Октоберфест в Мюнхене вот-вот начнется. У нас есть лучшие советы по вкусным рецептам с ингредиентами из собственного сада - O'zapft is!
Ежегодно с 1810 года на Терезиенвизе в Мюнхене проходит крупнейший фольклорный фестиваль в мире. Также в этом году около 6 миллионов посетителей пройдут через пивные палатки и ярмарочные аттракционы в традиционных дирндлях и элегантных ледерхозенах. Есть в Wiesn и определенная кулинарная классика (кроме пива, конечно), которую нельзя пропускать ни при каких обстоятельствах. Мы собрали для вас лучшие рецепты Wiesn, в которых вы можете использовать ингредиенты собственного выращивания. Даже если вы не сможете быть там в этом году, у вас есть возможность привнести атмосферу шатра в свой дом с помощью кулинарных изысков.
картофельный салат
Картофельный салат действительно является одним из классических на Октоберфесте и не без оснований: картофель насыщает вас надолго и является идеальной основой, прежде чем вы начнете пить. Кроме того, они являются настоящим источником энергии, заставляющей долго танцевать на столах (нет, это запрещено), т.е. на скамейках.
Для классического варианта просто отварите восковой картофель, снимите кожицу и нарежьте ломтиками. Вы можете заправить его овощным бульоном, уксусом и маслом или майонезом, как вам нравится. Лук, редис и свежий зеленый лук — компоненты, которые традиционно идут в салат (желательно собственного производства).
Закусочная тарелка
Еще одна неотъемлемая часть меню многих хозяев Октоберфеста: тарелка с закусками. Здесь, конечно, тоже возможны самые разнообразные версии. Хороший темный фермерский хлеб, масло из свежих трав с зеленым луком, редисом, сыром и колбасой можно выбрать и расположить по вкусу. Это также дает энергию для раскачивания и раскачивания. Конечно, хлеб также можно заменить кренделем.
кислая капуста
На международном уровне, вероятно, еда больше всего ассоциируется с Германией: квашеная капуста. Конечно, это не должно отсутствовать во время обильной трапезы в Wiesn. Но полезную траву также легко приготовить дома, и вы можете использовать белокочанную капусту со своего собственного огорода. Еще одним преимуществом является длительный срок хранения. Ингредиенты для вкусной квашеной капусты тоже просты: белокочанная капуста, соль и специи, такие как ягоды можжевельника, тмин или лавровый лист.
салат из капусты
Если вы предпочитаете что-то более хрустящее по консистенции, салат из капусты — правильный выбор. Здесь также используется белокочанная капуста, которую затем заправляют по вкусу. Обычными ингредиентами являются лук, уксус, масло, соль, перец, тмин и щепотка сахара. Для немного более необычного варианта попробуйте салат из капусты с красной капустой!
...и получайте концентрированные знания о растениях и вдохновение прямо на свой электронный почтовый ящик каждое воскресенье!
