Каково на вкус старое немецкое экономичное яблоко Altländer Pannkuchenapfel? Мы познакомим вас с яблоней и объясним все особенности выращивания и ухода.
«Альтлендерское блинное яблоко» прекрасно подходит в качестве коммерческого яблока: оно большое, хорошо хранится, имеет хороший вкус и может использоваться по-разному. Однако непонятно, откуда взялось такое аппетитное название. Это может быть связано с несколько плоской формой плода. Кроме того, название яблоку может дать тот факт, что яблоко можно превосходно переработать во вкусную кашу, которую затем можно есть с блинчиками.
В 2006 году «Блинное яблоко Альтлендера» было признано садом года в Северной Германии, потому что оно надежное и здоровое даже при экстенсивном возделывании.
содержание
- Блинное яблоко Altländer: профиль
- происхождение и история
- Вкус и свойства блинного яблока
- Особенности выращивания и ухода
- Блинное яблоко Altländer: время сбора и использование
Блинное яблоко Altländer: профиль
| синонимы | 'Altenländer Winter apple', 'настоящее блинное яблоко', 'Thurgauer Kent' |
| фрукты | от среднего до большого; зеленовато-желтый основной цвет и светло-красный с прожилками верхний цвет |
| вкус | мягкий, пряный, скорее кислый, чем сладкий; слаще с более длительным хранением |
| урожай | высоко; но имеет тенденцию чередоваться |
| время сбора урожая | с конца октября по конец ноября |
| зрелость | с марта по май |
| срок годности | очень хорошо; Может храниться до 8 месяцев |
| рост | вначале сильный, позже среднесильный |
| климат | не подходит для очень сухих мест |
| болезни и вредители | низкая восприимчивость к парше яблони и мучнистой росе |
происхождение и история
«Блинное яблоко Altlander» было обнаружено в 1840 году как случайный саженец недалеко от Гамбурга. История его успеха говорит сама за себя: долгое время это было важное место работы, а на Нижней Эльбе — большое. Занятые, широко распространенные и рекомендуемые районы на всей территории Северо-Западной Германии, включая Мекленбург-Переднюю Померанию. стал. Из-за своей «непривлекательной формы плода» и «полосатой красной окраски» старый сорт в конечном итоге больше не вписывался в шикарный розничный ассортимент. Хранение уже не имело значения, потому что свежие продукты всегда можно было импортировать из южных стран.
«Альтлендерское блинное яблоко» в настоящее время является одной из местных культур, находящихся под угрозой исчезновения, и ее поддерживают только узкоспециализированные питомники фруктовых деревьев, энтузиасты и садоводы-любители.
С тенденцией к устойчивому и более региональному сельскому хозяйству выносливое северогерманское «настоящее блинное яблоко» может вскоре пережить заслуженное возрождение.
Наконечник: Синонимами названия сорта являются следующие местные названия: «Altenländer Winterapfel», «Real Pancake Apple», «Thurgauer Kent» (Швейцария).
Вкус и свойства блинного яблока
«Альтлендерское блинное яблоко» образует плоды среднего и крупного размера, сферические и слегка угловатые на вид. Кожа плотная, тонкая, гладкая и имеет тусклый блеск. Основной цвет зеленовато-желтый, максимум половина плода украшена светло-красным полосатым налетом. Мясо прекрасное и твердое, но со временем становится нежным после длительного хранения. Молодые яблоки на вкус явно более кислые, чем сладкие, но зависимость все больше и больше смещается в сторону сладости при хранении. В целом, вкус мягкий и имеет привлекательную пряность. Яблоко почти не пахнет.
Особенности выращивания и ухода
'Altländer Pancake Apple' растет на любой достаточно влажной и богатой питательными веществами садовой почве. Ни несколько песчаные, ни несколько глинистые почвы не могут замедлить его рост. Дерево, происходящее из Северной Германии, также без жалоб переносит прохладные места, только очень сухие места для него не подходят. Если почва вашего сада довольно бедна питательными веществами, вы можете дать молодому саженцу преимущественно органическое полное удобрение, такое как наше, при посадке. Органическое универсальное удобрение Plantura дать хороший старт.
Рост сильный в юношеской фазе, позже еще средне сильный. В молодом возрасте ветви растут круто и вертикально, и их следует формировать путем подвязывания. Крона становится шаровидной и все дерево среднего размера. С помощью 'Altländer Pflannkuchenapfel' срочно необходима регулярная обрезка, чтобы всегда обеспечивать молодую и качественную плодовую древесину. В противном случае он имеет тенденцию приносить только чрезвычайно большое количество плохих плодов на старой плодовой древесине.
Выращивать удается штамбовое, полуштамбовое, четвертьштамбовое или кустовое дерево, если в каждом случае используются подходящие основания. В частности, в качестве стандарта или полустебля абсолютно необходимо, чтобы крепкие, твердые для леса подвои, такие как сеянцы сортов «Биттенфельдер» или «Юбилейное яблоко Грэма' или можно использовать среднерослый подвой М4.
Цветы появляются в середине-поздней или поздней весной и довольно нечувствительны. Хорошими опылителями для «блинного яблока Altländer» являются:золотой пармезан' а также 'Джеймс Грив‘. К сожалению, «блинное яблоко Altlander» имеет тенденцию чередоваться в некоторых местах, поэтому оно попеременно приносит много фруктов, а затем почти совсем не плодоносит. Такое поведение можно исправить с помощью профессионального обрезка яблони противодействовать.
Существует низкая восприимчивость к парше и милдью, что делает регулярную обрезку еще более важной: При рыхлой кроне листва лучше подсыхает, особенно в утренние часы, и грибкового поражения гораздо меньше наверное.
Наконечник: Если вы хотите предотвратить грибковые заболевания яблонь, сажайте их в местах, более открытых для ветра. «Альтлендерское блинное яблоко», в частности, хорошо переносит несколько более сильные ветры и низкие температуры и защищено от яблочной парши и плесень хорошо защищены. Однако в слишком суровых районах «блинное яблоко» может расти только на морозостойком субстрате.
Блинное яблоко Altländer: время сбора и использование
«Альтлендерское блинное яблоко» можно собирать с конца октября до конца ноября, когда оно созреет. Однако спелость для употребления наступает только после более длительного периода хранения, а именно в период с марта по май. Яблоки раннего урожая могут легко храниться в течение 8 месяцев при температуре 0°С и достаточной влажности.
«Настоящее блинное яблоко» — это экономичное яблоко, оно редко используется для непосредственного употребления в пищу. Настоятельно рекомендуется переработка в сок, компот и кашу, а твердая мякоть также идеально подходит для выпечки.
Блинная яблоня Altländer, как довольно быстрорастущее дерево, подходит не для каждого домашнего сада. Слаборослым сортом, хорошо вооруженным против многих болезней, является ‘Реглиндис‘. Он идеально подходит для переработки на кухне или в качестве сидра, но также может быть использован в качестве вкусного столового фрукта в течение короткого промежутка времени.