Кукуруза ∗ 10 лучших советов по посадке и уходу

Характеристики

• Научное название: Zea mays
• Семейство: Душистые травы (Poaceae)
• Синонимы: сладкая кукуруза, сладкая кукуруза.
• Распространение: Америка, Европа, Африка, Азия
• Рост: однолетнее, травянистое, летне-зеленое
• Высота роста: от 60 см до 300 см
• Цветок: однодомный, раздельнополый.
• Период цветения: с июля по сентябрь
• плоды: початки длиной от 10 до 40 см.
• Время сбора урожая: с конца июля по октябрь.
• Зрелость для потребления: молочная зрелость
• Срок годности: 1-3 дня (в охлажденном виде)

Где растет кукуруза?

Кукурузные растения происходят из Южной Америки и культивируются с 16 века. выращивается в Европе веками. Теплолюбивое яровое зерно начало свое триумфальное шествие по европейскому континенту в Испании и Италии. Первые районы выращивания в Германии были в Рейнской области с мягкой зимой и в Бадене. Столетие спустя кукуруза зарекомендовала себя как питательная и недорогая культура. Сегодня кукуруза растет по всему миру, где можно гарантировать безморозный, теплый и солнечный период выращивания не менее 100 дней.

Как выглядит цветок?

Растения кукурузы однодомны и имеют раздельные полы. Это означает, что каждое растение имеет мужские и женские цветки. Цветки расположены в разных ярусах на монументальном стебле и существенно различаются по внешнему виду. Цветы характеризуются следующими характеристиками сладкая кукуруза снаружи:

• Мужские цветки: невзрачные, верхушечные, желтовато-фиолетовые метелки.
• Женские цветки: початок на стебле с зелеными прицветниками, боковые в пазухах листьев.
• Опыление: ветровой транспорт

В период цветения из женских цветочных луковиц вырастают длинные рыльца, так называемые столбики. Эти нити захватывают мужскую пыльцу.

Когда созреет сладкая кукуруза?

Защищенные прицветниками зерна кукурузы формируются на колбовидном соплодии в период созревания. Каждое растение сахарной кукурузы дает от одного до трех початков кукурузы, длина которых к началу сезона сбора урожая может достигать 40 сантиметров. Вы можете определить идеальное время сбора урожая по спелости молока. На этой стадии рубцовые нити подсохли буро-красного цвета. Зерна кукурузы золотисто-желтые снаружи и мягкие внутри. Если растолочь зернышко, выходит белая жидкость молочного цвета. Если вы сомневаетесь, удалите шелуху с образца початка кукурузы и осмотрите зерна кукурузы.

А вы знали, что сорта кукурузы различаются не только по срокам роста, срокам созревания и вкусовым качествам, но и в какой форме кукурузные зёрна всплывают в аппарате для попкорна? Журнал знаний Galileo раскрывает подробности:

Пять секретов попкорна

выращивать сладкую кукурузу

В немецком садоводстве рекомендуется выращивание предварительно выращенных растений кукурузы ранних и среднеранних сортов. Для прямого посева в открытый грунт вегетационный период в Центральной Европе слишком короток для минимального периода выращивания в 100 дней. Выращивая сладкую кукурузу под стеклом, вы даете молодым растениям кукурузы реальный старт в росте. Не пропустите эти краткие руководства:

Предпочитаю сладкую кукурузу

Для посев сладкой кукурузы мы рекомендуем свежие, не генетически модифицированные семена от сертифицированного специализированного дилера. Кукурузные зерна собственного выращивания подходят для выращивания только в ограниченной степени, потому что вы никогда не можете быть уверены приложила ли к этому руку пыльца генетически модифицированных растений кукурузы с соседних полей было. Одновременно выращивается только один сорт кукурузы, чтобы обеспечить оптимальное формирование плодов. Как правильно сеять сахарную кукурузу:

1. Временное окно: с середины февраля до начала марта.
2. горшки для семян(7,00 евро на Amazon*) засыпать кокосовой землёй или смешать растительная почва с песком
3. Увлажните субстрат мелким душем
4. Посадите в каждый горшок по зерну кукурузы на глубину 4-5 см.
5. Накройте горшки с семенами прозрачным колпаком или полиэтиленовым пакетом.

