Сорт яблок Rheinische Schafsnase на портрете

«Нос рейнской овцы» также будет «Яблочное пюре» называется и идеально подходит для приготовления яблочного пюре. Однако дерево нуждается в оптимальном местоположении и хорошем уходе. Здесь вы можете узнать, как правильно выращивать и ухаживать за рейнским бараньим носом.

'Rheinische Schafsnase' - это яблоко с высокими требованиями, которое дает большие пряные яблоки с тонким медовым ароматом только в лучших условиях. Фрукт превращается в пенистый яблочный соус, поэтому его иногда называют «яблочным соусом».
Другими синонимами сорта являются «Нос немецкой овцы», «Франкфуртский матапфель», «Светлый матапфель» и «Гренадер».

«Нос рейнской овцы»: профиль

синонимы	'Apfelmuser', 'Нос немецкой овцы', 'Frankfurter Matapfel', 'Light Matapfel', 'Grenadier'
фрукты	от среднего до большого; При полном созревании основной цвет золотисто-желтый с ярко-красной мраморностью.
вкус	сочный, пряный, в зависимости от места кисловатый или с медовым ароматом
урожай	довольно высокий и правильный; имеет тенденцию чередоваться в холодных областях
время сбора урожая	с середины августа
зрелость	с сентября
срок годности	Средняя; можно хранить до сентября
рост	вначале сильный, позже среднесильный
климат	не подходит для ветреных, прохладных и холодных высот
болезни и вредители	очень восприимчив к парше яблони, раку плодовых деревьев, бактериальному ожогу, мучнистой росе, северному яблоневому жуку

Происхождение и история яблока

Происхождение Rheinische Schafsnase неясно: судя по названию, предполагается, что оно происходит из Рейнской области. Там он якобы впервые упоминается около 1600 года как «Apfelmuser». Даже сегодня этот сорт часто встречается у Майна, Дуная и Рейна. С другой стороны, этот сорт часто используется как синоним сорта яблок «Гренадер». Говорят, что он пришел из Соединенного Королевства, где, как говорят, он был впервые представлен в 1862 году. Ее заводчик получил Почетную медаль Виктории, а также был отмечен Королевское садоводческое общество превосходно. Если вы сравните плоды 'Grenadier' ​​и 'Rheinischer Schafsnase', вы заметите сходство, но также и существенные различия. Возможна тесная связь между сортами. Например, «гренадер» мог развиться в результате случайной мутации «апфельмузера», или партнер по скрещиванию привнес другие свойства.

Какое на вкус яблоко Rheinische Schafsnase и как оно выглядит?

Яблоки «Rheinische Schafsnase» имеют размер от среднего до крупного и могут быть круглыми, приплюснутыми или коническими по форме, которые обычно очень однородны. Пять четких краев (плодовые ребра) часто узнаваемы. Стебель довольно короткий и толстый, сидит глубоко в стволовой ямке, не выступая или почти не выступая из нее. Основной цвет кожуры зеленый, с возрастом более темный зелено-желтый, наконец, золотисто-желтый. Покровная окраска развита только на солнечной стороне и образует ярко-красные неравномерные штрихи до почти обширно-мраморного красного цвета. Чечевицы хорошо видны по всей скорлупе.
Под твердой оболочкой 'Rheinische Schafsnase' скрывается зеленовато-белая, позже желтовато-белая, сочная мякоть. Он имеет средне-крупноклеточную структуру и пряный вкус. Аромат тесно связан с условиями выращивания: в неподходящих местах яблоки описываются как кислые, с достаточной сладостью и без особого аромата. В других местах развивается привкус меда, который воспринимается как очень вкусный.

Выращивание и уход за «рейнским овечьим носом»: это важно отметить

«Нос рейнской овцы» сначала вырастает сильным и стоячим, а затем становится средним. После фазы молодости появляется много широких плодоносящих ветвей, на которых имеется ряд плодоносящих коротких побегов. Дерево вырастает до средней высоты на среднерослых подвоях, таких как М7, поэтому оно не растет бесконтрольно. Рекомендуется ежегодная обрезка ведущих ветвей и плодовой древесины для поддержания высокого качества плодов. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашей статье о Обрезка яблони Опытный.

Нуждается в достаточно хорошей, теплой и богатой питательными веществами почве, идеально подходят супесчаные почвы. Поэтому тяжелые, глинистые почвы, а также очень песчаные почвы не подходят для возделывания. В случае сомнения, будущее место должно быть обеспечено большим количеством зрелого компоста, глиняной муки или высококачественной почвой, такой как наша. Плантура органическая универсальная почва подвергнуться широкой и глубокой модернизации.

«Нос рейнской овцы» также восприимчив к морозу: холодные высоты, прохладные, влажные долины и открытые для ветра, суровые районы приводят к повреждению коры и древесины морозом.
Место на полном солнце не является обязательным для «рейнского овечьего носа»: он также растет в полутени. удовлетворительно до тех пор, пока достаточное движение воздуха гарантирует, что болезни и вредители не найдут его слишком легким иметь. К сожалению, Rheinische Schafsnase также очень восприимчива к парше яблони и рак плодовых деревьев, оба из которых возникают в основном во влажном и холодном микроклимате. Огненный ожог и мучнистая роса, а также северный яблоневый жук также встречаются с частотой выше средней на «рейнском бараньем носу». Наилучшее местоположение и хороший уход — самые эффективные способы предотвратить это.

Светло-розовые цветки появляются в середине-раннем или позднем возрасте и не очень восприимчивы к морозам. «Rheinische Schafnase» производит много пыльцы и является надежным опылителем для «золотой пармезан‘, ‘Кокс Апельсин‘, ‘Ландсбергер Ренетт‘, ‘Шампанское Ренет', 'Luxenburger Renette' и практически все другие среднеранние сорта Reinette, все из которых также могут взамен удобрять его.

В лучших местах и ​​при правильном уходе урожайность «Rheinische Schafsnase» довольно хорошая и регулярная. Однако в слишком холодных местах или после радикальной обрезки дерево слишком легко переходит в чередование, т. е. начинает давать чрезвычайно большое количество плодов, а затем снова почти не плодоносит.

Яблоки Rheinische Schafsnase: сбор и использование

В очень мягких местах яблоки для хранения можно собирать с дерева «Rheinische Schafsnase» уже в середине августа. В наилучших условиях хранения — прохладном, влажном и темном — они могут храниться самое позднее до декабря. Спелые плоды 'Rheinische Schafsnase' не устойчивы к ветру, поэтому они легко падают на землю и получают синяки, потому что скорлупа не устойчива к давлению. Плоды созрели для употребления в сентябре, и тогда их также можно оптимально использовать. Как отличное экономичное яблоко, которое при варке превращается в пенистую кашу, оно особенно подходит для приготовления сидра, консервирования и приготовления десертов. Его особая консистенция после приготовления также принесла ему тривиальное название «Apfelmuser».
Особенностью 'Rheinische Schafsnase' является то, что он сохраняет свой цвет при обработке, т.е. мякоть не окисляется и так быстро буреет на краях среза.

«Rheinische Schafsnase» слишком похожа на диву для вас, и вы хотите разнообразие, надежность которого вы можете положиться (почти) в любом месте? Тогда мы рекомендуем вам получить ‘солнечное яблоко', региональный сорт земли Баден-Вюртемберг и настоящий разносторонний талант.