter» морозостойки. С другой стороны, зимостойкий розмарин следует сажать на открытом воздухе только в более мягких регионах. Если средиземноморское растение предполагается использовать больше как приправу для кухни, лучше всего подойдет горшечная культура на подоконнике, потому что розмарин наиболее комфортно чувствует себя в тепле.

наконечник: Дальше Травы для подоконника Информацию о выращивании мы собрали в соответствующей статье.

4. лаванда (Лаванда узколистная)

Ароматный Настоящая лаванда является одним из самых прочных виды лаванды. На своем первоначальном родине в Средиземноморском регионе он также может быть найден на больших высотах и ​​даже может переносить кратковременные температуры до -15 ° C. Перезимовка в защищенном месте и дополнительные меры по уходу могут, как и во многих другие средиземноморские травы также могут быть необходимы, чтобы растение пережило зиму без повреждений. выживает. Если вы ищете особую приманку для глаз, вам может понравиться белоцветковая лаванда «Арктический снег».

5. горный чабер (Сатуреха Монтана)

По сравнению с чабером летним однолетним (Сатурея гортензия) горный чабер без проблем переносит низкие температуры. Слегка жгучий, перечный аромат идеально сочетается с согревающими овощными рагу и поэтому хорошо используется на кухне, особенно в холодное время года.

6. дост (Душица обыкновенная)

Дост, также известный как орегано, растет в отличие от близкородственного майорана (Душица майорана) как многолетнее многолетнее растение. Однако в суровых районах иногда может потребоваться провести зиму в помещении, чтобы пережить холодное время года. Одним из наиболее крепких сортов является, например, «Тамблз». Фиолетовоцветущий тимьян с желто-зеленой листвой особенно хорошо смотрится в саду в сочетании с краснолистными растениями.

7. карри трава (бессмертник итальянский)

Это также по сравнению с другими средиземноморскими травами карри трава относительно прочный и выносливый. Если вы хотите быть в безопасности, вы все равно можете принести траву в помещение на зиму. Он также известен как бессмертник и, как следует из названия, характеризуется ароматом карри. Поэтому его можно прекрасно использовать на кухне для улучшения риса и мясных блюд.

Hardy Herbs: Травы, которые не нуждаются в зимнем урожае.

Некоторые травы перемещаются зимой, не оставляя надземных частей растения в холодное время года, которые можно было бы использовать. К сожалению, эти травы нельзя собирать круглый год. Поэтому лучше всего запасаться в достаточном количестве в теплое время года. Ниже мы представляем некоторые из этих выносливых трав, которые можно собирать только во время вегетационного периода.

1. зеленый лук (Allium schoenoprasum)

зеленый лук также очень хорошо справляется с низкими температурами. Из-за высокой потребности в воде следует позаботиться, особенно в горшечной культуре, чтобы популярная трава не засыхала в зимние месяцы. Поэтому поливайте только в безморозные дни, чтобы не повредить растение. После обрезки осенью лук снова прорастет весной.

2. дикий чеснок (Лук медвежий)

дикий чеснок Типичный раннецветущий сорт с коротким вегетационным периодом. Вы можете собирать зеленые листья с чесночным ароматом с апреля по май. Многолетнее растение зимует в виде луковицы в земле.

3. эстрагон (Полынь дракункулезная)

В зависимости от сорта существует определенная степень зимостойкости. эстрагон спереди. Эстрагон русский (Artemisia dracunculus var. Индора) выдерживает температуру до -10 °C. Французский эстрагон (англ.Полынь дракункулезная вар. сатива), напротив, довольно чувствителен к морозу. Лучше всего использовать молодые побеги и листья для приправы.

4. любисток (Левистикум лекарственный)

любисток без повреждений выдерживает даже низкие температуры до -20 °C. Поэтому специальные зимние меры защиты обычно не требуются. Однако в безморозные дни его также следует регулярно поливать в холодное время года. Если так называемая трава Магги хорошо пережила зиму, свежие листья можно снова собирать с мая.

5. монетный двор (мента)

Следует с самого начала понимать, что не все монетные дворы являются морозостойкими. Тем не менее, есть некоторые виды, которые также хорошо справляются с холодными температурами. Сюда относится, например, популярная мята перечная (мента Икс пиперита). Особенностью является сорт 'Шоколад' с легким привкусом шоколада. Подземные корневища мяты остаются в земле на зиму и вновь прорастают весной.

6. Настоящий ясменник (Галиум душистый)

в Настоящий ясменник в основном многолетник и вынослив как в природе, так и в саду. Тем не менее, укрытие из листвы или еловой зелени все еще может обеспечить достаточную защиту в холодные месяцы. В горшечной культуре также может потребоваться перемещение в теплицу или подвал, чтобы не повредить корни. Время сбора урожая снова с середины апреля до середины мая.

7. лимонный бальзам (Мелисса лекарственная)

В грядке даже низкие температуры до -20 °С не могут навредить корням мелиссы. Однако в горшке корни грозят промерзнуть, поэтому обязательно нужно принять соответствующие защитные меры. Осенью старые многолетники можно срезать до основания, чтобы стимулировать новый рост весной.

8. Настоящая арника (Арника монтана)

Реальность арника изначально является альпийским растением и поэтому может очень хорошо приспосабливаться к суровым условиям. Его всегда использовали в народной медицине, например, при кожных заболеваниях. Однако в Германии этот вид считается находящимся под угрозой исчезновения. Поэтому арнику все чаще выращивают в частных садах для использования в качестве лекарственного растения.

9. валериана (Валериана лекарственная)

Валериана – выносливое многолетнее растение, которое также часто встречается в природе по берегам рек и ручьев. Это одно из старейших лекарственных растений, наиболее известное своими успокаивающими и вызывающими сон эффектами. Однако в ход идут только корни, выкопанные, очищенные и высушенные осенью.

наконечник: Помимо валерианы, подходят еще несколько Травы для сна для выращивания в собственном саду.

10. крапива (крапива двудомная)

К сожалению, крапива двудомная не имеет особенно хорошей репутации из-за своих жалящих волосков. Однако предполагаемый сорняк используется как приправа для кухни и лекарственное растение. Будь то шпинат, суп или чай - растение универсально на кухне. Благодаря высокой морозоустойчивости не требует специальных защитных мероприятий зимой.

Вы уже определились с травами, которые должны попасть в вашу травяную грядку? Тогда вам стоит ознакомиться с нашей статьей с советами о том, как Создание травяной грядки прочитать.