На полутенистом подоконнике ты их держишь почва постоянно слегка влажный. Проветривайте крышку в течение получаса каждый день, чтобы предотвратить образование плесени. Прочтите таблицу ниже, чтобы узнать, сколько времени требуется для прорастания.

Таблица температур прорастания

Как только начнутся прорастания, укрытие можно снять. До начала сезона посадки на открытом воздухе, пожалуйста, регулярно поливайте и не вносите никаких удобрений.

Место нахождения

Следующие критерии характеризуют идеальное место для выращивания растений кукурузы:

• Полное солнце, тепло и желательно защищенное от ветра
• Богатая питательными веществами супесчаная почва
• Свежий, влажный и хорошо дренированный

В сельской местности между растениями кукурузы и полями с кормовой кукурузой должно быть расстояние от 300 до 500 метров. На более коротких расстояниях существует риск нежелательного скрещивания за счет снижения качества урожая.

подготовка почвы

Секрет успеха в частном выращивании кукурузы — хорошая подготовка почвы. В идеале уже осенью прошлого года вы должны заняться следующей работой:

1. Удаляйте пожнивные остатки, камни, корни, выдергивайте сорняки
2. Кровать вторая лопата копать глубоко, садовая почва семь, Несколько раз взрыхлите почву
3. от 3 до 5 л компоста и 100 г на м² роговая стружка(9,00 евро на Amazon*) включать поверхностно
4. Оросить грядку

Один является преимуществом сидераты С луговой клевер, горох, вика или люпин. После весеннего скашивания бобовые оставляют после себя богатую азотом почву с идеальными условиями для тяжелой сахарной кукурузы.

посадить сладкую кукурузу

Сезон посева начинается в начале мая. В суровых условиях подождите, пока не закончатся ледяные святые. При выращивании сахарной кукурузы отлично зарекомендовала себя посадка блоками или квадратами. Как правильно сажать сладкую кукурузу:

• Закаливайте ранние растения кукурузы с середины/конца апреля в течение 14 дней в частично затененном месте в течение дня.
• Замочите горшечные корнеплоды в воде, пока не перестанут пузыриться пузыри.
• Выкопайте посадочные ямы диаметром в 1,5 раза больше диаметра корневого кома.
• Горшечные растения и растения кукурузы
• Расстояние между растениями в ряду: от 30 см до 40 см.
• Расстояние между рядами: от 70 см до 80 см
• Прижмите и полейте почву

Флисовый покров защищает растения от поздних ночных заморозков в первые несколько недель. мульчирование С компостная почва или листья держат корни в тепле.

отступление

Dream Team Сладкая кукуруза, бобы и тыква

Урожай сладкой кукурузы

Как только початки кукурузы достигли стадии молочной зрелости, начинается время сбора урожая. Для ранних сортов стартовый сигнал дают в конце июля. Чтобы собрать урожай, можно просто взяться за поршень рукой и открутить его. Очистите прицветники и наслаждайтесь предвкушением сахарно-сладкого кулинарного изыска.

Стебли и листья засыхают в течение следующих недель и подходят для компостной кучи. Если вы не хотите ждать так долго, вы можете срезать собранные растения кукурузы до земли и измельчить зелень в садовом измельчителе, чтобы использовать ее в качестве мульчи.

выращивать сладкую кукурузу

Налить, удобрять и накопление являются тремя опорными столпами в несложной программе ухода. Вот как образцово ухаживать за сладкой кукурузой:

• Выдергивайте сорняки несколько раз в неделю
• Поливать по мере высыхания поверхности почвы
• Когда стебли достигнут высоты 30 см, засыпьте их компостом.
• Удобрять 100 г в середине июля. роговая стружка(9,00 евро на Amazon*) за м²
• Дополнительно удобряйте каждые 2 недели разбавленным навозом крапивы (10 частей воды, 1 часть навоза).

Важно отметить, что потребность в поливе постепенно увеличивается с началом периода цветения. Если влажная и холодная погода в конце лета задерживает созревание початков, удалите наваленную землю.

