10 самых полезных орехов

Общеизвестно, что орехи очень полезны. Но какие орехи самые полезные и какие ингредиенты они содержат? Мы представляем десять орехов, которые приносят ценные питательные вещества для нашего здоровья.

Какой орех самый полезный? Трудно сказать, потому что в основном все орехи чрезвычайно полезны. Их ингредиенты очень похожи во многих отношениях. Но, конечно, у каждого ореха есть свои особенности. Какой орех самый полезный для вас, полностью зависит от ваших потребностей.

Орехи — настоящий суперфуд. Они чрезвычайно богаты жирами и белками и обеспечивают большое количество калорий, не делая вас толстыми. Эксперименты даже показали, что орехи могут снизить уровень липидов в крови. Согласно последним исследованиям, орехи также способны помочь с потерей веса.

Вот что делает орехи такими полезными

Орехи часто содержат большое количество незаменимых жирных кислот омега-3. Они также содержат витамины Е, В и С, а также бесчисленное количество минералов, таких как цинк, железо, магний, калий и кальций. А еще есть такие вещества, как вещества, улучшающие память и концентрацию, холин и лецитин, а также антиоксиданты. Орехи защищают от многих сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты, снизить риск развития сахарного диабета 2 типа и даже снизить риск различных виды рака.

Орехи приносят следующие преимущества:

• Богат белками
• Высокий процент полезных жиров, таких как омега-3 жирные кислоты
• Высокое содержание питательных веществ
• Высокая доля минералов, таких как цинк, железо и магний
• Многочисленные витамины, такие как витамин Е, В и С
• Концентрация и улучшающие память вещества, такие как холин и лецитин
• антиоксиданты
• снижение уровня липидов в крови
• Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и различных видов рака

Сколько орехов нужно съедать в день?

Порция орехов в день делает многое, размер порции зависит от вас. Горсть в день может быть хорошим ориентиром. В зависимости от вашего вкуса, вы можете грызть орехи на гарнир, есть их в песто и салатах или использовать их в качестве ингредиента в выпечке.

Тем не менее, не ешьте соленые или засахаренные орехи, потому что это лишает орехи полезных свойств. Орехи, которые уже были обжарены, тоже не оптимальны, так как для обжарки часто уходит много растительного жира. Орехи лучше обжарить самостоятельно дома без дополнительного жира.

1. грецкий орех

Плоды ореховое дерево (Югланс королевский), вероятно, являются одними из самых известных орехов в этой стране. И это правильно, ведь они чрезвычайно полезны и богаты ценными ингредиентами. В 100 граммах спелых грецких орехов содержится около трех миллиграммов витамина С, важного для иммунной системы. Он также содержит много витамина Е, полифенолов и фолиевой кислоты, а также омега-3, омега-6 и омега-9 жирных кислот. Соотношение этих ненасыщенных жирных кислот к небольшому количеству насыщенных жирных кислот положительно влияет на сердечно-сосудистые заболевания. В совокупности все эти ингредиенты делают грецкий орех настоящим суперфудом и наполнителем, обладающим антиоксидантным действием и защищающим от сердечно-сосудистых заболеваний. И самое лучшее в этом: вы можете легко вырастить грецкий орех самостоятельно в своем собственном саду.

2. фундук

Еще один типичный местный орех — фундук. Есть даже разные виды, которые производят фундук, и все они относятся к роду лещины (корилус) принадлежать. Фундук особенно известен как пища для нервов, так как он является частью популярной смеси для походов. Вещества лецитин и холин, вероятно, ответственны за улучшение функции нервов и памяти. Кроме того, фундук содержит много жирных кислот омега-9, которые важны для работы нервных клеток.

3. буковые орехи

в Плоды местного бука (Фагус лесной) вряд ли имеют значение в качестве пищи сегодня. Однако после войн они служили важным источником питательных веществ для населения, поскольку содержат 40% жира и многочисленные минералы, такие как цинк и железо. Однако, поскольку при переваривании сырых орехов образуется синильная кислота, вам следует Поджарьте, ошпарьте или запеките буковые орехи перед едой.

