Кивано: растения, урожай и вкус

Несмотря на экзотическое название, Kiwano прост в уходе и надежен. Садовое растение, которое обычно без проблем растет в теплых местах и ​​дает нам плоды длительного хранения. вознагражден.

Не только в латинском названии Kiwano (Cucumis metuliferus) показывает сходство этого экзотического фрукта с известным нам огурец (Кукумис посевной). Между этими двумя растениями также есть определенное сходство с точки зрения требований к месту и поведения при росте. Однако, в отличие от огурцов, африканский колючий огурец значительно менее восприимчив к болезням, а его плоды могут храниться до 9 месяцев. Если вы хотите выращивать кивано самостоятельно, теплое место особенно важно. В этой статье мы расскажем, что еще следует учитывать при посадке рогатых огурцов, что входит в уход за кивано и как правильно есть кивано.

Кивано: происхождение и характеристики

У кивано есть много синонимов: африканский рогатый огурец, зубчатый огурец или рогатая дыня — вот лишь несколько примеров. Кивано или колючие огурцы – несколько более необычный представитель семейства тыквенных (Cucurbitaceae), который нам пока неизвестен. Родиной кивано являются саванны Калахари в Южной Африке. Впервые он был выращен в Новой Зеландии и Израиле, откуда кивано теперь медленно проникает в наши немецкие сады.

Кивано — однолетнее теплолюбивое вьющееся растение, побеги которого могут достигать 3 м в длину. Листья сердцевидной формы диаметром до 14 см напоминают листья огурца. Так как Kiwanos о однодомные растения как женские, так и мужские цветки встречаются на растении кивано. Оба довольно маленькие, незаметные и желтого цвета. Из завязей женских цветков кивано, являющихся хорошим отличительным признаком, сравнительно быстро развиваются более крупные и крупные плоды, кожица которых покрыта крупными шипами.

С ботанической точки зрения кивано — это ягоды, потому что их многочисленные семена заключены в студенистую зеленоватую мякоть. Кивано могут достигать размера до 12 х 16 см, но обычно остаются немного меньше. По мере созревания кивано цвет меняется с зеленого на желто-оранжевый. Внутренняя часть, с другой стороны, остается зеленоватой.

Растение кивано

Кивано нужно много тепла и постоянная температура выше 15 °C для хорошего роста. По этой причине выращивать кивано на открытом воздухе следует только в теплых, защищенных местах, например, у южной стены дома. В противном случае рогатые огурцы лучше выращивать в теплице. Кроме того, кивано любят стоять на солнце и предпочитают рыхлую, хорошо дренированную, богатую питательными веществами и равномерно влажную почву.

Совет: При выращивании кивано в горшке следует выбирать достаточно большую емкость емкостью не менее 20 литров. Наша подходящая подложка, например Органическая почва для томатов и овощей Plantura. Он уже предварительно удобрен и поэтому идеально подходит для овощей с более высокой потребностью в питательных веществах. Кроме того, он вообще не требует торфа и экологически безопасно производится в Германии.

Из-за высокой потребности в тепле выращивание кивано в помещении является хорошей идеей. Таким образом, когда растения попадают в сад в мае, они уже имеют фору в росте. Посев семян рогатых огурцов следует производить не ранее середины апреля, так как всходы довольно быстро развиваются при теплых температурах и не должны быть слишком большими при посадке в грядку приходить.

1. Наполните горшки диаметром около 10 см бедной питательными веществами почвой. Например, мы рекомендуем нашу Органическая почва для трав и семян Plantura.
2. Субстрат слегка увлажняют. Затем посадите от 2 до 3 семян кивано в горшок на глубину от 1 до 2 см в почву.
3. Поставьте горшки в светлое место и следите, чтобы субстрат никогда не пересыхал. При оптимальной температуре прорастания от 22 до 24 °C первые всходы должны появиться через 1–2 недели.
4. Теперь рассаду следует выращивать в светлом месте при температуре не ниже 20 °C и регулярно поливать. Рекомендуется добавлять в поливную воду органическое жидкое удобрение, подобное нашему, примерно раз в неделю. Органическое удобрение для томатов и овощей Plantura смешать
5. Если в горшке прорастает более одного семени кивано, оставьте только самый сильный саженец, а остальные выбросьте.

В середине мая, когда температура на улице выше 15°С, пора сажать рогатые огурцы. Перед этим хорошо закалите молодые растения, выставив их на солнце на несколько часов в день. Перед тем, как посадить кивано, следует хорошо подготовить почву, взрыхлив ее и прополов. Поскольку рогатые огурцы совершенно не переносят переувлажнения, возможна даже легкая грядовая культура. Кроме того, грунт там еще и лучше прогревается. Для выращивания кивано требуется много места. Соблюдайте расстояние не менее 1 м между рядами и 50–60 см внутри ряда. После посадки кивано хорошо поливают.

Правильный уход за рогатым огурцом

Выращивание рогатых огурцов работает лучше, если вы предложите растениям шпалеру, подобную той, что используется для огурцов. Тогда они пышнее разрастаются и образуют больше менее грязных плодов.