Болезни

При выращивании сахарной кукурузы следует ожидать следующих заболеваний:

• Кукурузная головня (Ustilago maydis)
• Кукурузная ржавчина (Puccinia sorghi)
• пятнистость листьев (гельминтоспориозы)

Кукурузная головня – это грибковая инфекция, поражающая растения кукурузы только в Европе. Кукурузная ржавчина вызывается ржавчинными грибами и вызывает массу головных болей, прежде всего в Центральной Европе. Пятнистость листьев, которая в основном возникает при возделывании кукурузы, также является грибковой инфекцией. До сих пор не известны эффективные меры борьбы, одобренные для домашнего сада.

Приготовить карамельную кукурузу

Многие вкусные рецепты приготовления кукурузы вызывают у нас слюнки. Сладкая или соленая, приготовленная на гриле, жареная и свежая в качестве гарнира — для каждого гурмана кукурузы найдется подходящий вариант. Дети и взрослые предпочитают грызть сочные, сладкие кукурузные зёрна прямо из золотисто-жёлтых, точно приготовленных початков. Самые важные вопросы о лучшей подготовке получают компактный ответ здесь:

• как приготовить В воде с щепоткой сахара и кусочком хорошего масла.
• как долго готовить Маленькие початки 10 минут, крупные початки 15 минут.
• Когда закончили? Когда зерна кукурузы можно легко отделить от початка вилкой.

Хранение кукурузы в початках – советы

Как только она собрана, сахар, содержащийся в сладкой кукурузе, превращается в крахмал. Всего через 24 часа содержание сахара уменьшилось вдвое. В результате получается мучной, пресный вкус. Веские причины сохранить свежесобранную кукурузу в початках. Как это сделать:

• От одного до трех дней: заверните свежую кукурузу в початках во влажную ткань и поместите в холодильник.
• Шесть-восемь месяцев: бланшируйте кукурузу в початках в течение 5 минут, дайте остыть, заморозьте в пакетах для заморозки.
• Один год и дольше: поднимите прицветники вверх, свяжите их в пучок, подвесьте кукурузные початки вниз головой для просушки.

Популярные сорта

Следующая подборка познакомит вас с вкусными сортами кукурузы для частного выращивания:

• Золотой бантам: Сорт премиум-класса, период цветения с июля по сентябрь, для употребления в свежем виде, высота роста до 200 см.
• Эшворт: очень ранний сорт, кукурузные початки желтые, подходит для более прохладных мест и небольших садов, высота роста до 150 см.
• Нана: отличный сорт попкорна, початки длиной до 20 см, компактный рост до 150 см в высоту.
• дамаун: Сорт кукурузы для нетерпеливых садоводов-любителей со сроком созревания от 85 до 95 дней, вкусные, очень сладкие зерна кукурузы.
• Медзид: среднеранняя, устойчивая к болезням, стабильная, сладкая кукуруза в початках, высотой 150 см.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между сладкой кукурузой и фуражной кукурузой?

В отличие от фуражной кукурузы, зерна сладкой кукурузы имеют слегка сладкий вкус. Сорта кукурузы, выращиваемые как кормовая кукуруза, приобретают мучнистый вкус в конце молочной спелости, который усиливается по мере созревания теста. Молочные, свежесобранные кукурузные зерна сладкой кукурузы оправдывают свое название.

Полезна ли конфетная кукуруза?

Кукуруза — это супер полезное летнее зерно для всей семьи. 100 граммов сладкой кукурузы содержат колоссальные 10 граммов клетчатки, 9 граммов белка, 16 граммов углеводов и 1 грамм жира. Кроме того, кукурузные зерна богаты полезными минералами, такими как калий, магний, кальций, железо и многие витамины. Всего 87 калорий на 100 граммов сладкой кукурузы — это вкусное лакомство, которое не приземлится на ваши бедра.

Как хранятся свежесобранные початки кукурузы до момента использования?

Кукурузные початки собственного выращивания, с еженедельного рынка или из супермаркета лучше всего хранить в холодильнике. Закутавшись во влажное кухонное полотенце, вы замедляете процесс превращения сахара в крахмал на один-три дня. Для более длительного хранения можно бланшировать и заморозить початки.