4. миндаль

От плодов миндального дерева (Prunus dulcis) на самом деле не орехи, а косточковые плоды. Но они по-прежнему обладают ореховыми свойствами: миндаль особенно богат кальцием, магнием и калием. Высокое содержание холина также способствует концентрации внимания и памяти, а также уменьшает накопление жира в печени. Однако горький миндаль нельзя есть, так как при его переваривании образуется токсичная синильная кислота. Миндаль поступает в основном с больших и очень водоемких плантаций в Калифорнии, поэтому он не принадлежит определенно один из самых экологически чистых продуктов питания, но в этой стране они также время от времени встречаются в винодельческих регионах встречаться

5. конопляный орех

На самом деле конопляный орех тоже является одним из орехов. Семена конопли (Каннабис сатива) не содержат никаких опьяняющих веществ, но оптимальное соотношение кислот омега-6 и омега-3. Они также отличаются содержанием белка до 24%. Мелкие конопляные орехи также содержат все незаменимые для человека аминокислоты. Очищенные конопляные орехи прекрасны в мюсли, в качестве приправы к хлебу или просто в перерывах между ними. Ради экологии можно покупать даже региональные продукты, ведь конопляные орехи выращивают и в Центральной Европе.

6. арахис

Арахис (Арахис гипогейский) не дерево для разнообразия, а травянистый родственник Горох и бобы. Особенность этих орехов в том, что, как следует из названия, они растут под землей. Они содержат сравнительно мало омега-3 кислоты, но богаты белками и магнием. Есть красную кожуру полезно еще и потому, что она богата антиоксидантами. Арахис выращивают на полях в тропиках и субтропиках.

7. бразильский орех

Бразильские орехи на самом деле являются семенами плодоовощной капсулы. Одноименное дерево (Бертолетия превосходная) растет в тропических лесах Южной Америки, и его плоды содержат множество минералов. Однако бразильский орех также содержит природные радиоактивные вещества. Доза здесь имеет решающее значение, поэтому регулярно следует съедать не более двух бразильских орехов в день. К сожалению, имеющиеся в продаже орехи поступают почти исключительно из дикой природы. Запасы дикого бразильского ореха постепенно осваиваются.

8. кешью

Также дерево кешью (Анакардиум западный) не несет настоящих орехов. Тем не менее, это не умаляет ценности ореха кешью, поскольку он особенно характеризуется высоким содержанием незаменимой аминокислоты триптофана. Это играет важную роль в формировании гормона счастья серотонина. Орехи кешью относительно дороги по сравнению с ними, что отчасти связано со сложным выращиванием (из одного яблока кешью образуется только один орех) и сбором урожая. Ядра выращиваются в тропических регионах мира, к сожалению, часто в нечеловеческих условиях труда, поэтому при покупке следует обращать больше внимания на этикетки Fairtrade.

9. фисташковый

фисташки (Фисташка вера) в основном выращивают в Иране, а также в Калифорнии, Греции и Турции. Плоды особенно богаты калием и имеют жирность 52%. Зеленые семена особенно популярны в качестве закуски между приемами пищи и в салатах, даже если вам нужно сначала очистить их.

10. орех макадамия

Орех макадамия происходит от двух видов макадамии (Макадамия интегрифолия и Макадамия тетрафилла). Это самый дорогой из орехов, потому что производство довольно сложное. Он также считается очень вкусным и полезным. Доля омега-9 жирных кислот в орехах макадамия чрезвычайно высока. Эти орехи возникли на австралийском континенте, но сегодня их выращивают и в других странах мира.

Для осознанной и рациональной покупки рекомендуем обратить внимание на региональность и, следовательно, на местные орехи. Грецкие орехи и фундук, например, тоже растут в Германии. Есть также небольшие предложения орехов, ядер и скорлупы местного производства, которые, кстати, имеют непревзойденные преимущества перед сортами, привезенными издалека.

Если вас интересуют другие особенно полезные для здоровья продукты, вы можете прочитать наши статьи на эту тему здесь. суперпродукты и Сорта фруктов с особенно большим количеством витамина С читать.

Если вы ищете еще больше креативных идей для собственного сада или балкона, загляните на наш канал в Instagram. Там вы будете получать новые советы и рекомендации по устойчивому садоводству каждый день. И мы будем информировать вас о новинках нашей продукции.