Регулярный полив и подкормка являются ключом к уходу за кивано.
Летом может быть даже необходимо тянуться к лейке каждый день. Лучше всего использовать теплую воду. Этого можно добиться, например, наполняя лейку сразу после полива и оставляя ее на солнечном месте до следующего дня. Чтобы сохранить воду и защитить почву, рекомендуется сажать вокруг растения кивано. мульча. Скошенная лужайка, например, хорошо подходит, потому что она также содержит питательные вещества.

Как и огурцы, африканские колючие огурцы очень питательны. Это означает, что одной хорошо подготовленной грядки с компостом обычно недостаточно для получения хороших урожаев. Мы рекомендуем наши для подкормки в период вегетации, примерно раз в неделю. Органическое удобрение для томатов и овощей Plantura смешивать с поливной водой. Он имеет оптимальное соотношение питательных веществ для сильно потребляющих овощей. Он также полностью не содержит животных и в основном органический. Поэтому, в отличие от минеральных удобрений, также способствует оздоровлению почвы.

Груминг или стрижка кивано не являются абсолютно необходимыми. Если у вас достаточно места, вы можете просто позволить растению расти и взбираться вверх и удалять только мешающие побеги. Если у вас меньше места, вы можете, например, вырастить кивано в два побега в теплице, и они понравятся Собрать огурцы.

Совет: Кивано значительно менее восприимчивы к болезням, чем, например, огурцы. Даже неправильный плесень (Peronosporaceae) очень редко поражает рогатые огурцы.

Урожай Кивано

Если вы выращиваете африканские колючие огурцы, вы обычно можете рассчитывать на щедрый урожай. Возможно до 50 плодов на растении, с Оранжерея в среднем собирают немного больше, чем в открытом грунте. Время сбора урожая кивано начинается примерно в середине августа. Оптимальное время сбора урожая можно узнать по тому, что плоды только начинают менять цвет с зеленого на оранжево-желтый. Чтобы рогатый огурец давал более длительные и высокие урожаи, плоды собирают до того, как они полностью созреют, а затем оставляют созревать немного дольше в помещении. Это стимулирует растение к большему цветению. Урожайные огурцы можно регулярно собирать до осени. Последние следует занести в помещение не позднее, чем созреют первые заморозки.

Так как плоды действительно колючие, собирать их желательно в перчатках. Кроме того, секаторы для обрезки плодов значительно облегчают работу. Будьте осторожны, чтобы не оставить стебель прикрепленным к плоду. Таким образом, он может храниться дольше.

Поскольку плоды собирают, когда они еще зеленые, вам следует проявить терпение, прежде чем есть их, и дать им созреть в помещении при комнатной температуре. Их можно хранить от 6 до 9 месяцев в чуть более прохладном месте при температуре около 9 °C. Однако ни в коем случае нельзя класть фрукты в холодильник, потому что там они сравнительно быстро портятся.

Совет: Даже если поначалу кажется, что собрать семена кивано и снова посеять их весной несложно, следующий урожай может преподнести неприятный сюрприз. Как и другие тыквы, кивано могут стать горькими и, следовательно, ядовитыми. Вероятность этого увеличивается за счет самовоспроизведения. Поскольку тыквенные являются перекрестными опылителями, а также любят скрещиваться друг с другом, у вас должно быть как минимум два растения кивано рядом друг с другом и, прежде всего, никаких огурцов поблизости. Оба принадлежат к роду Кукумис поэтому легко может произойти скрещивание двух видов. Ручное опыление женских цветков увеличивает вероятность сбора чистых семян кивана. Чтобы иметь возможность получить жизнеспособные семена, плоды должны полностью созреть на растении.

Как вы едите кивано?

Чтобы съесть кивано, их разрезают пополам вдоль или поперек, а затем выкапывают. Многочисленные семена в мякоти можно просто съесть. Вместо того, чтобы есть их напрямую, кивано также можно использовать, например, для приготовления коктейлей, салатов или шербетов. Вы также можете выжать сок из кивано. Простой способ — положить выдолбленную мякоть на марлю или тонкое кухонное полотенце и выжать руками.

Совет: При использовании кивано для приготовления десертов из выдолбленных мисок получаются причудливые декоративные сервировочные блюда.

Вкус рогатого огурца

Вкус кивано зависит от степени спелости. Если плоды еще зеленые и свежесобранные, их вкус действительно напоминает огурцы. По мере созревания их мякоть становится слаще, придавая аромат кивано, которые хранились в течение некоторого времени. и имеют более желто-оранжевую кожуру, чем описывается как смесь дыни, банана и лайма.

Кивано здоров?

Основным ингредиентом кивано является вода, похожая на огурцы. Это делает их очень полезными для фигуры овощами. Например, хотя ингредиенты Kiwanos включают витамины B и C, их содержание обычно относительно низкое. Несмотря на это, плоды кивано очень полезны, так как богаты магнием, калием и железом и содержат некоторые антиоксиданты.

Если вам нравится выращивать необычные овощи, которые вы не найдете в каждом супермаркете, почему бы не попробовать? тату (Брассика рапа конвар. нариноса). Листовые овощи, которые также хорошо выращивать осенью, когда температура ниже, растут быстро и подходят, например, для азиатских блюд.